想必大家在倒紅酒時都曾遇到過這樣的尷尬——最后總有辣么一兩滴掛在紅酒瓶上滴下來，如果桌上鋪了桌布，清理起來甚是麻煩。避免紅酒灑出來的方法有很多種，比如倒酒時在瓶身上裹一塊紙巾，或者用你的杯子接住最后那一兩滴亦或是豪放點直接用瓶吹。不過現(xiàn)在你再也不用這么麻煩了，來自 Brandeis 大學(xué)的學(xué)者用物理知識重新設(shè)計了瓶口部位，再也不會有殘留的酒滴了。

來自 Brandeis 大學(xué)的生物物理學(xué)家 Daniel Perlman 是一名地地道道的紅酒迷，幾乎嘗試了上述的所有方法來防止紅酒滴下，不過最終他設(shè)計出新型防滴漏紅酒瓶。研究該設(shè)計的這三年，似乎也是他研究生涯里最快樂的一段時光了。Perlman 認(rèn)真研究了酒滴究竟是如何離開瓶口。通過慢鏡頭回放我們看到紅酒或者其他液體倒出瓶口時，都會明顯出現(xiàn)收縮回瓶口的趨勢，并沿著瓶身留下來，主要是因為紅酒瓶是由一種親水性的玻璃制成，它會對水性液體產(chǎn)生吸引力。

其實現(xiàn)在市場也有一些裝在瓶身上的小配件可以消除這個影響，但是 Perlman 還是想從源頭上來徹底解決這個問題，一勞永逸。在經(jīng)歷了一次次實驗和失敗后，他發(fā)現(xiàn)用金剛石切割工具在瓶口部位切割出一道兩毫米寬，一毫米深的凹槽是最簡單的解決辦法。當(dāng)酒滴回收并沿著瓶身往下流碰到這個凹槽時，它必須得克服重力流進(jìn)凹槽再從另一側(cè)流出亦或是有較高的能量直接飛躍這個凹槽這顯然都是不實際的。這時它只有一個選擇那就是——乖乖滾回瓶里！

目前為止暫時還沒有酒瓶生產(chǎn)商或者酒莊對 Perlman 的設(shè)計發(fā)表評論，給瓶身切割凹槽勢必會增加相關(guān)的制作成本，不過會給消費(fèi)者帶來很大的便利，不僅可以節(jié)約紙巾，而且再也不用擔(dān)心弄臟桌布或者襯衫的袖口了。

[老人愛怡 via gizmodo]