來源：金華日報 作者：盛游
在外用餐時，你是否注意過餐飲店所提供紙巾的品類和質(zhì)量?近日，我市市場監(jiān)管部門調(diào)查餐飲店的紙巾使用情況，結(jié)果不容樂觀。多數(shù)商家不清楚紙巾有分類，更不知道哪些品類的紙巾可以讓消費(fèi)者用來擦嘴。
先了解一下紙巾有哪些類別。市質(zhì)檢院技術(shù)人員陳勇介紹，紙巾分為好幾個類別，其中老百姓最需分清的是紙巾紙和衛(wèi)生紙的區(qū)別。一般來說，衛(wèi)生紙多在衛(wèi)生間使用，比如廁紙，或是不與人體直接接觸使用，比如拿來擦桌子的。餐巾紙實(shí)際上是紙巾紙的通俗稱呼，這類紙才應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｓ脕聿磷?、擦臉的正確用紙，適宜與人體皮膚直接接觸。
“雖然紙巾紙名字中不帶‘衛(wèi)生’，但這種紙對衛(wèi)生的要求標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)要高于衛(wèi)生紙?！标愑抡f，從標(biāo)準(zhǔn)層面看，紙巾紙是參照GB/T 20808-2011國家標(biāo)準(zhǔn)，而衛(wèi)生紙是參照GB20810-2006國家標(biāo)準(zhǔn)。往細(xì)了說，紙巾紙每克的細(xì)菌總數(shù)要小于200個菌落，衛(wèi)生紙則是小于600個菌落;紙巾紙不允許檢出致病性化膿菌，衛(wèi)生紙則無要求;紙巾紙要求采用的原料是原漿紙，而衛(wèi)生紙無相應(yīng)要求，允許紙張再造利用。
可以看出，由于用途不同，紙巾紙在生產(chǎn)原料、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面都要優(yōu)于衛(wèi)生紙。如果長期將衛(wèi)生紙當(dāng)成紙巾紙使用，因其接觸到耳眼口鼻等較易感染的部位，可能會引起各種疾病。陳勇建議，市民在日常家庭生活中學(xué)會根據(jù)紙品種類分開用紙，外出用餐使用店方提供的紙巾前，最好先查看紙品信息，避免使用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB20810-2006的衛(wèi)生紙。
1月15日晚，記者到市區(qū)雙馨路餐飲店了解情況。在一個做炒制食物的攤位，餐桌上放著的紙巾僅有一個空白透明的包裝，上面毫無產(chǎn)品信息。但是，不少客人在用餐結(jié)束后，毫無警覺地用這些紙擦嘴擦手。對面一家店面稍大的飯店內(nèi)，餐桌上的紙巾裝在自備的木制盒里，消費(fèi)者同樣無法看到紙巾的“身份信息”。店主說，這些紙是從新農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)來的，進(jìn)貨的時候沒注意過屬于哪類紙，只覺得紙張還行、價格合適，就買了回來。
近日，金華山市場監(jiān)管分局羅店市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)70多家餐飲單位進(jìn)行了一次檢查，普遍存在紙品混用問題。
金華山市場監(jiān)管分局副局長虞慧東說，從檢查情況看，絕大多數(shù)餐飲單位經(jīng)營者根本不知道紙巾存在分類一事，店里提供給消費(fèi)者的紙巾，只是從成本角度進(jìn)行選擇，“比如我們查到的一款妙云品牌紙巾，產(chǎn)品名稱上寫的是‘面巾紙’，老板信以為真，其實(shí)其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB20810，也就是衛(wèi)生紙?！?/p>
除了紙巾紙與衛(wèi)生紙混用，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)還存在其他4類問題：卷紙直接上桌，卷紙的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)大多是“廁紙”衛(wèi)生紙;部分餐飲店使用三無產(chǎn)品，這些紙與記者走訪時發(fā)現(xiàn)的“光版”紙類似，無廠名、廠址和中文標(biāo)簽，只有一個透明包裝;“山寨貨”扎堆，在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)不少諸如“三青風(fēng)”“潔風(fēng)”“情鳳”冒充“清風(fēng)”品牌的紙，這種情況在集鎮(zhèn)的小吃店尤其明顯;極個別商戶竟然使用飼料紙，紙品信息標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20806，這是飼料中中性洗滌纖維的國家標(biāo)準(zhǔn)。
虞慧東說，這些餐館多數(shù)分布在景區(qū)和集鎮(zhèn)，客流量都比較大，紙巾的衛(wèi)生安全問題不容忽視。掌握情況后，執(zhí)法人員第一時間向商家普及如何正確用紙，并要求將店內(nèi)尚存的問題紙巾退貨或銷毀，不得繼續(xù)使用。檢查過后，很多商家主動在微信群里曬出自己新?lián)Q的紙巾，并向市場監(jiān)管工作人員詢問是否符合規(guī)范。采訪中，宇舒土菜館、雞緣土菜館、姊妹飯店等餐飲店店主說，他們已把之前囤的紙巾存貨退回商家，重新采購了一批執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20808的紙巾紙。
由于餐飲店檢查情況不太樂觀，執(zhí)法人員還從進(jìn)貨源頭上展開行動，約談羅店鎮(zhèn)所有紙巾批發(fā)商，要求開展自查，對庫存的三無產(chǎn)品和“山寨貨”進(jìn)行退換貨或銷毀處理;日常經(jīng)營中，如明知對方是餐館飯店人員前來購買紙品，要做到告知客用紙巾得用紙巾紙，不把衛(wèi)生紙當(dāng)紙巾紙賣。
“現(xiàn)階段我們做的是把餐飲單位向顧客提供紙巾紙統(tǒng)一起來，下步計劃對商家使用的紙巾紙進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，把好供紙品類和質(zhì)量兩道關(guān)?！庇莼蹡|說。
近兩年，一種顏色看上去貼近原木的淺黃色紙巾開始挑戰(zhàn)“白紙市場”。記者在市區(qū)沃爾瑪超市看到，原木色紙巾幾乎占了紙巾類貨架的“半壁江山”，不僅品牌多樣，單價也比同規(guī)格的白色紙巾貴兩三成。該超市家居區(qū)銷售人員說，這類原木色紙巾上架以來銷量一直不錯。
“現(xiàn)在比較流行本色無添加，紙張?zhí)椎膿?dān)心有漂白劑、熒光劑?！毕M(fèi)者方女士說，她家現(xiàn)在用的就是這種原木色紙巾，因為寶寶才2歲多，希望用更加環(huán)保的產(chǎn)品。
這些紙巾靠什么保持“本色”?市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，紙張在制漿過程中，都要對木頭、竹子等原材料進(jìn)行蒸煮，形成竹木色的紙漿，之所以紙張成品顏色不同，是因為后續(xù)工藝存在差別?！鞍咨埥硎窍冉?jīng)過漂白紙漿再進(jìn)行洗滌、篩選，而原木色的紙張則是跳過漂白環(huán)節(jié)直接進(jìn)入到后續(xù)工序。”該負(fù)責(zé)人說，白色紙巾在漂白過程中可能會用含氯化合物，不使用漂白劑的原木色紙不存在這個問題，但是并不等于“無添加”，因為未經(jīng)漂白的紙漿木制素含量較高，因此生產(chǎn)出來的紙張質(zhì)地較硬，有的商家可能就會添加更多的柔軟劑和濕強(qiáng)劑讓原木色紙變軟。
對于部分家長樂于挑選原木色紙巾給寶寶使用，該負(fù)責(zé)人建議：“原木色紙巾在有毒化學(xué)物殘留方面相對較少，這是它的優(yōu)勢。它的劣勢還是紙張質(zhì)地比較粗糙、手感較硬，嬰幼兒皮膚十分細(xì)膩嬌嫩，若用較硬質(zhì)地的紙張在擦拭時不注意力道，效果可能適得其反。不宜盲目選用原木色紙巾?！贝送?，他還提醒選購紙品注意區(qū)分“原生木漿”和“純木漿”兩個概念，市場上有部分廠商打著“100%純木漿”的噱頭迷惑消費(fèi)者，其實(shí)原生木漿紙用的才是全新的原材料，純木漿中可能混有回收或再生的二手原料。
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