其實(shí)波爾多紅酒莊園的名字并不叫波爾多，因?yàn)椴柖嗍且粋€(gè)地區(qū)的名字。 法國是紅酒最古老的產(chǎn)地，僅僅以波爾多地區(qū)一地而言，酒園就超過了九千座，該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Polymer)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。
梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū)，就生產(chǎn)紅酒。
梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estherwood)、波儀亞克(Papilla)、圣朱利安(St.Julien)與瑪哥 (Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Papilla)內(nèi)的三大名酒ChateauMoutonRothschild(木桐羅吉德堡)、ChateauLafitte-Rothschild(拉費(fèi)堡)、ChateauLatour(拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Papilla)簡直變成波爾多地區(qū)的 代表了。
柏美洛產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，但卻是物以稀為貴。如果說“紅酒巨鉆”是羅曼尼康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國波爾多的柏美洛地區(qū)的代表作“彼德綠堡”
圣特美隆也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì)中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有“車夫之酒”的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡與白馬堡。
格拉芙地區(qū)的歐布利昂堡與拉圖堡、拉 費(fèi)堡、瑪哥堡，木桐羅吉德堡、歐布利昂堡共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。
“要說到紅酒的起源，那就得先說說葡萄酒了。據(jù)考古學(xué)家考證，人類在[10000年前的新石器時(shí)代就開始了葡萄酒釀造?！?/div>
“通常認(rèn)為，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那時(shí)有了 葡萄種植和葡萄酒釀造。古希臘人喜歡葡萄酒。荷馬史詩中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學(xué)家將古羅馬帝國的衰亡歸咎于古羅馬人飲酒過度而人種退化。 古羅馬的酒神是巴克斯。
古羅馬帝國的軍隊(duì)征服歐洲大陸的同時(shí)也推廣了葡萄種植 和葡萄酒釀造，公元1世紀(jì)時(shí)，征服高盧也就是如今的法國，法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)?！?nbsp;
葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展總的來說應(yīng)該得益于基督教會(huì)。圣經(jīng)中曾經(jīng)521次提及葡萄酒。
耶酥在最后的晚 餐上說'面包是我的肉，葡萄酒是我的血’，基督教把葡萄酒視為圣血，教會(huì)人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的 教皇們的喜好。
據(jù)說基督教做彌撒的時(shí)候，好像圣壇上都備有葡萄酒的。據(jù)說葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀(jì)傳入你們中國也是傳教士所 為。
1864年，葡萄蚜蟲災(zāi)害曾席卷法國，法
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