一個(gè)代表中國(guó)千年涼茶文化的品牌獲得國(guó)際認(rèn)可，不僅僅是企業(yè)的樂(lè)事，更是華人的健康理念植入西方世界的一次有力佐證。王老吉此次站在食品界的最高獎(jiǎng)臺(tái)，在全球食品工業(yè)獎(jiǎng)中有所斬獲，一方面歸功于加多寶公司將產(chǎn)品從區(qū)域擴(kuò)大到全球的不斷努力，另一方面亦說(shuō)明了在各種文化通融、信息快捷的當(dāng)下，世界健康理念已經(jīng)邁向趨同。在這種趨勢(shì)下，中國(guó)傳統(tǒng)企業(yè)或?qū)@得新的生機(jī)。
“老字號(hào)”的創(chuàng)新
起源于廣東的涼茶文化，以日常養(yǎng)生之用被人傳承千年。其中，王老吉更是嶺南文化的典型代表，素有“涼茶始祖”之稱(chēng)。正是這樣的“老字號(hào)”，在今年的全球食品工業(yè)獎(jiǎng)中一舉奪魁，展現(xiàn)出勃勃生機(jī)與活力。這一對(duì)看起來(lái)頗為矛盾的聯(lián)結(jié)，事實(shí)上并非組委會(huì)對(duì)涼茶飲品的誤讀，而是中國(guó)飲食文化叩啟西方市場(chǎng)大門(mén)的一次愉快的回應(yīng)。
從涼茶功效來(lái)看，其早已超出傳統(tǒng)飲料中“解渴”的概念，而是在中國(guó)人自身健康保養(yǎng)的目的驅(qū)使下誕生而來(lái)的。據(jù)涼茶文化研究者梁女士介紹：“由于涼茶自身的一些植物含有物可以用于調(diào)理身體機(jī)能，因此無(wú)論男女老幼都可飲用，而且特別適合日常養(yǎng)生。”
然而，單從功效這一點(diǎn)，就可以看出邁向國(guó)際市場(chǎng)的艱難性。西方世界里對(duì)中國(guó)的健康養(yǎng)生文化一直存在質(zhì)疑，而且，他們的概念中并不存在類(lèi)似于植物飲品就可以“防上火”的可能性。王老吉涼茶“養(yǎng)生”的色彩不利于全球鋪貨，這是毋庸置疑的。但現(xiàn)今，在以素稱(chēng)為“食品界奧斯卡”的全球食品工業(yè)獎(jiǎng)中獲得認(rèn)可，就恰如其分地說(shuō)明了王老吉文化擴(kuò)張中的“創(chuàng)新”一詞，這也讓王老吉獲得了新的發(fā)展之機(jī)。
彰顯華人健康觀與影響力
梁女士詳細(xì)介紹了植物養(yǎng)生的說(shuō)法，這也從另一面折射了華人的健康觀。梁女士說(shuō)：“有關(guān)人體與大自然氣脈融通之說(shuō)，是人類(lèi)調(diào)理身體以達(dá)到平衡的根本。”這說(shuō)明，在中國(guó)人的健康意識(shí)里，身體的調(diào)理在于與自然界制衡、此消彼長(zhǎng)的過(guò)程。身體健康與否并沒(méi)有一個(gè)清晰的界限，因此存在“保健養(yǎng)生”與“調(diào)理”這樣的概念，而且，原材料也往往取于自然，這與西方大不相同。
正是如此，涼茶演化成了華人特有的日常養(yǎng)生的飲品，“預(yù)防上火”也成為王老吉產(chǎn)品中最具特色的招牌。
從王老吉國(guó)際獲認(rèn)可的背后，我們也應(yīng)當(dāng)看到華人范圍與影響力的提高，這種提高帶動(dòng)的是包括健康觀在內(nèi)的文化的全球融合。而從王老吉的發(fā)展來(lái)看，打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)定是下一步事業(yè)擴(kuò)張的宏略。但是王老吉靠什么打市場(chǎng)獲契機(jī)？第一步一定是海外華人的影響力。
由于華人遍布全球，并且對(duì)涼茶文化的認(rèn)同與追捧，才引得其他外國(guó)人認(rèn)識(shí)到華人的健康觀，認(rèn)識(shí)到?jīng)霾杼厣?，進(jìn)而認(rèn)識(shí)了王老吉。于是，華人是王老吉海外拓局的基礎(chǔ)，亦是王老吉成為最具中國(guó)文化代表的飲品的重要階梯。
健康理念趨同帶來(lái)什么
拋開(kāi)市場(chǎng)因素，王老吉獲全球食品工業(yè)獎(jiǎng)何以讓人感到興奮？健康理念大一統(tǒng)也許是一個(gè)愿望，但它也許與人的健康意識(shí)多樣性一樣，同樣可行。事實(shí)上，多樣的文化在國(guó)際通行說(shuō)明的是，以種族作劃分并不是一個(gè)絕對(duì)。無(wú)論是養(yǎng)生的角度，還是飲食的角度，人們?cè)诶砟钰呁倪^(guò)程中，得到的是多樣化的生活體驗(yàn)。于是，健康理念的話(huà)題中，趨同的走向帶動(dòng)了人們生活的又一次進(jìn)步。
打個(gè)比方說(shuō)，一個(gè)外國(guó)人在遇到“上火”這樣的情況時(shí)，往往是沒(méi)有預(yù)防意識(shí)的。但是在認(rèn)可了中國(guó)的健康理念之后，同樣的這位外國(guó)人，也許早在上火之前，就已經(jīng)喝了涼茶做預(yù)防。顯然，養(yǎng)生意識(shí)的作用下，他可以知道何時(shí)選用哪種手段更有效有健康。
我們不應(yīng)當(dāng)只尋找可行的解決方案，而要找到最優(yōu)的解決方案。對(duì)多樣理念的認(rèn)同，才是經(jīng)過(guò)比較后能夠得到最優(yōu)解的基本前提。而王老吉作為一個(gè)品牌的滲透，顯然憑借涼茶文化成為了中國(guó)健康理念進(jìn)行全球普及的一次嘗試。
王老吉如今贏在了全球食品工業(yè)獎(jiǎng)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，這或許只是一聲沖鋒的號(hào)角。然而真正將涼茶帶給世界，將中國(guó)的健康理念傳遞給世界，亦是需要加多寶公司堅(jiān)定的市場(chǎng)決心和精明的市場(chǎng)戰(zhàn)略。從華人的驕傲到全球健康理念的一次升級(jí)，王老吉需要在拓寬自己國(guó)際道路的同時(shí)，在涼茶文化的傳承中書(shū)寫(xiě)出真正屬于國(guó)人的特色。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
