有很多廚房用品，表面上看起來(lái)挺好，實(shí)際要么缺點(diǎn)明顯、要么已經(jīng)被新事物顛覆掉。為避免住友們踩坑，所以本期我們就拉一個(gè)廚房用品“黑名單”出來(lái)。

盤點(diǎn)共涉及10個(gè)我認(rèn)為最應(yīng)該進(jìn)黑名單的廚房用品，并放出了相應(yīng)替代品，相信看完，你一定會(huì)眼前一亮的。

1、鍋蓋架

做飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)用不上鍋蓋或者需要短暫收納一下鍋蓋的情況。

鍋蓋架，相當(dāng)于給廚房設(shè)置了一個(gè)專門的鍋蓋收納位，一般掛在墻面上，不占地方，美觀大氣，又拿取方便，一時(shí)間成了很多人家里的標(biāo)配。

然而……用久了，鍋蓋架的問(wèn)題也隨之暴露出來(lái)了！

容易沾油污需要頻繁清洗，增加家務(wù)量；掛在墻面時(shí)間長(zhǎng)容易掉；離灶臺(tái)近被炙烤的變色等等問(wèn)題會(huì)隨著使用時(shí)間，逐一暴露。

基本上家里有鍋蓋架的都經(jīng)歷幾個(gè)階段：一開(kāi)始很心水到處曬，中間逐漸嫌棄，最終選擇放棄，決不想再入手?？梢哉f(shuō)進(jìn)“家用黑名單”一點(diǎn)也不冤枉。

替代品：可立鍋蓋把手

其實(shí)，要想滿足這種臨時(shí)收納，大可不必專門去設(shè)置收納位，這世界上有一種東西叫做可立鍋蓋把手。

無(wú)需額外占用廚房墻面空間，也不會(huì)增加家務(wù)量，帶來(lái)打掃困擾，如果不告訴你，可能你壓根都不會(huì)注意到它還能滿足臨時(shí)收納需求。

2、大案板

我是北方人，民以面為天，家里經(jīng)常搟面、揉面做饅頭，呲麻食等等，現(xiàn)在的普通案板太小，根本就無(wú)法滿足這個(gè)需求。

于是媽媽花大價(jià)錢，整了一塊大的梨木案板，平時(shí)立在墻邊，用的時(shí)候拿下來(lái)，雖然解決了燃眉之急，但是……

搬起來(lái)重、放在臺(tái)面占地方、清洗麻煩、還容易滋生細(xì)菌等等問(wèn)題，讓只能讓做飯的人默默承受。

替代品：揉面墊

現(xiàn)在非常流行的硅膠揉面墊，是一個(gè)很好的替代品。

平時(shí)用的時(shí)候，攤開(kāi)，揉面、搟面、搓麻食，功能上幾乎與案板無(wú)異。另外還具有抗菌、輕便、好清洗、好收納的特點(diǎn)，用完柜子里一放幾乎沒(méi)有存在感。

3、廚房紙

廚房油污，用普通抹布擦，會(huì)把抹布擦的臟兮兮油乎乎，難清洗。

廚房紙，擦完即丟，方便干凈，因此贏得很多人青睞，幾乎是沒(méi)有啥缺點(diǎn)，但……價(jià)格太貴，每次買了，母親都舍不得用，最后反而閑置。

替代品①皺紋草紙

其實(shí)廚房紙性能要求很簡(jiǎn)單，就是有強(qiáng)吸附性，可以有效地擦油，有一種更便宜的選擇：皺紋草紙也叫做平板衛(wèi)生紙，便宜到什么程度，就是30塊錢，可以買到5公斤以上，論斤賣的。

其實(shí)很多人或許都見(jiàn)過(guò)，就是醫(yī)院用紙，干凈和安全是完全可以保證的，柔軟度差點(diǎn)、韌性比普通紙好點(diǎn)，吸附性與普通廚房紙差不多，用作廚房紙完全足夠。

替代品②木漿棉抹布

在日本非?；鸬囊环N抹布，可以理解成能多次使用的廚房紙（用兩三個(gè)月沒(méi)問(wèn)題），特點(diǎn)是有很強(qiáng)的吸水性，甚至都可以趕上魚(yú)鱗布，擦光面物體不留水漬，擦油污非常干凈，清潔難度又小于普通抹布，平時(shí)存放非?？旄桑佒岛芨?。

4、廚房吸頂燈

廚房光源，用一個(gè)吸頂燈，這在很多人心中是默認(rèn)選項(xiàng)，也曾是主流的廚房光源布置方法。

然而……人影遮擋光線，吊柜下黑漆漆，摸黑切菜，這些問(wèn)題會(huì)隨著裝修后，一天天都暴露出來(lái)了，顯然只用一個(gè)廚房吸頂燈做唯一光源是不合適的。

替代方案：筒燈+吊柜下燈帶

多筒燈，可以讓廚房任何一個(gè)位置都不會(huì)出現(xiàn)人影。吊柜下燈帶可以讓操作臺(tái)面變得更亮，不至于摸黑切菜。

若沒(méi)有裝修實(shí)現(xiàn)起來(lái)很簡(jiǎn)單，做水電的時(shí)候，預(yù)留電源即可。

若已經(jīng)裝修，頂燈一般很難改造，也不要?dú)怵H，因?yàn)楦匾牡豕裣聼魩Э梢杂贸潆姷母袘?yīng)燈代替燈帶，操作很簡(jiǎn)單，最后實(shí)現(xiàn)的效果也不差。

??5、微波爐&蒸?箱&烤箱……

微波爐、蒸箱、烤箱，眾多的小家電個(gè)個(gè)看起來(lái)都很棒，用處都好大。

但奈何家里的空間不允許啊，臺(tái)面就那么點(diǎn)地方，最后大家的都有一樣的困境，就是廚房地方不夠。

替代品：蒸烤箱

蒸烤箱，基本上可以包含你能見(jiàn)到的所有廚電的80%功能，是真正可以做到一機(jī)多用，能節(jié)省空間。

誠(chéng)然，可能蒸烤箱相比烤箱，專業(yè)性差一點(diǎn)，但假設(shè)給我們家里弄一個(gè)高端的烤箱我們又能用到他多少功能呢，我個(gè)人認(rèn)為這種一機(jī)多用的反而是更適合普通家庭的。

6、傳統(tǒng)垃圾桶

傳統(tǒng)垃圾桶，挺好的，我們應(yīng)該感謝他，在以往的歲月里，默默干著最臟的活……可如今世界變了，我們更急切需要保護(hù)地球了，要垃圾分類了，所以屬于傳統(tǒng)垃圾桶的時(shí)代也是時(shí)候謝幕了。

替代品：雙層垃圾桶

雙層垃圾桶的時(shí)代來(lái)了，可以明確分類，而且使用體驗(yàn)上也更好一些，清理垃圾桶周圍的東西時(shí)候，推拉一下即可，可以移動(dòng)，平時(shí)操作臺(tái)面上、水槽邊有垃圾了，拉過(guò)來(lái)就好，撥下去就好。

而且，如果你在裝修前期，可以將雙層垃圾桶的提前規(guī)劃進(jìn)去，在水槽、操作區(qū)附近做一個(gè)儲(chǔ)物格，平時(shí)垃圾桶就有地方收納了。

7、磨刀石

磨刀是門技術(shù)活，普通家庭還真干不來(lái)，稍有不慎翻車。

可是刀又是需要磨的，咋辦？

替代品：磨刀器

磨刀器相對(duì)來(lái)說(shuō)，就更適合普通家庭了，操作非常簡(jiǎn)單，基本上就是一個(gè)方向拉幾下搞定，一般還分檔位，開(kāi)刃、粗磨、細(xì)磨都可以搞定。

8、封口?夾?

家庭總有一些零食沒(méi)吃完，如果不封口，造成的結(jié)果就是零食回潮，影響口感或是不利于保存。封口夾的出現(xiàn)，可以便宜又簡(jiǎn)單地解決了這個(gè)問(wèn)題。

但是……封口夾小小一個(gè)，總?cè)菀渍也坏?，丟了又重新買，最后便宜反倒成了貴。我家搬家的時(shí)候，在各個(gè)角落搜出了好幾個(gè)封口夾。

替代品：封口機(jī)

封口機(jī)在功能上強(qiáng)于封口夾，而且設(shè)計(jì)講究的，一般都會(huì)在背部做成磁吸的，可以吸附在冰箱上，用完直接貼到冰箱上，下回用的時(shí)候直接去固定位置拿即可，非常方便。

9、櫥柜隔板?

與前面提到的廚房主燈一樣，大部分人都沒(méi)有考慮過(guò)關(guān)于櫥柜內(nèi)怎么布局，所以就默認(rèn)選擇了隔板、儲(chǔ)物格。

后面用起來(lái)才發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)物格需要蹲在取東西，而且利用率不高，即使用了工具塞滿了，也不好拿取，不塞滿又放不了幾個(gè)東西。

替代品：抽屜

更推薦的櫥柜內(nèi)收納是：抽屜，拿取方便，利用率也高，可以通過(guò)內(nèi)部分區(qū)實(shí)現(xiàn)物品整潔有序的收納。

若裝修時(shí)候沒(méi)有做抽屜，也不用太懊悔，可以用抽拉收納箱，收納箱是立式的，底部帶有小滑輪，方便拿取，立起來(lái)的收納方式，也能提升空間利用率。

10、傳統(tǒng)漏斗

漏斗，這個(gè)東西，因?yàn)殡y收納、不好看，現(xiàn)在已經(jīng)在普通家庭不多見(jiàn)了，但時(shí)不時(shí)地分裝個(gè)油、醋之類的還用得著，沒(méi)有就得考驗(yàn)自己的把式了，漏灑是常用的事情。

替代品：折疊漏斗

其實(shí)現(xiàn)在有新型的漏斗，硅膠材質(zhì)，可折疊，一方面滿足功能，一方面又照顧到收納，直接掛起來(lái)即可，是適合現(xiàn)在家庭的漏斗。