冬季氣候寒冷干燥，人體水分易流失，容易上火。因此，通過(guò)多吃水果來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力，成為不少人的養(yǎng)生之道。加之雙節(jié)臨近，水果消費(fèi)更是急速升溫。但不是所有的水果都適合你。人的身體狀況有差異，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也各不相同，如果選擇不當(dāng)，吃水果不但無(wú)益身心，還可能對(duì)你的健康造成損害。誰(shuí)是適合你的上上之選？
吃水果為了“補(bǔ)養(yǎng)”養(yǎng)生
專(zhuān)家認(rèn)為，吃水果是為了起“補(bǔ)養(yǎng)”作用。早上起床，一般會(huì)吃些香蕉或蘋(píng)果，可以通便和排毒。午飯后則會(huì)吃些荸薺或梨，特別是吃了油膩的食物后。它們能解膩和解毒，還能保護(hù)牙齒。晚餐后則可以喝杯甘蔗汁。它富含粗纖維，可以清熱、促消化。熱著喝，肚子會(huì)覺(jué)得很舒服。
這也就是吃水果的標(biāo)準(zhǔn)：早上吃水果通便、排毒，中午吃水果解膩、解毒，晚上一般會(huì)喝一杯鮮榨的水果汁。這樣下來(lái)，水果的補(bǔ)充就夠了。
NO.1 獼猴桃
冬季是便秘的季節(jié)，誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液。早晨吃獼猴桃治便秘，不僅效果好，而且沒(méi)有副作用。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有多種氨基酸以及豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵還有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以改善心肌功能，防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一定作用。多食用稱(chēng)猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃稱(chēng)猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。
適合的量：1一2個(gè)是能被人體充分吸收的量。
適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1一3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用；也可在稱(chēng)猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋(píng)果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
NO.2 甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的。甘蔗的含鐵量在眾多水果中也是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、心煩口渴等病癥有一定療效。不過(guò)，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合人群：特別適合內(nèi)熱的病人、便秘者食用。
適合的量：1天2一3段(20—30厘米一段)。
適合時(shí)段：睡覺(jué)前不宜吃，其他時(shí)段都可以。
吃法：除了削皮直接吃外，還可以切成段，放人鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起，趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。
NO.3 梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病熱食用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用有好處。但是，因?yàn)槔嫘院?，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合人群：特別適合發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥狀較為適宜。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。
適合的量：1天吃1個(gè)梨是營(yíng)養(yǎng)最易被吸收的。
適合時(shí)段：飯后2一3個(gè)小時(shí)吃是最合適的。
吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水喝，潤(rùn)肺止渴。
NO.4 柚子
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒兀诤涞亩境允抢硐氲倪x擇，柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸等功效，冬季容易上火，豐由子可以降火氣，抑制口腔潰瘍。
適合的量：1個(gè)人1天吃100一200克的柚子，是比較容易吸收其營(yíng)養(yǎng)的。
適合時(shí)段：柚子味微酸，因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染的雪耳各50克，加適量蜜糖，燉后食用。
NO.5 橙子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)藥物的吸收能力。
注意事項(xiàng)：橙子性涼，飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則對(duì)胃不利；吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
適合人群：尤其適合消化不良，飲酒過(guò)多、宿醉未醒者以及高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。
不適合人群：糖尿病患者應(yīng)忌食。
NO.6 橘子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，經(jīng)常吃橘子對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處，并可預(yù)防老年中風(fēng)。
注意事項(xiàng)：橘子性溫，吃橘子過(guò)多會(huì)出現(xiàn)“上火”，誘發(fā)舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，導(dǎo)致手、足掌皮膚變黃，并伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀；橘子不宜與蘿卜、牛奶同食。
適合人群：慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
不適合人群：兒童和老人不宜多吃；胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。
NO.7 香蕉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時(shí)，有鎮(zhèn)定安眠，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
注意事項(xiàng)：香蕉性寒，過(guò)量食用會(huì)引起胃腸功能紊亂，并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。
適合人群：特別適合溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血者和減肥者。
不適合人群：體質(zhì)偏虛寒者，如胃脹、腹瀉、腎炎者，最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。
NO.8 蘋(píng)果
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，具有生津止渴、潤(rùn)肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，治便秘助消化，并能保持血糖的穩(wěn)定，起到降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
注意事項(xiàng)：不要在飯前吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化；蘋(píng)果攝入過(guò)多，不利于心、腎保健。
適合人群：非常適合嬰幼兒、老人等體質(zhì)較弱者食用。
不適合人群：腎炎及糖尿病者不宜多食。
NO.9 山楂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山楂中有機(jī)酸和維生素C的含量較高，能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，同時(shí)能活血化瘀，治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，并顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
注意事項(xiàng)：山楂不宜空腹食用；山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒具有一定的腐蝕性，食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。
適合人群：特別適合高血脂、高血壓及冠心病患者；也是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
不適合人群：孕婦、脾胃虛弱者、血糖過(guò)低者、兒童均應(yīng)少食。
NO.10 柿子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養(yǎng)肺胃、清燥火，降壓止血、預(yù)防心血管病，清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。
注意事項(xiàng)：柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石癥，宜在飯后吃；食柿應(yīng)盡量少食柿皮。
適合人群：特別適合因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者。
不適合人群：糖尿病人不宜食用；貧血患者應(yīng)少吃為好；患有慢性胃炎、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者不宜食。
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