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瓶裝水PK 自來水（二）

心若蘭譯

大多數(shù)的瓶裝水都是由聚對苯二甲酸材質(zhì)的塑料瓶盛裝的，這一點通過標注在塑料瓶底部的1,PET 或PETE[i]可以看出。（不過，它和我們之前提到的鄰苯二甲酸不同。）美國化學協(xié)會環(huán)境化學部門上任主席肯·史密斯（Ken Smith）博士認為，一般而言，這些瓶子是安全的。但是據(jù)科學家稱，當這些瓶裝水被儲存在高溫或相對較暖和的環(huán)境中，它們將把化學物質(zhì)過濾到水中。

家住新澤西州湖斯德哥爾摩市的布倫達·德克爾（Brenda Decker）今年45歲，她過去常常大批購買瓶裝水，然后儲藏在房子下面的管線空間里，而那里溫度很高。但最近，她的一個開天然食物商店的朋友提醒她，塑料可將化學物質(zhì)濾進水中。布倫達說，“盡管過程艱難，但為了我孩子的健康，我愿意慢慢擺脫瓶裝水。這才是最能驅(qū)動我的力量?！?/span>

儲藏室里的高溫并不是唯一危害瓶裝水的因素；你放在儲藏室里的其他物品同樣會影響到瓶裝水。專家建議不要把瓶裝水和煤氣燃料、殺蟲劑或者其他的化學物品放在一起，因為這些東西至少會影響水的氣味和口感。

除了你儲藏瓶裝水的地方，你攜帶它的方式同樣會影響水質(zhì)。久置烤箱般汽車里的瓶裝水，很多人拿起就喝，這其實是個潛在的危險舉動。史密斯說：“把瓶裝水放在汽車里，改變了它的化學平衡，從而加快了塑料里的化學物質(zhì)溶進水中的速度?！?span>

22歲的艾米·道雷（Amy Dowley）是紐約州波基普西市瓦薩學院 大四的學生，當她聽到這些風險的時候，開始擔心起來。她說：“我從來不喝瓶裝水，因為我覺得自來水又干凈又衛(wèi)生，但是我常常用汽水瓶或果汁瓶去裝水，便于攜帶?！爆F(xiàn)在她用潔凈的可利牌[ii]鋼制便攜水壺或者直接從水槽中盛一杯水?！盁o論什么方法，只要能減少使用塑料，就是好的?！?span>

“這些化學物質(zhì)有害嗎？” 圣地亞哥的化學安全顧問詹姆士·卡賓（James Kapin）問道，“當然?！钡钦衿渌P(guān)于化學物質(zhì)的討論，具體危害尚不能蓋棺定論?！皩τ陂L期接觸對健康的影響，我們根本得不到黑白分明的答案。我希望，在某種程度上，人們能達成科學共識?！?/span>

在此期間，專家針對某些特殊的化學物質(zhì)發(fā)出了紅色警告。被用來制作PET聚酯的銻是一種潛在的有毒物質(zhì)。去年，德國的化學家發(fā)現(xiàn)，瓶裝水存放的時間越長（不管是在商店，還是在家里），它產(chǎn)生的銻越多。大量的銻累積可導致惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀。在研究中，檢測出的銻含量均低于環(huán)保局設(shè)定的安全線，不過這個話題還需要更多的研究。

去年夏天，一個隸屬于國家衛(wèi)生研究院（NIH）的委員會發(fā)現(xiàn)，雙酚A（BPA）——在聚碳酸酯（用來制造冷水器、運動型飲料瓶和其他的硬質(zhì)塑料，不包括PET）中發(fā)現(xiàn)的一種化學物質(zhì)——可能導致胎兒、嬰兒及幼兒產(chǎn)生神經(jīng)及行為問題。NIH支持的另外一個專家組則發(fā)現(xiàn)，這種危害其實更甚：BPA可能會影響到成年人的大腦，女性的生殖系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。食品及藥物管理局（FDA）已經(jīng)復(fù)審了這些報道，并表示，它將繼續(xù)監(jiān)控這個數(shù)據(jù)，從而確定是否需要采取監(jiān)管行動。

了解瓶裝水潛在的健康危害是相當重要的，但是瓶裝水同樣可以影響到地球的安危。

 自然資源保護委員會（NRDC）的詹妮·鮑爾斯（Jenny Powers）說：“瓶裝水是一個風頭正勁的行業(yè)，但與之俱來的卻是對環(huán)境的巨大影響。事實上，擰一下水龍頭，這些影響完全可以避免?！?當我們竭盡全力減少對化石燃料的消耗時，瓶裝水卻在使之增加。原油被用來制造PET，我們使用的瓶子越多，消耗的原油也就越多。在制造、運輸瓶裝水的過程中，大量的化石燃料被送進了鍋爐里。（來自IBWA[iii]的斯蒂芬·凱指出不僅僅是瓶裝水，果汁、蘇打水、以及其他裝在塑料瓶里的飲料同樣消耗了化石燃料）

有些品牌的瓶裝水來自千里之外的島嶼或國家，船舶在運輸這些瓶裝水的過程中造成了碳污染，無論是海水，還是大氣，都難逃一劫。

托德·賈維斯（Todd Jarvis）博士是美國俄勒岡州立大學水和流域研究所的副主任，他認為，水本身也存在著浪費。據(jù)他計算，僅制造這些空瓶子，全球每年都要消耗720億加侖的水。

處理及過濾自來水以便裝瓶，這個過程需要消耗更多的水。據(jù)估計，2升的水才能得到商店貨物架上1升的瓶裝水。來自LRDC的戈爾茨坦（Goldstein）說，“瓶裝水會給環(huán)境帶來巨大的壓力。”

瓶裝水的吸引力很大程度上來自那些便利的一次性塑料瓶。然而據(jù)容器循環(huán)再造研究所估計，被循環(huán)使用的塑料瓶不到20%，其余的則被隨手丟得到處都是：海灘、路邊、垃圾堆，它們在那里一待就是上千年。雀巢、達薩尼[iv]和其他的瓶裝水都在試圖綠色化：它們引進了輕質(zhì)水瓶，可以節(jié)省30%的塑料。

這是一個很好的開始，但是需要做的事情還很多——不僅指他們，還有我們。