2012年03月25日 10:18 新浪尚品
旅游是一種使世俗世界變得難忘的方式。每天回家之后喝一杯咖啡，僅僅是開始日常練習(xí)前一種芬芳的喚醒；但在某些地方，比如說(shuō)巴黎，卻成為喜悅和浪漫的一種有形表達(dá)。飛機(jī)剛在戴高樂機(jī)場(chǎng)降落，第一項(xiàng)使命就是一杯完美的咖啡；或者在羅馬，首先要尋找一小杯強(qiáng)勁的意利特濃咖啡。
在旅游者長(zhǎng)長(zhǎng)的優(yōu)先任務(wù)單上，咖啡的地位正在不斷上升——它已經(jīng)不僅僅是一種尊貴的飲料，而是正在加入它迷人的兄弟姐妹們，作為整個(gè)領(lǐng)域的一部分進(jìn)入葡萄酒和食品的烹飪世界。參觀釀酒廠、橄欖油品酒廠、烹飪課這些對(duì)于大多數(shù)旅游者來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是什么新鮮的事物。但是，大量精彩并且同樣具有感官體驗(yàn)的咖啡經(jīng)歷卻讓人期待。
發(fā)現(xiàn)裝杯的藝術(shù)(想想當(dāng)品酒遇上咖啡)，在那里你可以察覺飲料的細(xì)微差別?？粗鴿{果變成綠色的咖啡豆再變成你認(rèn)為是咖啡豆的芬芳光滑的紅褐色的豆子。甚至去嘗試收割咖啡這項(xiàng)勞動(dòng)密集型工作。如果愛好拿鐵咖啡的全球旅行者想要更多地了解他們最喜歡的飲料，這些都是他們可以參加的活動(dòng)。
在美國(guó)和世界各地，咖啡狂熱愛好者們發(fā)現(xiàn)，他們擁有越來(lái)越多的定制體驗(yàn)選擇；可以幫助他們理解并獲得關(guān)于咖啡的更多專業(yè)知識(shí)。從赤道沿線的種植園(那里為世界各地培育了咖啡)，一直到?jīng)_泡完美咖啡的意大利和美國(guó)俄勒岡州的波特蘭——這些咖啡圣地，以及兩者之間的一切；如果他們知道去正確的地方看，這些初級(jí)的咖啡師就可以獲得親身實(shí)踐的教育。我們已經(jīng)在世界各地搜索過一些值得一游的最好的咖啡體驗(yàn)。因?yàn)?，就像美酒愛好者不僅僅把酒看做喝醉的工具一樣；真正的咖啡鑒賞家更喜愛品味咖啡之間那些細(xì)微的差別和復(fù)雜性，而不僅僅是咖啡因帶來(lái)的興奮。
Finca Rosa Blanca，哥斯達(dá)黎加
在哥斯達(dá)黎加一個(gè)環(huán)?？Х确N植園Finca Rosa Blanca停留期間，游客們可以跟著知識(shí)豐富的導(dǎo)游環(huán)游咖啡地，去了解這種飲料背后的生態(tài)和科學(xué)知識(shí)。在訪問烘焙房和一間catacion(裝杯階段)之后，這趟兩小時(shí)的旅行就結(jié)束了。
Kau Coffee Mill，Pahala，夏威夷
如果你真的想要接近你的咖啡的起源，那就計(jì)劃在豐收的季節(jié)去訪問位于夏威夷Pahala的Kau Coffee Mill吧。在那里，你也許還能志愿摘幾個(gè)小時(shí)的咖啡櫻桃。你也可以觀看剛采摘的新鮮咖啡怎樣被制成“青豆”。
雷霆山咖啡種植園，凱魯瓦-科納，夏威夷
在夏威夷最大的有機(jī)咖啡農(nóng)場(chǎng)，凱魯瓦-科納的雷霆山咖啡種植園，游客可以隨機(jī)免費(fèi)享受一次咖啡研磨烘焙之旅，不過固執(zhí)的游客可能會(huì)想要一次私人的“從樹上到被子里”全程之旅。再跟著烘焙大師學(xué)習(xí)一天，然后烘焙自己的一爐科納咖啡。
濃縮咖啡學(xué)院，佛羅倫薩，意大利
只有在意大利，一個(gè)長(zhǎng)達(dá)7小時(shí)，價(jià)值120歐元的牛奶藝術(shù)課程才能做出完美的感覺。佛羅倫薩的濃縮咖啡學(xué)院提供這樣一些課程，如發(fā)現(xiàn)課程是教游客關(guān)于真正的卡布奇諾，如何品嘗咖啡 (因?yàn)?，他們解釋說(shuō)，“咖啡是一種同葡萄酒一樣高貴的產(chǎn)品”)和咖啡雞尾酒的秘密。
Intelligentsia，芝加哥
當(dāng)你想起咖啡的時(shí)候，芝加哥可能不得你第一個(gè)想起的城市，但I(xiàn)ntelligentsia卻是一間聲譽(yù)斐然的咖啡屋，店址覆蓋全國(guó)。他們想讓你像他們自己那樣嚴(yán)肅地看待咖啡，為此他們?cè)谥ゼ痈绾姹旱昀锾峁┮粋€(gè)有組織的訓(xùn)練計(jì)劃。實(shí)際上，它聽起來(lái)有點(diǎn)像咖啡師訓(xùn)練營(yíng)。
斯鄧姆頓咖啡館，波特蘭，俄勒岡
斯鄧姆頓咖啡館，誕生于俄勒岡州的波特蘭，據(jù)說(shuō)他們?cè)谀抢镩_始了咖啡革命。如今這個(gè)咖啡館已擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍，但是去西北地區(qū)的游客可以訪問他們?cè)诓ㄌ靥m或西雅圖的咖啡屋，看到第一手的經(jīng)典藝術(shù)和焙燒工藝以及夾壁的鐵桶烘焙器?？纯此麄兊闹Z言是否是真的——咖啡會(huì)唱歌。
科納咖啡文化節(jié)
今年11月2號(hào)到11號(hào)，凱魯瓦-科納在10多天的時(shí)間里舉辦了40多個(gè)活動(dòng)來(lái)慶祝一年一度的科納咖啡文化節(jié)。品嘗會(huì)、裝杯比賽、農(nóng)場(chǎng)游覽和游行是這個(gè)不容錯(cuò)過的事件中的一些慶?；顒?dòng)——說(shuō)真的，這是咖啡愛好者的天堂。
美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)活動(dòng)
去參加一年一度的美國(guó)專業(yè)咖啡協(xié)會(huì)活動(dòng)(今年4月19-22號(hào)，在俄勒岡州的波特蘭)。歡迎任何背景的咖啡愛好者。聽聽“從種籽到咖啡店”講座和裝杯車間的介紹，看看咖啡師錦標(biāo)賽，咖啡年度比賽和美國(guó)品嘗杯錦標(biāo)賽。
Wedang Sari種植園，巴厘島
這個(gè)世界上最昂貴的咖啡——來(lái)自一個(gè)最奇異的制作過程，可以在印度尼西亞巴厘島的Wedang Sari種植園找到。一個(gè)叫做麝香貓的聰明小生靈只吃最好的咖啡漿果，工人們把它們收集在一起，清理干凈，把它們加工成一種被稱為麝香貓咖啡或者豌豆?jié){果咖啡——這是一種七百美元一磅的咖啡。來(lái)試試吧，讓我們知道你怎么想！(斯年)
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