零度可樂（Coke Zero）很快就要告別歷史舞臺了。
近日可口可樂推出了一款擁有全新包裝和口味的無糖可樂 Coke No Sugar，以逐漸取代 2005 年推出的零度可樂?？煽诳蓸贩Q這款 Coke No Sugar 耗時五年時間打造，是有史以來最接近經(jīng)典可樂口味的無糖產(chǎn)品。
（圖自：hypebeast）
Coke No Sugar 的新包裝與零度可樂有點類似，仍以紅色為主， 同樣分為瓶裝和罐裝，“ No Sugar”被印在罐/瓶身頂部的一圈黑帶上，而“ No Sugar”這一命名則進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了這是一款不含糖分的可樂。
此前可口可樂在英國零度可樂也曾從“Coca-Cola Zero”更名為“Coca-Cola Zero Sugar”，因為調(diào)查顯示大約一半的英國消費者并不知道 Coca-Cola Zero 不含糖分。
（圖自：hypebeast）
其實可口可樂在無糖可樂上發(fā)力已經(jīng)不是一天兩天的事情，隨著消費者越來越注重健康，可樂作為碳酸飲料的代表也備受沖擊，可口可樂上一財年的營收就下滑了 11%，并且連續(xù)四個季度出現(xiàn)下降，而美國的碳酸飲料銷量也已經(jīng)連續(xù) 12 年下降了。
或許是意識到越來越多人把喝可樂當(dāng)成一種“罪惡”，可口可樂還把廣告語從“Open Happiness”（暢爽開懷）調(diào)整為了“Taste the feeling”（品味感覺）。
早在 1982 年可口可樂就推出了無糖健怡可樂（Diet Coke），在 2005 年推出了無糖但更接近原味的零度可樂，后來主打綠色健康概念的綠罐可樂可口生活（Life）也出現(xiàn)了。
（Coca-Cola Life）
然而這一系列主打無糖健康的產(chǎn)品并沒有像當(dāng)年的可樂一樣得到消費者的青睞。表現(xiàn)尚可的零度可樂市場份額也一直不高，健怡可樂近 15 年來在美國的銷量下滑幅度高達(dá) 27%，而可口生活還未進(jìn)入中國就逐漸撤出英國和澳大利亞等國家了。
無糖可樂為何不受待見？
無糖可樂這么不受待見，主要和健康和口味有很大關(guān)系。
無糖可樂一般使用的是代糖，可口可樂這次推出的 Coke No Sugar 和零度可樂，以及早期的健怡可樂使用的均為阿斯巴甜，阿巴斯甜的熱量極低，在可樂中幾乎可以忽略不計。但阿巴斯甜一直以來因可能致癌或?qū)е绿涸绠a(chǎn)等問題飽受爭議，盡管至今沒有證據(jù)表明阿巴斯甜有安全性問題，但委瑞內(nèi)拉也在 2009 年以”含有有害健康的成分”為由將零度可樂趕出國門，這也或多或少影響了消費者對零度可樂的購買。
（圖自：Business Insider）
此外盡管可口可樂和百事可樂都希望通過無糖可樂來扭轉(zhuǎn)可樂有害健康的形象，人們也普遍相信喝無糖可樂會比喝普通可樂攝入更少糖分和熱量，從而更有利于減肥。但有不少研究都表明，飲用無糖可樂甚至?xí)屓烁菀装l(fā)胖。
一項 2013 年發(fā)表于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的報告對 66118 名女性進(jìn)行了長達(dá) 14 年的研究調(diào)查后顯示：長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及 2 型糖尿病。國外的一系列權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志，如《Nurses’ Health Study》和《Health Professionals Follow-up Study》也曾得出過類似的結(jié)論。
這些研究主要揭開了無糖可樂三大幻覺。首先，無糖可樂中的代糖能刺激身體釋放出多巴胺，與無糖平時喝下一瓶可樂的飽腹感不同，無糖可樂喝完后仍然會誘發(fā)我們的對甜食的渴望，反而會增加饑餓感，從而攝入更多食物。
其次，代糖會讓身體誤以為已經(jīng)攝入了糖分，從而向新陳代謝系統(tǒng)發(fā)出分泌胰島素的指令，進(jìn)而產(chǎn)生脂肪。還有就是代糖會讓減緩新陳代謝的速度，從而增加身體脂肪的積累速度。
在不少科學(xué)家眼中，無糖飲料反而是脂肪積累的罪魁禍?zhǔn)住Ｔ趧游飳嶒炛?，被喂食人工甜味劑的小白鼠食量增加且新陳代謝變得更加緩慢，兩周內(nèi)增漲了 14%的身體脂肪。大量的人群觀察研究也發(fā)現(xiàn)，長期飲用無糖可樂的人肥胖率高出了 200%。
（圖自：YouTube）
除了健康問題，無糖可樂的口味始終被不少消費者詬病，盡管幾乎每次可口可樂推出無糖可樂的時候都宣稱口味會接近原味可樂，但也許可口可樂一開始就默認(rèn)了會購買無糖可樂的消費者也會降低對可樂口味的心理預(yù)期，實際上無糖可樂口感上還是和原味可樂有較大差距。
要口感還是要健康？這是擺在不少消費者面前的問題?？煽诳蓸穭t希望通過無糖可樂來解決這個問題，讓消費者既能享受可樂的味道，又不會影響健康。但實際上，無糖可樂不佳的口感和健康問題上的存在爭議，都讓無糖可樂處于兩頭不到岸的尷尬境地。
營銷類自媒體李叫獸曾分析，可口可樂與游戲產(chǎn)品、蛋糕甜點、電影娛樂同屬于享樂型產(chǎn)品，應(yīng)該通過營銷手段刺激更多消費者去接受“短期享樂”，降低人的自律心理，為消費者找到享樂的理由。
這樣看來，人們選擇可樂的最重要原因其實還是對其口感的喜愛，而不是期待這是一款健康的飲品。就像你排兩個小時隊就為了喝一杯喜茶的時候，往往不會考慮它是否對你的健康有好處。無糖可樂犧牲口感走健康路線可能反而會弄巧成拙。
但很顯然，不斷下滑的可樂銷量讓可口可樂和百事可樂都開始對傳統(tǒng)的可樂產(chǎn)品失去信心。除了不斷開發(fā)新款的無糖可樂，還相繼進(jìn)軍瓶裝水市場，可口可樂在 2014 年推出的 Smartwater 純凈水目前已經(jīng)占據(jù)了美國高端瓶裝水市場 45% 的份額。
據(jù)悉這款號稱史上最接近經(jīng)典可樂口味的 Coke No Sugar 已經(jīng)于 6 月 16 日在澳大利亞推出，而零度可樂將逐步退出市場，但目前仍然會和 Coke No Sugar 一同售賣。至于是否會登陸中國還是一個未知之?dāng)?shù)。
Coke No Sugar 到底能不能為無糖可樂扳回一城？當(dāng)然還是得消費者說了算。
題圖來自：Lifehacker Australia
