相比很多人都和小編一樣,吃不完的食物就會(huì)包上保鮮膜再放入冰箱,覺得這樣既安全又衛(wèi)生。但是你知道嗎,事實(shí)上,并不是所有食物都適合用保鮮膜保存,比如夏天最熱銷的西瓜就最好不要這樣做!
這是為什么呢?根據(jù)臺灣東森新聞報(bào)導(dǎo),其實(shí)保鮮膜反而會(huì)阻礙了切開的西瓜降溫,給細(xì)菌繁殖提供了條件。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將西瓜蓋上保鮮膜后放入冰箱,滋生的細(xì)菌反而比沒蓋保鮮膜的多!
專家說,其實(shí)在西瓜蓋保鮮膜之前,表面就存在細(xì)菌和微生物,包上保鮮膜后,保鮮膜的透氣功能又不好,導(dǎo)致西瓜溫度下降速度變慢,使得細(xì)菌繁殖得更快,反而更容易變質(zhì)了。
雖然有些人對于這樣的說法不以為然,認(rèn)為在西瓜切開到保存的過程中,細(xì)菌的來源包括砧板、刀子、人們的手等等,因此該實(shí)驗(yàn)不具備準(zhǔn)確性。
但無論如何,最好的保鮮辦法,就是用保鮮盒。專家建議:〝保鮮盒在保持水分的同時(shí)還能保持食物的味道,所以如果是保存熟食,更好的選擇是用保鮮盒。〞
所以說,以后我還是把西瓜整顆拿起來嗑最棒了!快把這個(gè)新知識分享給朋友們吧!
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