編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào)“空間秘探”（ID:MESPACE007），作者：李荇，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
新千年的第二個(gè)十年，科技無(wú)疑為住宿業(yè)帶來(lái)了劇變。如今，住宿科技已發(fā)展出眾多以服務(wù)為中心并對(duì)未來(lái)有著巨大影響的技術(shù)門類，這一股潮思將繼續(xù)前行。
過(guò)去的5年里，人們對(duì)智能科技在酒店場(chǎng)景中的應(yīng)用，歷經(jīng)從驚艷，到懷疑，再到回歸理性的進(jìn)階變化，這大概也是任何新事物的發(fā)展路徑。
未來(lái)的住宿業(yè)是科技融合的產(chǎn)業(yè)，也是藝術(shù)融合的產(chǎn)業(yè)，那么，行業(yè)對(duì)待智能科技，到底應(yīng)該有一個(gè)什么樣的先鋒視角？又該如何真正觸達(dá)藝術(shù)科技的價(jià)值高地？
#藝術(shù)之宿#內(nèi)容特輯第二期，我們一起探討酒店及品牌在當(dāng)下技術(shù)變革中正在經(jīng)歷的浪潮，以及藝術(shù)科技的未來(lái)猜想......
據(jù)《2021年中國(guó)酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)報(bào)告》提到，酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型可分為5個(gè)階段，分別是朦朧期、反應(yīng)期、進(jìn)展期、沉浸期以及成熟期。從當(dāng)下中國(guó)酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)看，中國(guó)酒店目前整體依然處于反應(yīng)期及進(jìn)展期的階段，只有部分領(lǐng)軍企業(yè)進(jìn)入沉浸期?？臻g秘探將其大體梳理為四個(gè)階段闡述，盡管我們還有漫長(zhǎng)的科技征程，但我們?nèi)钥梢苑从^每一個(gè)時(shí)期里不可忽視的“晉級(jí)”線索。
十年前，人們覺(jué)得科技是一個(gè)玄乎的話題，因?yàn)榫嚯x日常生活十分遙遠(yuǎn)，人們只能從一些小眾雜志中看到，國(guó)外一些高檔酒店中所實(shí)現(xiàn)的人工智能——智能衛(wèi)浴、感應(yīng)式窗簾、iPad一鍵控制燈光等功能等等，讓人感覺(jué)高端神奇，況且，科技二字本身就宣誓著奇妙、不定與各種可能性。
彼時(shí)的科技，在人們心中，是云端的高科技，于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)——有，是驚喜；沒(méi)有，也并不“離奇”。
爾后，國(guó)內(nèi)逐步出現(xiàn)“機(jī)器人酒店”，給住客帶來(lái)了智能小驚喜。更有一些智能化的酒店，從前臺(tái)的入住、退房辦理，到將行李搬運(yùn)至房間這樣的服務(wù)，都已經(jīng)使用機(jī)器人操作；人臉識(shí)別技術(shù)取代了標(biāo)準(zhǔn)的電子鑰匙，讓住客可以不接觸任何人的情況下自行辦理入?。幻赓M(fèi)高速的Wi-Fi已經(jīng)被視為入住的必須；聲控窗簾的升降、電視的開(kāi)關(guān)、鬧鐘的設(shè)定，和房間的溫度不再稀奇。這些極為討巧的智能應(yīng)用廣受歡迎，同時(shí)，也因?yàn)樾迈r感而被大做文章，科技酒店成為一時(shí)之熱，被拿來(lái)當(dāng)做吸引客人的武器，他們也的確吸引到了大批酒店人以及消費(fèi)者的關(guān)注。
科技在行業(yè)內(nèi)深化的同時(shí)，也開(kāi)始出現(xiàn)質(zhì)疑的聲音：人工智能冷峻、機(jī)械、無(wú)感情投入，會(huì)不會(huì)反而讓人們的體驗(yàn)感下降，產(chǎn)生其它的服務(wù)障礙？此類質(zhì)疑也推動(dòng)行業(yè)衍生出一批追崇自然的原生態(tài)酒店，它們提出了反科技主張，堅(jiān)持“人工”為己之態(tài)度。彼時(shí)，人們理解的科技，仿佛就等同于“機(jī)器”，人工，就等同于“自然”。潮流推動(dòng)之下倉(cāng)促表明立場(chǎng)的酒店們，對(duì)于科技的認(rèn)知顯然過(guò)于淺薄。直到第三個(gè)階段來(lái)臨，我們才認(rèn)識(shí)到，反科技，絕非成熟的表現(xiàn)；而第四個(gè)階段讓我們更深刻的體會(huì)到，科技與自然，從不是割裂的對(duì)立，而是統(tǒng)一的共生。
2019年，5G、人工智能、大數(shù)據(jù)、AR/VR、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算……各類高新技術(shù)蜂擁而至，且不斷成熟，科技驅(qū)動(dòng)下，時(shí)代處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展新時(shí)期，步入智能科技的大門正緩緩打開(kāi)。據(jù)易觀發(fā)布的《2019年中國(guó)人工智能應(yīng)用市場(chǎng)專題分析》顯示，中國(guó)人工智能領(lǐng)域的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到760億人民幣，增速為34.8%?！皯?yīng)用落地”正成為年度關(guān)鍵詞。
彼時(shí)，便有不少備受科技助力的連鎖酒店品牌指出，人工智能是基于人的智能服務(wù)，把機(jī)械的工作交給人工智能，把人性化服務(wù)交給人來(lái)做，這樣，人們就可以從反人性的機(jī)械工作中脫離出來(lái)，投入到更復(fù)雜多變的人性化服務(wù)當(dāng)中去。這一理論仿佛具備強(qiáng)大的綜合性，讓人們對(duì)智能和人工的認(rèn)知抵達(dá)基本上的和諧，抵消了大部分的沖突。
隨著諸如鉑頓智匯、菲住布渴這一類以場(chǎng)景化智能體驗(yàn)為核心服務(wù)的品牌的出場(chǎng)，智能住宿的縱深感隨即凸顯，這顯然不再是一個(gè)選擇要不要的時(shí)期，而是懂得如何要、要什么的階段。
事到如今，科技在住宿業(yè)中的常態(tài)化運(yùn)用，才讓人們真正近距離“觀賞”到了科技的魅力。酒店的科技運(yùn)用，預(yù)示著未來(lái)人們?nèi)粘Ｉ畹臓顟B(tài)，換句話說(shuō)，酒店空間，是未來(lái)生活空間的模擬展示——在酒店中被成熟應(yīng)用的一些科技展現(xiàn)，未來(lái)會(huì)越來(lái)越多的被帶到家里。這是一種“逆向考古”，人們先在酒店中看見(jiàn)未來(lái)生活的可能，再到日常中去實(shí)現(xiàn)。因此，酒店的科技運(yùn)用，對(duì)推進(jìn)科普進(jìn)程有著重大作用。
當(dāng)下及未來(lái)，可以說(shuō)住宿行業(yè)即有的審美與設(shè)計(jì)將進(jìn)入全面性的革新，酒店已不能僅僅停留在外觀打造的層面，而應(yīng)進(jìn)行更深層的調(diào)研與構(gòu)想，構(gòu)思人在空間中可能產(chǎn)生的新體驗(yàn)；從安全、環(huán)保、便捷、舒適等切面，帶來(lái)創(chuàng)新的解決方案；并借助科技力量與藝術(shù)要領(lǐng)來(lái)具體實(shí)踐。
這也意味著，酒店再也不能如同過(guò)去一樣，只做一個(gè)“科技的搬運(yùn)工”，而是需要從自身角度出發(fā)，對(duì)科技提出要求，完成科技的“定制展現(xiàn)”，用以實(shí)現(xiàn)初衷與設(shè)想。酒店空間將從“被動(dòng)科技”向“主動(dòng)科技”進(jìn)化——從選擇熱門產(chǎn)品到從需求出發(fā)反推科技解決方案。只有主動(dòng)科技的出現(xiàn)，不同品牌的科技運(yùn)用才會(huì)盡顯不同，這也是實(shí)現(xiàn)藝術(shù)科技的前提。
如果說(shuō)過(guò)去的幾年，是智能科技的舞臺(tái)，那么2021年及未來(lái)，將會(huì)是藝術(shù)科技的主場(chǎng)。
藝術(shù)想象力的無(wú)拘無(wú)束，為科技激發(fā)了更多可能性；反之，科技也為藝術(shù)提供了多樣表達(dá)的可能。其實(shí)在今天，藝術(shù)與科技比以往任何時(shí)候都更加緊密相依，科技為創(chuàng)造提供了機(jī)遇，卻也帶來(lái)各式挑戰(zhàn)。
讓科技變得更加藝術(shù)，其關(guān)鍵就是——設(shè)計(jì)?！白笫挚萍迹沂衷O(shè)計(jì)”方能抵達(dá)藝術(shù)科技精髓。換句話說(shuō)，科技是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段，而設(shè)計(jì)，讓這種手段變得更加高明。
比如位于北京大興區(qū)的世界最大空港航站樓（由ADP Ingenierie 建筑事務(wù)所與 Zaha Hadid 建筑事務(wù)所攜手打造的世界第一大機(jī)場(chǎng)），充分展現(xiàn)藝術(shù)科技的魅力。中心加六翼設(shè)計(jì)使機(jī)場(chǎng)內(nèi)每個(gè)目的地的距離都基本接近，中心區(qū)域透光穹頂?shù)牧禽椛浞较蛑赶蛄说孛媪鶙l主要流線，在自然光的輔助下，引導(dǎo)人們的去向。網(wǎng)格設(shè)計(jì)也使自然光線更多地進(jìn)入建筑內(nèi)部，降低了能耗。大興國(guó)際機(jī)場(chǎng)投入使用、中信大廈的落成，改寫了北京的建筑版圖，這座城市亦充滿了人文藝術(shù)活力。
此外，深圳頂級(jí)公寓代表深圳灣1號(hào)，這座代表城市形象的頂級(jí)綜合體建筑像打造藝術(shù)品一樣來(lái)造就，而其又必須符合環(huán)保節(jié)能、綠色生活的特點(diǎn)，應(yīng)用著走在時(shí)代前列的科技。
另外，由Serie Architects打造的新加坡NUS School of Design &Environment 4 是世界上首個(gè)零能耗建筑。KWK Promes 事務(wù)所設(shè)計(jì)的酒店（波蘭，Quadrant House）引入新科技，使得整座建筑對(duì)太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)作出回應(yīng)；由 Olson Kundig 設(shè)計(jì)的樹(shù)屋（哥斯達(dá)黎加，Treehouse）旨在在這種溫帶的半熱帶環(huán)境中呼吸并保持開(kāi)放……
迷人的建筑項(xiàng)目本就有著藝術(shù)氣質(zhì)美學(xué)態(tài)度，科技使得其更有態(tài)度，也讓那些博大的理念及意義得到回應(yīng)。
智能機(jī)器人、感應(yīng)燈、聲控電視、自動(dòng)窗欄、智能浴室、自助入駐等等，這些則是我們目前在酒店空間中常見(jiàn)的科技運(yùn)用，相比于建筑空間的大科技情懷，這些設(shè)置略顯“兒戲”，但也并不可輕視。
對(duì)于“小智能”的運(yùn)用有兩種視角。第一是產(chǎn)品角度。單純地為了覆蓋一些更好用的功能以智能用品替換傳統(tǒng)用品。那么對(duì)待這些小智能的心態(tài)就需要調(diào)整——它們且作為酒店生活場(chǎng)中有選擇的“必備品”，而非品牌的優(yōu)勢(shì)和籌碼。
第二是品牌角度。如果要從這個(gè)視角出發(fā)，那么所選擇的或者打造的智能產(chǎn)品應(yīng)該更具備獨(dú)有的“品牌氣質(zhì)”，它們需要能貫穿某個(gè)核心的品牌理念。而這種“品牌氣質(zhì)”，便是科技的藝術(shù)質(zhì)感。
例如，Ikea此前開(kāi)設(shè)的SPACE10開(kāi)放空間，是未來(lái)生活實(shí)驗(yàn)室和產(chǎn)品創(chuàng)意孵化器，里面充滿了各式各樣的科技產(chǎn)品，比如可謂無(wú)所不能的智能廚房用桌，不但保溫、解凍、烹煮樣樣都行，甚至還能給你的手機(jī)充電、提示你下一步該放什么佐料……還有智能花灑，水龍頭旁邊的燈會(huì)根據(jù)使用量亮藍(lán)燈或紅燈，以提醒使用者節(jié)約用水；看起來(lái)文藝清新的裝飾畫也藏了科技的小能量，它會(huì)根據(jù)用水量或用電量發(fā)生變化；還有一旦當(dāng)你坐太久就會(huì)自動(dòng)升高傾斜的椅子，它負(fù)責(zé)提醒你何時(shí)該活動(dòng)一下......
盡管SPACE 10主打了大量的科技產(chǎn)品，這些產(chǎn)品卻都以人的生活為出發(fā)點(diǎn)而存在，整個(gè)空間依然親切和諧，不僅如此此，它還是一片藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師、科學(xué)家等人物相遇和創(chuàng)造的綠洲，像一個(gè)永不停歇的創(chuàng)意永動(dòng)機(jī)，也如同一處城市公共客廳，散發(fā)著迷人的吸引力，引來(lái)城市四處的充滿活力的有趣人類，充滿好奇，令人愉悅。
由此可見(jiàn)，小智能的藝術(shù)打造，是從“智能產(chǎn)品”邁向“品牌智能產(chǎn)品”的進(jìn)階，品牌屬性的打造，是生發(fā)藝術(shù)特性的關(guān)鍵。
——科技并不是一定要光怪陸離的去渲染，相反，未來(lái)的住宿空間，倡導(dǎo)的主流還是自然、舒適、環(huán)保、美好。大科技與小智能，皆可實(shí)現(xiàn)藝術(shù)展現(xiàn)，科技絕不是將實(shí)體推向冷峻的工具，而是實(shí)現(xiàn)人類藝術(shù)追求的武器。
從建筑、空間設(shè)計(jì)，到智能產(chǎn)品及設(shè)置，科技以可視或不可視的存在書寫著一段段時(shí)光的詩(shī)意。未來(lái)，那些能充分理解藝術(shù)維度并善于運(yùn)用數(shù)字化策略的群體，方能夠走上屬于酒店業(yè)的藝術(shù)科技舞臺(tái)。而要占領(lǐng)更廣大的商業(yè)版圖，顯性科技及隱性科技兩手抓，是新的關(guān)鍵點(diǎn)。
酒店業(yè)的智能應(yīng)用，一方面是給用戶帶來(lái)更棒的綜合體驗(yàn)，另一方面是需要通過(guò)基礎(chǔ)層、技術(shù)層以及應(yīng)用層三方面有機(jī)融合最終帶來(lái)降本增效。傳統(tǒng)酒店的人力成本往往是智能酒店人力成本的2倍以上；此外，人工智能能夠改變現(xiàn)有的管理模式、服務(wù)模式和組織結(jié)構(gòu)，降低運(yùn)營(yíng)成本、獲客成本以及能耗。
由上可見(jiàn)，住宿業(yè)的科技應(yīng)用往往有兩類目標(biāo)，第一是對(duì)用戶的，C端用戶可獲得比較直觀的感受和體驗(yàn)；第二是對(duì)自身運(yùn)營(yíng)管理及發(fā)展的，針對(duì)于B端的實(shí)踐。
顯性科技比較好理解，例如自助入住機(jī)、自助咖啡、無(wú)人零售貨機(jī)、VR娛樂(lè)......機(jī)器人、自助辦理入住等等設(shè)置，即是科技的顯性展現(xiàn)——那些展示在客人面前的科技應(yīng)用，我們可視作顯性科技范疇。從目前來(lái)看，顯性科技處于藝術(shù)瓶頸，亟需更多升級(jí)，植入創(chuàng)意，開(kāi)發(fā)品牌獨(dú)特性產(chǎn)品及體驗(yàn)。
信息革命帶來(lái)的變化越來(lái)越快，在云計(jì)算與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)升級(jí)后，酒店內(nèi)部管理和人機(jī)交互均開(kāi)始實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。在住宿體量快速增長(zhǎng)的背景下，酒店集團(tuán)的加速擴(kuò)張需要快速構(gòu)建高可用性、高彈性、安全穩(wěn)定并可以支撐保持業(yè)務(wù)連續(xù)性的基礎(chǔ)平臺(tái)。基于一系列行業(yè)需求，互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)支持就變得迫在眉睫。很多酒店開(kāi)始實(shí)現(xiàn)“云上”操控?！吧显啤本褪且环N隱性科技的范本。
昨日，專注于男性生活方式及商業(yè)視角的雜志《出色WSJ.》，其自媒體平臺(tái)推出了對(duì)季琦的專訪。季琦表示其找到并把握了時(shí)代的加速器——他在 15 年間投入了 15 多億元，開(kāi)發(fā)了一系列易應(yīng)用，以 IT 改造傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)。季琦把這項(xiàng)舉措命名為“胖線上、快線下、強(qiáng)中臺(tái)”，并在 2019 年將其升級(jí)為“人機(jī)合一”的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略，使得華住的人房比（服務(wù)員和客房的比例）降到了僅為 0.17，是世界酒店行業(yè)最低的人房比。
此外，錦江也是同樣重視隱性科技發(fā)展布局的酒店集團(tuán)，其推出GPP為旗下品牌在節(jié)流、成本、造價(jià)、運(yùn)營(yíng)效率上提供最核心的支持，為產(chǎn)品體系、盈利模式護(hù)航。它的WeHotel平臺(tái)通過(guò)構(gòu)建會(huì)員生態(tài)體系，為超1.6億錦江會(huì)員提供旅行全場(chǎng)景服務(wù)體驗(yàn)。
——未來(lái)，每一個(gè)想要獲得品牌優(yōu)勢(shì)、商業(yè)優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目，都應(yīng)充分關(guān)注科技藝術(shù)性的開(kāi)發(fā)，每一個(gè)酒店空間都會(huì)有或多或少的科技植入，無(wú)論是顯性還是隱性，都將在住宿業(yè)普及，即使是倡導(dǎo)返璞歸真的自然生態(tài)空間，也需要科技的介入來(lái)為其“環(huán)保系統(tǒng)”貢獻(xiàn)力量。然而科技是開(kāi)放的科技，它只能是一種手段，而不是一種基因，它很難成為一個(gè)生發(fā)自身文化的要素。幸運(yùn)的是，科技可以幫助你更好的彰顯你的服務(wù)理念，更充分地表達(dá)酒店的品牌主張，通過(guò)顯隱性科技的交互作用，實(shí)現(xiàn)空間、品牌的高階價(jià)值，這便是我們所說(shuō)的，屬于這個(gè)時(shí)代這個(gè)行業(yè)的——科技的藝術(shù)性。
我們都愿意親近藝術(shù)，而科技，也完全沒(méi)必要掩蓋對(duì)藝術(shù)的籠絡(luò)。屬于科技的住宿行業(yè)后續(xù)應(yīng)該是——回歸理性，永遠(yuǎn)驚艷。
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