從西貢河到湄公河
——2016年2月越南西貢行記
卷子
從金邊飛西貢，也就一個(gè)多小時(shí)。
西貢也就是胡志明市。前越南共和國(guó)的首都，1975年4月30日，北越統(tǒng)一全國(guó)后，為紀(jì)念越南共產(chǎn)黨的主要?jiǎng)?chuàng)立者胡志明，便將西貢改名為“胡志明市”。
我問導(dǎo)游（華裔第三代，中文一般，粵語(yǔ)流利），你們民間怎么稱呼這個(gè)城市？美女答：胡志明市就是你們坐飛機(jī)時(shí)那么叫，我們私底下還是叫西貢。
我再問：那北越統(tǒng)一南越，你作為土生土長(zhǎng)的西貢人，現(xiàn)在心里會(huì)有什么感覺？
“我們不談?wù)?，也不關(guān)心政治。揾工吃飯就行?！泵琅卮鸷芨纱唷?/span>
胡志明市是越南最大的城市， 位于湄公河三角洲的東北側(cè)、由同奈河、西貢河和威古河形成的一個(gè)三角洲上，居西貢河右岸。
這里社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展受西方影響，常被人們稱作“東方明珠”，是越南南方經(jīng)濟(jì)，文化、科技、旅游和國(guó)際貿(mào)易的中心。是越南人民引以為傲的標(biāo)志性城市。
胡志明市幾乎沒有什么名勝古跡，但卻是最多游客到的越南城市。
這里也沒有太多的高大上的新建筑物或新馬路，整個(gè)城市給人感覺又老又舊。
十八世紀(jì)的西貢市，是法國(guó)殖民地。在法國(guó)人的經(jīng)營(yíng)下， 生活習(xí)慣、城市風(fēng)格便有了十足的法國(guó)味?，F(xiàn)在留下的法式建筑也比較多，像飯店，教堂等。這些法式殖民建筑也成了大家流連的地方。
西貢是個(gè)福地。這里氣候溫和，年平均氣溫為攝氏27度，各月之間溫差不超過5度，更重要的是全年幾乎沒有臺(tái)風(fēng)。
到這里，一杯滴滴咖啡是必須的。
一家法式咖啡廳，是滴滴咖啡的場(chǎng)景和背景。
而越南咖啡緣起于二十世紀(jì)初期法國(guó)非常盛行的滴濾咖啡，隨著法國(guó)與越南的殖民關(guān)系而引進(jìn)越南。
越南咖啡采用深度烘焙的咖啡豆(通常在烘焙后加入奶油調(diào)味)，研磨成極細(xì)粉末，置入鋁制或不銹鋼制的有蓋滴滴壺，用壓板略為壓緊，從上方注入煮沸過的熱水，靜靜放置在杯上，咖啡便會(huì)緩慢而優(yōu)雅地滴入放有煉乳的杯中，滴完一杯的過程約需三到五分鐘。
其實(shí)煉乳是因物資缺乏而演變出的替代品，原本是牛奶與糖，沒想到加煉乳反倒成了越南咖啡最獨(dú)特的風(fēng)味來源。
家里有咖啡主義者（我是茶主義），因而現(xiàn)磨、蒸餾、滴漏等齊全。但是真不如這里的味道。或許橘生淮南則為橘生于淮北則為枳了。
紅教堂，即圣母大教堂，因使用紅磚建造，又稱紅教堂，是胡志明市最著名的地標(biāo)。
教堂建成于1883年，也是法國(guó)殖民時(shí)期留下的紀(jì)念品。是仿照巴黎圣母院鐘樓的設(shè)計(jì)，建造教堂的紅磚全部從法國(guó)運(yùn)來。
建筑造型為對(duì)稱美，兩座40米高的鐘樓塔尖直沖云霄，很是莊嚴(yán)宏偉。 教堂外部門廊等部位布滿精美雕飾，內(nèi)部四周均為小祈禱室，每一間的神龕、雕塑及裝飾都不盡相同。
在教堂前面的花園廣場(chǎng)上，佇立著一座重達(dá)4噸的圣母瑪麗亞雕像，為1945年羅馬教會(huì)所贈(zèng)。
這座天主教教堂至今仍在使用，每逢星期天和宗教節(jié)日，都會(huì)有許多虔誠(chéng)的教徒聚集于此。
但最主要的作用還是觀光和拍婚紗用了。
觀光客和紅教堂，這樣的標(biāo)配必不可少。算是在胡志明市的打卡照啦。
白云里的紅教堂。尖塔如入云霄，給本已浪漫的紅教堂更添了幾分詩(shī)意。
中央郵局前的頭頂美食的小販。這么紋絲不動(dòng)頂著這么一堆食物，真是基本功不凡。估計(jì)他天天來這練攤吧。
中央郵局就在紅教堂隔壁，猛一看，有點(diǎn)像南京的民國(guó)建筑，磚墻、拱窗、平頂，黃灰色調(diào)。但它是法國(guó)人出品。
中央郵局建于19世紀(jì)末，由法國(guó)建筑師設(shè)計(jì)。大廳內(nèi)部裝飾華麗，圓頂極富古典氣息。寬闊的大廳兩側(cè)是業(yè)務(wù)辦理柜臺(tái)，中部由外到內(nèi)依次是環(huán)形長(zhǎng)椅、紀(jì)念品柜臺(tái)和長(zhǎng)寫字桌。大廳盡頭是胡志明像。似在慈祥地俯視著成群游客。
游客們或在大廳里拍照、或發(fā)呆，或是拿著明信片在書寫。
這是很文藝的一個(gè)去處。我淘冰箱貼若干，自拍若干，磨蹭離去。
站在這，想到紐約的百年郵局了?！覀冇朴莆迩?，還在使用的百年郵局、百年飯館（說的不是牌子，是房子）、百年車站……在哪呢？
胡志明市立歌劇院，也稱西貢劇院。
這是一座歐洲風(fēng)格的哥特式建筑，是胡志明市的歷史文化遺產(chǎn)之一。無(wú)論是內(nèi)部的浮雕裝飾還是外部的形狀，都是按照當(dāng)時(shí)法國(guó)同類歌劇院建造而成的，歌劇院外墻有各式各樣的精美浮雕和花紋，正面巨型的拱門頂端是兩位女天使手扶圣琴的姿態(tài)，而拱門下方的兩個(gè)立柱則是兩位女神托起大門的形態(tài)，讓人感受到濃厚的歐洲風(fēng)情。
西歌劇院我們只是匆匆路過，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過。但能感覺到西方對(duì)于這塊曾經(jīng)的法國(guó)殖民地的深刻影響。
如今能成為胡志明市地標(biāo)建筑的幾乎都烙下了西方文化的烙印。占有與饋贈(zèng)，難道是這樣的對(duì)立統(tǒng)一？
春節(jié)剛過，大街上還有很多用向日葵裝飾著的花街，彌漫著濃濃的節(jié)日氣氛。
首相府，以及首相府前的胡志明像。
暮色里的首相府，有著一種敦實(shí)和寧?kù)o。
從首相府離開，便去了夜游西貢河。
晚餐便在西貢河上的這艘游輪上。這艘游輪有一對(duì)很漂亮的眼睛和一個(gè)很萌的大嘴巴。
我們晚餐時(shí)，有樂隊(duì)出來表演。歌手演唱時(shí)，會(huì)走到食客中間，把話筒遞到某一位的嘴邊，你如果控制不住表演欲，開口唱了，那么，接下來便是伸手向你要小費(fèi)了。
話說，那晚那幾位食客唱得真好。
越南美女出來表演雜技。
一邊欣賞越南佳麗歌舞表演，一遍品嘗美食，一遍欣賞西貢河兩岸風(fēng)景，感覺的確不錯(cuò)。
晚餐上了烤乳豬。還是很給力。
沉浸在西貢河的夜色里，風(fēng)里，美食里，歌舞里。
所謂夜色，也就是川流不息的大大小小的船和岸邊可數(shù)的幾棟高樓了。但游輪本身的浮靡，讓夜色多了幾分濃艷。
夜游胡志明市還有一種玩法，便是坐在越南流行的腳踏三輪車上。越過漫長(zhǎng)夜市，一瞥這座城市的喧鬧和擁擠。
站在酒店窗口俯拍西貢市。和金邊有點(diǎn)像，一樣零亂，不過房屋更密集些。
此為總統(tǒng)府，又叫統(tǒng)一宮或獨(dú)立宮。
此宮原建造于1868年，又是一座法國(guó)古典主義建筑，起初作為西貢印度支那總督府。1954年移交給當(dāng)時(shí)的西貢政府，改名為獨(dú)立宮。20世紀(jì)60年代，原建筑在一次轟炸中倒塌，在原址新建了現(xiàn)在的大廈。南北統(tǒng)一后，獨(dú)立宮又改名統(tǒng)一宮。
統(tǒng)一宮建于1966年，是一座占地面積達(dá)12萬(wàn)平方米的龐大四層白色建筑，是前南越政權(quán)的總統(tǒng)府所在地。大廈內(nèi)有100個(gè)裝飾華美、富麗堂皇的大小廳堂，可滿足外交、宴會(huì)、娛樂、居住、軍事指揮等各種需要。庭院設(shè)計(jì)和建筑一樣采用左右對(duì)稱的布局，互相呼應(yīng)，渾然一體。
南越偽總統(tǒng)吳庭艷、阮文紹、阮高其等都先后在這里辦公。
1975年4月30日，北越解放軍的戰(zhàn)車長(zhǎng)驅(qū)直入統(tǒng)一宮，插上解放軍的旗幟，這標(biāo)志著漫長(zhǎng)的越南內(nèi)戰(zhàn)終告結(jié)束。統(tǒng)一宮內(nèi)的設(shè)置和擺設(shè)仍保持攻入當(dāng)天的樣子。現(xiàn)辟為展覽館。
有許多美國(guó)人喜歡到越南旅游，一個(gè)重要的緣由是當(dāng)年他們?cè)谠綉?zhàn)時(shí)留下了難解的情結(jié)。
宴會(huì)大廳。
收藏的象腳（真的大象腳哦）。
展覽館地下兩層有很多房間，擺放了很多軍事儀器，是當(dāng)時(shí)具抗炸能力的軍事指揮所，當(dāng)年南越政府與美軍的反共軍事計(jì)劃皆在此運(yùn)籌帷幄。
總統(tǒng)府的外面鮮花盛開，棕影招展，藍(lán)天疏闊……總之，沒有戰(zhàn)爭(zhēng)，就是美好。
接下來便是前往位于湄公河三角洲的美拖市，開始我們的美拖之旅。
胡志明市到美拖，車程約2小時(shí)。據(jù)說美拖有最上乘的稻米，更重要的是我們終于可以踏上湄公河了。
上船之前，先來一頓大餐。主角便是圖一的油泡象魚。但我更愛的還是圖五的糯米糕點(diǎn)。
湄公河是東南亞最大的河流， 發(fā)源于我國(guó)唐古拉山的東北坡，自北向南流經(jīng)緬甸、泰國(guó)、老撾、柬埔寨和越南，并在胡志明市以東經(jīng)9個(gè)河口入南海，故其入海河段又名九龍江。
它是越南的母親河。湄公河兩岸充滿了鮮艷的色彩，種在稻田里的綠色秧苗、掛在院子外的黃色棒香以及各色果園等，都在昭示人們：這個(gè)縱橫交錯(cuò)的河道周圍是節(jié)奏緩慢而又充滿活力的。
我們當(dāng)然也可細(xì)細(xì)體會(huì)這蜿蜒的河畔張揚(yáng)的美麗與富足了。
坐船前往河道中的泰山島。
島上居民在給我們唱山歌，當(dāng)然目的是為了小費(fèi)。
所謂的品嘗蜂蜜與熱帶水果，都是誘餌。不過上的一壺茶，還不錯(cuò)。
越南美女劃著槳，帶我們穿越窄窄河道里的的椰林小路，有點(diǎn)熱帶樹林探險(xiǎn)之意。
河道稍寬處也就是容兩船錯(cuò)身，窄處一條船都勉強(qiáng)，手若放在船舷外，很容易被刮傷。
著藍(lán)衣的越南美女與她的獨(dú)木舟。
和船家姑娘自拍。她家就住河道邊，來劃船渡客，是件很讓她開心的事。
紅衣越南妹子，在河道外歇息。如果說湄公河有過血腥，也被這樣寧?kù)o的畫面洗白白了。
獨(dú)木舟把我們直接送到大船上，回望那一天云，一葉舟。
坐著湄公河的船，吹著湄公河的風(fēng)，想想湄公河上的那些故事，再喝一個(gè)鮮椰子水，船行中，皆空蒙。
唐人街上的媽祖廟。
胡志明市華人約有50萬(wàn)，幾乎都住在堤岸地區(qū)。 是世界上最大的華人社區(qū)之一。這里有眾多南北口味的中國(guó)餐廳，堤岸區(qū)不論是賣糕餅、書局、雜貨、寢具，還是開理發(fā)店的，招牌幾乎都是中越文對(duì)照。
上世紀(jì)初堤岸是西貢第一富庶之地，華人在當(dāng)?shù)毓ど虡I(yè)中擁有舉足輕重的地位。
在唐人街街拍。現(xiàn)在這里與世界上幾乎所有的老城區(qū)一樣，嘈雜、凌亂，稍顯破敗，曾經(jīng)的繁華恍如一夢(mèng)。
流動(dòng)在摩托車上的生活，庸常寒酸，卻也生機(jī)勃勃。
西貢一瞥，長(zhǎng)短皆是別人。
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