閑散的成都，隨著年輕人對(duì)品質(zhì)生活的探索與實(shí)踐，變得愈發(fā)的有趣，城內(nèi)新起各色店鋪，看似隨性卻都有這自己的個(gè)性主張 。成都人愛生活,懂得享受美食和接納新鮮事物特點(diǎn),也在這些城中小店里發(fā)揮到了極致，這個(gè)安逸舒適的城市不只有著名的四川美食和傳統(tǒng)的飲茶文化,亦有精致的一面?；ㄉ弦粋€(gè)周末的時(shí)間, 去自家烘焙咖啡豆的咖啡館喝上一杯,或者帶上剛出爐的面包去有趣的標(biāo)本店閑逛, 在這些不同類型的生活方式店鋪中,發(fā)現(xiàn)更時(shí)髦的成都。
The Sense醒食
地址：成都市錦江區(qū)宏濟(jì)中路194號(hào)
“社區(qū)”是這家店的設(shè)計(jì)初衷,巧妙利用小空間,細(xì)節(jié)上的人性化設(shè)計(jì),讓The Sense醒食作為一家可以每日光顧的面包店,多了一點(diǎn)“人情味”。這里售賣當(dāng)日制作的新鮮面包和不時(shí)更換風(fēng)味的咖啡,以傳統(tǒng)歐包制作方式為主,考慮到成都人習(xí)慣食用以偏甜為主的面包,以及社區(qū)居民的平均年齡,醒食在傳統(tǒng)歐式面包制作方法上把面團(tuán)做得更軟一些,用優(yōu)質(zhì)奶油和堅(jiān)果制作的雜果谷物類面包既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 又松軟易食用。這里售的面包有二十多種，剛出爐時(shí)外酥內(nèi)韌的牛角包，傳統(tǒng)法式制作方式推出的核桃布里歐修等等，都是這里槍手的美味單品，除此之外 The Sense醒食在每月都會(huì)推出特選客活動(dòng)，每月一款由會(huì)員選出的“特選咖啡”，配著面包食用風(fēng)味更佳。
The Mondoli’s Blood
地址：成都市金牛區(qū)花牌坊街40號(hào)無里 創(chuàng)意工廠
The Mondoli’s Blood 的店主是自然與Vintage文化的愛好者,因而這家店的主要特點(diǎn)也在于此。店內(nèi)出售的大部分動(dòng)物標(biāo)本和古家具均從美國(guó)進(jìn)口,每一件都是店主的心頭好。確切地說,這家店更像老板的私人工作室,從開店的出發(fā)點(diǎn)到空間設(shè)計(jì)、售賣商品、經(jīng)營(yíng)方向都是以個(gè)人興趣出發(fā),與其 說“開門營(yíng)業(yè)”,不如說是歡迎有識(shí)之士前來分享美式復(fù)古文化。在The Mondoli’s Blood喝咖啡可以很“講究”,這么說的理由不只是因?yàn)樗麄冏龅氖蔷房Х取５昀锏目Х葘?shí)驗(yàn)室以咖啡教學(xué)和偶爾舉辦的咖啡比賽為主;日?？Х扔袃煞N菜單,經(jīng)典款以澳洲風(fēng)格居多,想要嘗鮮可以試試Adventure系列菜單,口感上傾向于果味且有一 定酸度,而“響尾蛇”系列更適合咖啡發(fā)燒友。
FIVE ELEPHANT
地址：雙橋路151號(hào)附13號(hào)
小小的店鋪雖說與四周的生活區(qū)有些差異，兀自立在哪里卻構(gòu)成了一種別致的風(fēng)景，這間來自柏林的五象，也是以社區(qū)店的形式開在老城區(qū)之中，店里的陳設(shè)十分的簡(jiǎn)單，在操作臺(tái)的周圍分布著不多的座位，通往洗手間的方向有個(gè)特別的展示架，上面陳列著店里出售的各種咖啡豆，以及豐富的周邊產(chǎn)品。它家的生豆買手一直堅(jiān)持在全球?qū)ふ要?dú)家合作莊園，所以很多款咖啡豆非常具有稀缺性，只有在 FiveElephant才能買到或喝到，所以這里的單品咖啡非常值得一試，精確的萃取與嚴(yán)格的控制，也確保了味覺上的享受。也曾聽人說過，它家的flat whtie可以算是成都前幾的水平，咖啡與奶泡的融合也恰到好處，口感綿密，口味也相對(duì)清淡，在有些寒冷的季節(jié)，會(huì)給人以最簡(jiǎn)單的溫暖。
Aftaste Kaffe
地址：成都市錦江區(qū)鹽道街9號(hào)附7號(hào)
Aftaste Kaffe的店名是由“After”和“Taste”組合而來,意指好咖啡的涵義并不只 是純粹的味覺特征,還要在人們的記憶中留下痕跡。進(jìn)門既是寬敞的開放式制作臺(tái),擺著各種先進(jìn)設(shè)備,像Steampunk咖啡機(jī)就不常見,將智能與手工兩種咖啡制作過程與人分享,是創(chuàng)辦時(shí)的初衷之一。店內(nèi)售賣的咖啡豆全部由Aftaste Kaffe烘焙而成,咖啡的風(fēng)味除去 產(chǎn)地等基本因素外,還受到諸多方面的影響,處理方式與烘焙程度,咖 啡師的制作水平,都決定了最終成品的口感。一般常見的日曬、水洗以 及蜜處理方式都能在Aftaste Kaffe的單品菜單上找到相關(guān)的品種。二十多種生豆取自世界各地,每一種咖啡豆都能追溯到原產(chǎn)地,甚至 種植莊園。店內(nèi)的單品咖啡均以咖啡豆的產(chǎn)地和處理廠命名,想知道 自己喝的是什么再清楚不過了。
The Coffee Unit
地址： 紅墻巷51號(hào)附1號(hào)
這是一家在微博上偶然看到的新店，因?yàn)楫?dāng)時(shí)在成都工作閑逛就去一探究竟，店鋪設(shè)計(jì)以工業(yè)機(jī)械感為主，偶有的機(jī)車風(fēng)事物，讓整個(gè)店鋪的感覺都會(huì)硬朗很多，據(jù)說店主是成都咖啡圈的“要上天的咖啡小專能小組。”每周三都會(huì)在店里免費(fèi)杯測(cè)分享活動(dòng)。記得當(dāng)天在店里喝了不止一款單品，荔枝布朗與單品（冰）的味覺，現(xiàn)在偶爾還會(huì)有所記憶，在成都最冷的一天里，還能接連兩杯冷飲下肚，不是因?yàn)樗K打太清爽，就是因?yàn)閱纹返乃岫雀蓛羟颐髁?。管它呢，其?shí)記憶最深的還是他家那個(gè)四處游走的老板，在最后一天的逛店時(shí)間里，碰到了不止一次，還夸口說“不論去那家店都是我在做誒。”現(xiàn)在想來也是臭屁，但仔細(xì)想想小小的一個(gè)咖啡圈，彼此熟知分享也是件不錯(cuò)的事情。
NEW SCHOOL Workshop
地址：成都市錦江區(qū)濱江東路168號(hào)星河 名都商鋪8-9號(hào)
這家店的經(jīng)營(yíng)主題十分明確,要品嘗的咖啡,值得入手的商品, 一切都和文身這項(xiàng)文化有關(guān),而留下一個(gè)“ 永 恒”的紀(jì)念自然也是在這里可以做的事。店鋪分三個(gè)經(jīng)營(yíng)部分,NEWSCHOOL Tattoo工作 室是這家店的核心,作為主理人之一的“?！币彩堑陜?nèi)文身師之一,曾參加過倫敦國(guó)際文身藝術(shù)展,有豐富的文身經(jīng)驗(yàn);店內(nèi)售賣的銀飾都很有趣,造型通常來自“Old School”文身風(fēng)格中的常見元素,銀飾大部分來自倫敦國(guó) 際紋身藝術(shù)展獎(jiǎng)牌的設(shè)計(jì)師Simone El Rana,多是僅此一件的限量商品；店內(nèi)咖啡的主理人王杰是文身愛好者也是“咖啡專家”，他有多年的咖啡教學(xué)經(jīng)驗(yàn),這里也是他經(jīng)營(yíng)的AR Cafe?品牌。AR Cafe? 使用及出售的咖啡豆全部來自由2007年世界咖啡師比賽( WBC)冠軍James Hoffman，創(chuàng)立的Square Mile Coffee Roaster品牌,不論是富有個(gè)性的季節(jié)拼配，還是聲明在外的單品豆都值得一試。這里的自助飲水也非常值得一提，用曬干的咖啡豆皮泡水制成茶飲,與客人分享非常的特別。
部分原文刊載于《vogue服飾與美容》2017年3月刊，轉(zhuǎn)載請(qǐng)豆油聯(lián)系
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