2019-05-16 14:11 來源：紅餐網(wǎng)
5月16日，作為亞洲文明對話大會的重要配套活動，亞洲美食節(jié)在北京奧林匹克公園主會場以及廣州、成都、杭州三地分會場盛大開幕。美團點評是本次亞洲美食節(jié)的協(xié)辦單位之一，將依托自身在美食領(lǐng)域的獨特影響力和大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，全方位展示亞洲“人氣美食”消費盛況，和無人配送、自助點餐收銀、智能收單等中國餐飲科技的新發(fā)展。
此外，5月16日~5月22日亞洲美食節(jié)期間，美團點評還聯(lián)動北京數(shù)千家、全國數(shù)萬家餐飲商戶，帶來一場線上線下聯(lián)動的亞洲美食饕餮盛宴。消費者可以在國貿(mào)、朝陽大悅城、世紀金源等商圈，以及美團、大眾點評App，不出國門就可以吃遍亞洲各國美食，5折起吃大餐。
以美食為紐帶，美團點評通過大數(shù)據(jù)和線上線下主題活動，以美食這一“共同語言”體現(xiàn)出亞洲各國的文化風情，也讓國人充分感受到文明對話和交流之下的亞洲各國美食風味。
作為亞洲美食節(jié)活動協(xié)辦單位之一，美團點評承辦了亞洲美食節(jié)北京主會場“餐飲科技與傳承”C1展區(qū)，通過餐飲數(shù)據(jù)智能、餐飲智能科技和亞洲飲食文化與傳承三個板塊，多維度、全視角呈現(xiàn)亞洲美食大數(shù)據(jù)、餐飲高科技裝置設(shè)備、亞洲美食文化等內(nèi)容。
只需要點幾下屏幕，就可以在美團點評展區(qū)的“亞洲美食溫度計”搜索和查看亞洲47個國家的“人氣美食”數(shù)據(jù)，查看該國的餐飲數(shù)據(jù)排名、特色美食、特色餐廳、訪客流量等不同維度的數(shù)據(jù)。同時，基于美團點評4億年度交易用戶的大數(shù)據(jù)，“數(shù)讀亞洲美食”部分展示了亞洲美食在中國、中國美食在亞洲以及中國人在亞洲旅游美食消費特點三部分內(nèi)容。
此外，借用人工智能和大數(shù)據(jù)的技術(shù)為線下的門店提供精準的經(jīng)營分析的實時客流分析系統(tǒng)、助力本地生活服務(wù)智能化的美團大腦、幫助企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)效率提升和自營銷管理的實時營銷互動系統(tǒng)等也吸引了眾多觀眾駐足觀看。
而在餐飲智能科技區(qū)域，美團點評則展示了自助收銀機設(shè)備、智能收單產(chǎn)品、無人配送機器人等智能硬件產(chǎn)品。自助收銀機設(shè)備有自助點餐、收銀等功能，能滿足顧客快速點餐、結(jié)賬的需求。智能收單產(chǎn)品則集便捷收款、營銷管理為一體，提升餐廳經(jīng)營效率。自助收銀一體機具備深度學習模型，快速識別門店菜品，只需服務(wù)員錄入菜品圖片就能自動識別菜品名稱和價格，同時支持高難度的人臉識別支付。
小袋小型無人配送機器人能通過精確定位和地圖數(shù)據(jù)進行路徑規(guī)劃，智能選擇最佳路線。餐箱內(nèi)部有傳感器實時監(jiān)控，能根據(jù)餐品需要開啟保溫模式。另一款機器人福袋，則是美團點評根據(jù)在各大辦公樓之間的送餐場景需求定向研發(fā)的室內(nèi)配送機器人。
無人配送、自助收銀、智能收單……美團點評的餐飲科技正在幫助餐飲商家把餐廳桌椅數(shù)量、售賣菜品數(shù)量、配送能力和上游供應(yīng)鏈等鏈條和環(huán)節(jié)實現(xiàn)供給側(cè)數(shù)字化，并與需求側(cè)的數(shù)字經(jīng)濟相結(jié)合，推動中國餐飲行業(yè)數(shù)字化的加速。
在亞洲美食文化與傳承板塊，美團點評通過全3D投影技術(shù)，將亞洲各國代表性美食從生產(chǎn)到完成制作的過程通過趣味性、三維立體可視化的方式呈現(xiàn)在宴會桌上。光影之間，就能身臨其境般領(lǐng)略亞洲各國代表性美食的生產(chǎn)制作過程，體味亞洲美食文化與傳承。
在亞洲美食節(jié)期間，美團點評還將發(fā)布《數(shù)讀亞洲美食》大數(shù)據(jù)報告。數(shù)據(jù)顯示，中國大陸亞洲餐廳門店數(shù)保持持續(xù)增長，每年同比增長率均超過50%。截至2018年底，美團點評共收錄中國大陸亞洲餐廳已超過12萬家，比2015年增長近4倍。在這些亞洲餐廳中，日餐、韓餐、東南亞餐餐廳數(shù)量位居前三。南亞、西亞、中亞等風味餐廳絕對量不大，但餐廳門店增長速度很快。亞洲美食精彩紛呈、風味各異，越來越受到中國人的喜愛。
2018年亞洲各國中餐廳總數(shù)達到4.4萬多家，與2015年相比增長約120%。從分布情況看，中餐廳遍布亞洲各地，其中以東亞、東南亞最為集中。
而品嘗美食已成為更多中國人亞洲之旅的重要內(nèi)容，2018年訪問亞洲美食的用戶數(shù)同比增長33%。壽司、壽喜鍋、海膽飯、參雞湯、部隊火鍋、咖喱蟹、芒果糯米飯、肉骨茶等都是中國人非常喜歡的美食。
值得一提的，作為國人在海外進行美食查詢、消費和評價的重要渠道，美團、大眾點評App上還涌現(xiàn)出很多用戶主動上傳的視頻、圖片和文字內(nèi)容。在由8面電視組成的“視頻叢林”中，美團點評精選了200多個來自亞洲各國用戶上傳的各地特色美食視頻，包含東亞、南亞、東南亞、西亞以及中亞的當?shù)孛朗硟?nèi)容，讓觀展群眾感受一場美食的視覺盛宴。
亞洲美食節(jié)期間，美團點評還聯(lián)動北京數(shù)千家、全國數(shù)萬家餐飲商戶，攜手為廣大消費者獻禮。5月16日～5月22日，美團、大眾點評雙平臺上線亞洲美食節(jié)專享活動，集結(jié)東亞特色料理及西亞、東南亞等異域風味亞洲美食，消費者最高可享五折優(yōu)惠。在線下，美團點評則攜手北京地區(qū)世紀金源購物中心、國貿(mào)商城、朝陽大悅城三大美食商業(yè)圈，聯(lián)動商圈內(nèi)亞洲美食商戶，推出“尊享打折券”優(yōu)惠活動，吸引消費者到店享用亞洲美食。消費者在線下的實景搭建活動區(qū)域可以通過LED大屏了解主會場動態(tài)，充分感受亞洲美食節(jié)的氛圍。同時還可以通過掃碼輕松了解參與活動的商戶詳情，選擇自己喜愛的美食，并憑當日活動商家商家就餐小票換取限量專屬紀念品。
在亞洲美食節(jié)成都分會場，“成都熊貓亞洲美食節(jié)——美團點評黑珍珠主廚俱樂部啟動儀式暨論壇”也在今日開幕，國際名廚、烹飪大師、知名美食家薈萃一堂，共話精致餐飲國際化發(fā)展。國內(nèi)首個精英主廚成長平臺“黑珍珠主廚俱樂部”在成都正式啟動。
當前，亞洲文明在自身內(nèi)部及同世界文明的交流互鑒中發(fā)展壯大。璀璨的亞洲文明，為世界文明發(fā)展史書寫了濃墨重彩的篇章，人類文明因亞洲而更加絢爛多姿。而美食則是文化交流、開放融通的最佳載體。美團點評方面表示，“以亞洲美食節(jié)為契機，美團點評將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，為中國與亞洲其他國家、甚至全世界美食文化的交流搭建橋梁，讓更多世界美食走進來，同時幫助更多中國美食走出去，促進全球美食文化的互聯(lián)互通與共同繁榮”。
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