在過去的一周里，餐飲業(yè)新聞有：①麥當勞為吸引00后消費者，持續(xù)加大社交媒體投入；②麥當勞四高管宣布集體離職；③美團點評和中國銀聯(lián)達成合作，將開通“云閃付”；④呷哺呷哺投資百萬美元，欲布局調(diào)料市場；⑤阿里巴巴擬為口碑融資10億美元，口碑估值將達80億美元；⑥百度糯米將旅游出行納入戰(zhàn)略重點；⑦百度外賣升級外送設備實行恒溫配送；⑧食品3D打印公司時印科技獲數(shù)百萬元天使輪投資；⑨星巴克將在中國開設超5000家門店；⑩西王食品以近50億元收購北美巨頭Kerr。
麥當勞為吸引00后消費者，持續(xù)加大社交媒體投入
據(jù)外媒報道，為吸引更多年輕客戶，特別是00后群體，麥當勞將注意力轉(zhuǎn)向了社交媒體。現(xiàn)如今，麥當勞在新加坡、倫敦等地分別設立了數(shù)字媒體中心，并從亞馬遜及Paypal等公司挖角200多人，來擴展自己在數(shù)字領域的業(yè)務活動。除此之外，麥當勞還開始加大對Facebook、Instagram等社交媒體的使用，同時在廣告代言人的選擇上也傾向于和年輕名人合作。
麥當勞四高管宣布集體離職
10月17日，據(jù)道瓊斯消息，隨著麥當勞改組管理層以期重振銷售額，陸續(xù)有高管宣布離開這家漢堡巨頭。麥當勞首席外勤長官金（Karen King）、客戶體驗高級副總裁赫斯（Erik Hess）計劃在年內(nèi)退休。高增長市場部門主管霍夫曼（David Hoffmann）、首席行政長本森（Pete Bensen）近期也表示將離開。
美團點評和中國銀聯(lián)達成合作，將開通“云閃付”
2016年10月18日，剛剛收購錢袋寶從而獲得支付牌照的美團點評，正式宣布與中國銀聯(lián)達成合作，雙方將聯(lián)手打造銀聯(lián)云閃付“互聯(lián)網(wǎng)+”示范商圈，為消費者提供便捷的支付體驗的同時，還將提供更多的現(xiàn)金優(yōu)惠。
合作達成后，美團點評覆蓋的線上線下優(yōu)質(zhì)商戶將陸續(xù)開通銀聯(lián)云閃付服務。用戶在美團和大眾點評App使用銀聯(lián)云閃付購買團購券、優(yōu)惠券，銀聯(lián)芯片卡、Apple Pay等可以直接支付。此外，通過美團點評的商家智能終端，商戶還可獲得消費即會員、立體營銷等綜合金融支付服務。
呷哺呷哺投資百萬美元，欲布局調(diào)料市場
2016年10月18日，呷哺呷哺與其董事會主席賀光啟訂立了合資協(xié)議。根據(jù)此協(xié)議，呷哺呷哺及賀光啟將于開曼群島成立合資公司。合資公司主要為呷哺呷哺生產(chǎn)調(diào)味料，并通過呷哺呷哺銷售渠道進行銷售。
近年來，消費者日益重視食品安全與質(zhì)量、衛(wèi)生與營養(yǎng)以及菜肴風味與口感，尤其是高端醬料及調(diào)味品。呷哺呷哺看好醬料及調(diào)味品生產(chǎn)及銷售領域的巨大潛力，希望通過成立合資公司進軍調(diào)料產(chǎn)品業(yè)，將調(diào)料產(chǎn)銷一體化并拓展呷哺呷哺集團的餐飲服務業(yè)務。
阿里巴巴擬為口碑融資10億美元，口碑估值將達80億美元
外媒報道，阿里巴巴計劃為旗下本地生活服務平臺口碑網(wǎng)進行融資，金額達10億美元，此次融資之后，口碑網(wǎng)的估值可能達到80億美元?？诒W(wǎng)現(xiàn)在受阿里巴巴及螞蟻金服的財政支持，而外部投資可能會讓口碑變得更加獨立，最終成為獨立實體上市。
百度糯米將旅游出行納入戰(zhàn)略重點
2016年，旅游出行被糯米納入戰(zhàn)略重點，糯米上的地圖導航、景區(qū)游覽線路推薦、語音導覽等服務為用戶升級了旅游體驗，而智慧景區(qū)助手模塊具備的豐富分類設施查找功能，更能輕松解決游客在游覽過程中尋找景點、廁所、停車場等設施難的問題，實現(xiàn)精準定位。
2016年以來，百度糯米不斷接入第三方合作伙伴，如與上海歡樂谷景區(qū)開啟直營合作；與旅游O2O企業(yè)百程旅行網(wǎng)簽訂戰(zhàn)略合作；與“要出發(fā)”周邊游合作，合力簡化用戶的短途出行選擇，形成以“景+酒+X”為主的全新周邊游體系。
百度外賣升級外送設備實行恒溫配送
近日，百度外賣全新升級外送設備，投入使用加熱保溫箱，箱內(nèi)溫度維持在60~80度之間，可以使飯菜保持熱乎，從而有效防止細菌滋生、保障外賣餐品的口感。
據(jù)了解，百度外賣全新投入使用的保溫箱采用了國際領先的電芯，具有容量足、環(huán)保、充放電次數(shù)多、安全耐用等諸多優(yōu)點。為了應對極端雨雪天氣，此款保溫箱采用防水、防震、耐摔結(jié)構，同時考慮了過充、過壓、過熱、低溫、高溫、短路等十幾種多重保護電路設計，可以滿足送餐的特殊環(huán)境需求。
食品3D打印公司時印科技獲數(shù)百萬元天使輪投資
近日，專注于食品3D打印領域的時印科技獲得數(shù)百萬元的天使輪融資。該輪融資資金主要用于時印科技的產(chǎn)品研發(fā)、運營推廣以及生產(chǎn)。
時印科技是一家自主研發(fā)、銷售、生產(chǎn)食品3D打印機的公司，主要為B端用戶提供造型設計和3D打印模具，并應用在生產(chǎn)線上。其曾嘗試將3D打印應用于月餅生產(chǎn)，得到了市場的積極響應。
雖然在高端制造、航空航天、生物醫(yī)療等工業(yè)領域3D打印已有廣泛應用，但市場相對有限。想突破規(guī)模制約，就要讓3D打印接地氣。這也是近幾年3D打印技術在食品領域越來越火熱的原因。
星巴克將在中國開設超5000家門店
星巴克10月19日宣布，未來5年將加大在中國市場的投入，計劃每年新增門店500家，預計到2021年在中國門店數(shù)量將超過5000家。
同時公布的消息還有，中國總裁王靜瑛晉升為星巴克中國“首席執(zhí)行官”；門店開發(fā)與設計副總裁蔡德粦，升任為星巴克中國“首席運營官”。
數(shù)據(jù)顯示，目前星巴克中國已經(jīng)擁有超過2300家門店。星巴克全球CEO霍華德舒爾茨在上海表示，對中國經(jīng)濟充滿信心。
西王食品近50億元購北美巨頭Kerr
近日，國內(nèi)食品油巨頭西王食品于加拿大在中加兩國總理見證下，以近50億元人民幣收購了健康食品經(jīng)營商Kerr公司。值得注意的是，此次收購交易價格為7.30億美元，折合人民幣約為48.75億元。而西王食品的總資產(chǎn)只有22.18億元，因而這次跨國收購堪稱一次“蛇吞象”。在完成“蛇吞”后，西王食品在短期內(nèi)勢必要承擔頗高的負債壓力。
不過，西王方面對此卻并不擔心。西王集團董事長王勇表示，這個錢僅靠標的公司（Kerr公司）3年的利潤就可以還上。
據(jù)公開資料顯示，Kerr公司總部位于加拿大安大略省，是北美地區(qū)運動營養(yǎng)食品的第一品牌，Kerr目前擁有7個品牌的運動營養(yǎng)產(chǎn)品，以及超過60項專利，市場占有率達到40%左右。
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