——試評楊多杰《茶的品格：中國茶詩新解》

◆《日本華僑報(bào)》總主筆 蔣豐

 

從上海交通大學(xué)出版社出版的新書中，我挑選了青年學(xué)者楊多杰的新著《茶的品格：中國茶詩新解》（上海交通大學(xué)出版社，2020年7月第一版）。坦白的說，最初拿起這本書，多少對作者有幾分擔(dān)心。因?yàn)橹袊蕴拼懹鹬洝恫杞?jīng)》，經(jīng)唐代顧況《茶賦》、宋代趙佶《大觀茶論》，有關(guān)于茶的文章及著作如過江之鯽，數(shù)不勝數(shù)。及至近當(dāng)代，上海文化出版社出版過《歷代茶詩集成（唐宋金）》（2016年1月第一版），集諸位研究者之力，對中國茶詩做了系統(tǒng)的梳理；福建產(chǎn)茶，福建有位阮蔚蕉前輩先后寫過《詩出有茗》、《不讀詩何以解茶》（海峽文藝出版社，2019年1月第一版），對文本本身做了詳細(xì)的注釋。李金慧、劉艷娟也合著過《唐詩茶趣》（大連出版社，2010年10月第一版）。作者楊多杰能夠突出重圍，言前人所未言，填當(dāng)今之空白？

輕啟書扉，細(xì)看之下，感到先前的擔(dān)心都是多余的。多讀幾篇，竟有了愛不釋手的激動(dòng)。本書作者楊多杰，雖是首都師范大學(xué)歷史文獻(xiàn)學(xué)“科班出身”，這部新著卻并非是一本囿于考據(jù)派，或訓(xùn)詁學(xué)的工具書，而是以中國歷史上那些傳統(tǒng)文人的茶詩作為出發(fā)點(diǎn)，串聯(lián)起茶知識和歷史典故的人文讀本。

“茶詩是一把打開中國茶文化歷史的金鑰匙”——書中這句話，提綱挈領(lǐng)的點(diǎn)明了寫作這本書的意義。然，又未盡然。在我看來，茶詩不僅限于茶，它是打開中國文化歷史的一把金鑰匙。愛飲茶之人，可以讀它；愛聽故事的人，可以讀它；追求雅致生活的人，可以讀它；希望追尋歷史真相的人，也可以讀它。

由茶詩字里行間的文情雅意，引申到茶的歷史，茶的功效，茶的哲學(xué)，茶的分類，由古及今，包羅萬象。如果說，拙著《激蕩千年：日本茶道史》（上海交通大學(xué)出版社，2019年7月第一版）是講述日本武士與茶的關(guān)系，楊多杰所著《茶的品格：中國茶詩新解》就中國文人與茶的關(guān)系。一文一武，相映成趣。

“名人寫茶詩，茶因人而聞名天下。常人寫茶詩，人因茶而流芳千古?！敝T如唐代白居易、宋代蘇東坡，皆可算作前者；而唐代盧仝一首《走筆謝孟諫議寄新茶》成就了“盧仝”“七碗”“兩腋生風(fēng)”“玉川子”等幾個(gè)典故，就是后一類的典型代表了。楊多杰借茶詩引入盧仝的故事，為后人還原一段又一段中唐世態(tài)景象。

在楊多杰這本《茶的品格：中國茶詩新解》中，這樣可圈可點(diǎn)、可感可嘆、可思可悟的故事還有很多。這絕不是一部可以“速讀”的著作，猶如名水好茶不可急匆匆一口吞下。書中，既有對中華大地九州四方各種名茶異聞的梳理記錄，以及對海外包括日本的各種茶事的勾圈點(diǎn)畫，還有對舊時(shí)北京胡同人家端茶待客之道的細(xì)碎追憶。

 

作者楊多杰和我一樣，在北京胡同里面撒歡兒長大，但畢竟隔了一二十年的光景，因此書中的一些感受，于我而言，是既親切又新鮮。小時(shí)候，家中有著棗樹、藤蘿、葡萄、爬山虎的小院。東房住的吳奶奶，是一位旗人，據(jù)說是大清雍正帝十四代的哪一個(gè)分支。日子雖然過的不寬裕，但是那個(gè)買點(diǎn)兒茉莉茶高沫自飲自得的做派，倒真是透著遺老們不肯丟的驕傲。這，也是我對茶的第一印象。

端起大號陶瓷杯喝茶的記憶，是青蔥少年體驗(yàn)到的最初的沁香，早已在歲月的風(fēng)霜中，凝成雋永的琥珀，不想又在這位北京“胡同串子”小兄弟的書中重逢。旅居海外幾十年，每每有故交親友從國內(nèi)帶來各種茗茶精藏，都是名山秀水天精地華的“好什物”，沖泡出來，卻總是差了那么一點(diǎn)意思。最后，還是被老北京那一碗茉莉花茶熨帖了鄉(xiāng)愁。

雖然我也曾寫過一部關(guān)于茶道的書——《激蕩千年：日本茶道史》，但那本書更側(cè)重于從歷史的角度闡釋茶文化在日本的形成和發(fā)展史，但對于茶的品種、制法、湯色、香氣，始終不敢妄言?！恫杞?jīng)新解》《茶經(jīng)新讀》《中國名茶譜》，年紀(jì)輕輕的楊多杰，竟已出版了多部茶學(xué)專著。某天看到一段相聲，詼諧俏皮，透著老北京的輕松和親切，表演者也叫楊多杰。初時(shí)以為，這位“捧哏”楊多杰和“多聊茶”創(chuàng)始人楊多杰是兩個(gè)同名同姓的人，再細(xì)看，可不是同一位嘛?？梢姉疃嘟軔酆脧V泛，文玩曲藝，清修雅供，皆有所涉獵，當(dāng)真是后生可畏。

“猶如吃餃子要蘸醋，品龍井也要配著幾首茶詩才好”。作者自嘲這樣的比喻太“粗俗”，卻是甚合吾意的。詩歌固然需要一定的文學(xué)修養(yǎng)才能閱讀和欣賞，但茶飲卻無需高高供起來、端起來。正如楊多杰在書中提及的日本“侘茶人”，一只鍋，既可煮飯，亦可燉茶，反而得到茶道宗師村田珠光青眼有加的贊嘆。

大唐詩僧皎然曾云，“孰知茶道全爾真”。有人問楊多杰，喝茶哪里有趣？楊多杰“竟不知道怎么回答，只能說：你喝就是了”。當(dāng)下，若問我，這本《茶的品格：中國茶詩新解》哪里有趣，我也只好依葫蘆畫瓢回一句：讀，就是了。

禪宗公案中有“吃茶去”的故事，勿論來者，且去吃茶。這里，我也想借用趙州禪師這則名句，為這本《中國茶詩新解》呼一聲：“讀書去！”■