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剛走出昆明長水機(jī)場，在門口站定，望著天空等車，一陣大風(fēng)吹來，十幾斤重的行李箱都被吹動了，讓我恍惚間以為來到了大風(fēng)刮過的黃土高坡，幸好，天空依然藍(lán)得沒有任何瑕疵，風(fēng)也是暖暖的很干凈，就像老朋友一個用力的擁抱。

居住的青旅在翠湖公園附近，早上起床走幾步就到了翠湖公園，3月份是紅嘴鷗在昆明的最后一個月份，4月開始，它們就會以800里每天的速度飛往西伯利亞，據(jù)一個在路上認(rèn)識的昆明長大的妹子說，紅嘴鷗是幾十年前發(fā)現(xiàn)昆明這個地方，于是每年選擇昆明作為冬天的棲息地，春天再飛回西伯利亞，真是一群洋氣又自由的動物。

翠湖公園，白色的是紅嘴鷗

滇池上紅嘴鷗更多，旁邊有賣面包的鋪子，買了之后撒進(jìn)去，紅嘴鷗就會在湖面上盤旋，機(jī)警地叼起面包。

當(dāng)然，我旅行向來是以吃為主，玩賞為輔。下面就主要講一下昆明美食，也可以說是云南美食，現(xiàn)在想起來都會流口水，肯定會再去的，云南！

昆明吃什么·鮮花餅

3月來昆明，正是吃鮮花餅的好時候?？墒秤玫孽r花剛下來，當(dāng)季做的鮮花餅用的都是新鮮花瓣，特別是現(xiàn)烤的，一打開袋子就有股濃厚的玫瑰花香，咬下去玫瑰花醬進(jìn)入口中，感覺自己變成了一個小仙女。

鮮花餅分兩種：果醬型和干花瓣型。我第一次吃的是果醬型，就是嘉華的鮮花餅(PS：這家鮮花餅可是本地人青旅老板都認(rèn)證的），現(xiàn)烤的，只能放7天，它們還有一種是禮品裝可以放3個月，我沒吃過；后來在翠湖公園西門旁邊吃過一種干花瓣的也很好吃，那家烤制的餅?zāi)涛逗苤?，混合花瓣，味道也棒呆?/p>

如果你春天去昆明，一定不能錯過這個。

昆明吃什么·米線

說起云南米線，簡直花樣超多。比如蒙自過橋米線、涼米線、小鍋米線、豆花米線、羊肉湯米線、帶皮黃牛肉米線……光米線的寬度就可以和蘭州拉面店的品種媲美。

篆塘菜市場 各種型號的米線

我吃過比較好吃的有以下幾家：

1、王及小吃－涼米線

書林街上的店這家很有名氣，涼米線果然很好吃、甜辣味，我喜歡，上面那塊黃色的是豌豆粉。

王及小吃 涼米線（書林街）

2、文化巷－33號口罐小鍋米線

和其他米線做法相比，小鍋米線是以調(diào)味多口感濃郁著稱，當(dāng)?shù)赜忻挠卸耸诵″仭⑶嗪托″?，有位昆明本地的朋友推薦了巷子深處的這家店，沒有高手指路，我絕對找不到，但味道真的很棒，再加一塊它們特色的臭豆腐，絕對是你之前沒吃過的味道。

3、辣辣小吃的豆花米線

我曾經(jīng)說過，每個城市的美食總密集地分布在兩個地方：菜市場和學(xué)校周圍。這次也不例外。昆明最大的菜市場之一——篆塘菜市場里，就有一家米線店，幾乎任何時候去都有人排隊，就是辣辣小吃，定位找不到就進(jìn)菜市場問一下人，說豆花米線，就這一家。

豆花米線和木瓜水

甜白酒珍珠湯圓

4、橋香園的過橋米線

說實話，我覺得汽鍋雞比米線好吃，味道很濃郁，是熬得很棒的雞湯，所以可以去嘗試一下9元一份的汽鍋雞，哈哈哈哈。

橋香園 過橋米線

還有很多其他米線，不是特別好吃的這里就不講了，總之，街面的米線也難吃不到哪里去。

昆明吃什么·燒烤

這家店是青旅老板推薦的，就在武警云南省公安邊防總隊醫(yī)院的西北角街口，白天是小鍋米線店，晚上八點后就是燒烤，我連吃兩天，就為了一盤蒜油牛肉。我可以肯定地說，這是我吃過最好吃的牛肉。

將一小碗蒜油（里面有辣椒碎）燒熱，油溫升高到開始冒小泡泡，就有兩三百度，將腌制過的牛肉片放進(jìn)去，牛肉在這種溫度下燙熟變色，就可以撈出，不蘸醬也可，入口又嫩又滑，還有極濃郁的蒜油香和輕微的辣味，真的是超級美味！

也可以點一些可以放在鐵網(wǎng)上直接烤的菜，比如包漿豆腐，烤完之后你就知道這個名字的由來。包漿豆腐烤一會兒就會鼓起，里面的豆腐變成液體狀軟軟的，像極了我在長沙吃過的武爹臭豆腐的口感，外焦里嫩，蘸上醬料，口感一流。

昆明吃什么·其他

在建水古城認(rèn)識了一個超可愛的昆明妹子蘇蘇，她非常有愛地給我推薦了幾個喜歡的美食，上面提到的文化巷小鍋米線就是她推薦的，真心一級棒，除此之外，還有幾樣很好的。

1、烤餌塊

這是云南人的典型早餐，街上有很多，我吃的是比較常見的鳳英烤餌塊，餌塊是用米做的類似年糕的食物，烤軟之后，里面可以配油條或火腿腸，再放上醬料和花生碎，味道不錯，可以飽腹。

2、玫瑰涼糕

涼涼的，中間夾有玫瑰味紅豆沙，外面淋有玫瑰醬汁，是不錯的飯后甜點選擇。

3、各種腌漬，漬草莓是我的最愛

云南很神奇的地方在于，可以腌漬一切。從水果（草莓、梨、芒果）到雞爪，還有各種菜（白菜之類），而且味道很不錯，基本沿街都有。

4、強(qiáng)烈推薦篆塘菜市場探索一日游

比如這家店，每天從下午3點營業(yè)到下午4點半，只營業(yè)一個半小時，排隊的人都上坡了，我不想排，也吃不下，大家可以替我去試試。

比如這家的糖醋排骨，也好吃，比在餐廳吃便宜，20塊錢八九塊的樣子。

比如玉米雞蛋餅，甜甜的，味道還不錯。

如果你住的地方廚房可以用，還可以去買新鮮的菜來加工。在菜市場問了一個阿姨，說昆明野生菌最早6月份才上市，現(xiàn)在是大棚里的，所以如果6月后去，可以買野生菌來吃。

據(jù)青旅一個彝族妹子講，她們會用茴香炒雞蛋、熬排骨湯，都可以嘗試。我去了菜市場之后才知道什么是金雀花，什么是牛肚菌和小雞樅，很長見識。

昆明吃什么·吐槽

老奶洋芋，就是土豆泥。根據(jù)大家推薦，去了哪嗎餐廳，點了老奶洋芋，然后這一個菜我都吃不完，誰能吃到一大盤土豆泥，現(xiàn)在想起來都有點心塞。

最后只想說，還有好多美食沒來得及嘗試，比如典型云南菜館、還有菌。只能盼望下次去云南再來探個究竟。