王維祎 · 2019-09-09 17:18 來源：北京商報
餐飲行業(yè)的招聘需求依舊攀升。9月9日，58同城發(fā)布的《餐飲行業(yè)整體招聘及求職趨勢》指出，2019年1-6月，有招聘需求的餐飲企業(yè)同比增長46.18%，尤其在2月份需求增長明顯。在招聘崗位上，服務員需求量僅次于銷售崗位。同時，大量求職者在春節(jié)假期后選擇換工作來開啟新生活，餐飲行業(yè)求職者數(shù)量在2月份增長顯著。
尤其在薪酬方面，2018年上半年餐飲企業(yè)支付薪酬均值為5504元/月，2019年上半年餐飲企業(yè)支付薪酬均值為6387元/月，企業(yè)給付同比增長16.04%。
58同城招聘研究院數(shù)據(jù)也顯示，餐飲企業(yè)招聘中對服務員、接待員等服務類崗位需求量特別大。服務類崗位是最直接接觸消費者的員工，企業(yè)對這部分求職者的溝通力、親和力均有要求。較大的需求量，加上餐飲行業(yè)從業(yè)者流動性高的特性，讓服務類崗位招聘容易出現(xiàn)供不應求的狀態(tài)。
目前，大多數(shù)餐飲企業(yè)采取線上、線下兩手抓的招聘模式，一方面通過網(wǎng)絡招聘平臺，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，快速觸達更廣泛的候選人；另一方面因行業(yè)工作時間的特殊性，企業(yè)也會于門店張貼廣告吸引周邊求職者。
中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)表明，2018年全國餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，限額以上餐飲行業(yè)的從業(yè)人數(shù)達到2232萬人，巨大的餐飲市場背后，餐飲行業(yè)的人才招聘需求不容小覷。以全球知名餐飲品牌麥當勞為例，麥當勞中國目前有超過3100家餐廳，員工逾17萬名，預計2019年全年將招聘11萬人。
隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，“如何留人”也成為餐飲企業(yè)的思考題。只有從本質上了解求職者的求職需求，才能穩(wěn)定地留住人才。。
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