犢牛是奶牛場的后備主力軍，犢牛的飼養(yǎng)管理關(guān)系著犢牛群的健康和牛群未來的生產(chǎn)性能，關(guān)系著奶牛場未來的盈利，因此，養(yǎng)好犢牛至關(guān)重要。
一、新生犢牛的護(hù)理
犢牛生后應(yīng)立即用干草或干凈的抹布或毛巾將口鼻部粘液擦凈，以利呼吸。如犢牛生后不能馬上呼吸，可握住犢牛的后肢將犢牛吊掛并拍打胸部，用手除去口腔和鼻子周圍的粘液。如發(fā)生窒息，應(yīng)及時進(jìn)行人工呼吸。犢牛被毛用干草或毛巾擦干，然后將犢牛送入單獨飼養(yǎng)欄內(nèi)。在距腹部6~8厘米處用消毒剪刀剪斷臍帶或用手扯斷，將臍帶中的血液和粘液擠凈，再用5%~10%碘酊藥液浸泡2~3分鐘即可，切記不要將藥液灌入臍帶內(nèi)，以免因臍孔周圍組織充血、腫脹而繼發(fā)臍炎。斷臍不要結(jié)扎，以自然脫落為好。另外，剝?nèi)倥＼浱?。犢牛想站立時，應(yīng)幫助其站穩(wěn)。
二、犢牛的人工哺乳
奶用犢牛一般出生后，與其母親隔離，在犢牛舍集中飼養(yǎng)或在犢牛欄內(nèi)，由人輔助進(jìn)行喂乳。
1、盡早吃初乳
初乳是指產(chǎn)犢后從母牛乳房采集的濃稠的奶，它是一種油狀的黃色分泌物，即母牛產(chǎn)后7d內(nèi)所產(chǎn)的奶。
初生犢牛沒有免疫力，只有從初乳中得到免疫球蛋白，初乳中免疫球蛋白以未經(jīng)消化狀態(tài)透過腸壁被吸收入血后才具有免疫作用。初生犢牛胃腸道對免疫球蛋白的通透性在生后很快開始下降，出生后24h，抗體吸收幾乎停止。因此，犢牛生后應(yīng)在1h內(nèi)哺喂初乳。喂初乳過遲，初乳喂量不足，甚至完全不喂初乳，犢牛都會因免疫力不足而發(fā)生疾病，增重緩慢，死亡率升高。通常在第一次飼喂健康犢牛時，初乳的喂量是1.5～2kg。
隨著食欲的增加，初乳喂量可逐漸增加，以后幾天的犢牛，喂量視犢牛強(qiáng)弱每天可按體重的1/8～1/10計算初乳的喂量，每日3～4次。每次即擠即喂，保證奶溫，如果初乳擠下時間長，溫度下降，應(yīng)加熱至37℃再喂。乳溫過高，初乳會出現(xiàn)凝固變質(zhì)，或因過度刺激而發(fā)生口炎，胃腸炎，或犢牛拒食初乳。初乳加溫應(yīng)采用隔水加溫(水浴加溫)。
2、哺喂常乳
犢牛經(jīng)過5～7d的初乳期后，即可開始飼喂常乳，喂量約占8%～10%，之后隨著采食量的增加逐漸減少全乳的喂量。約在60～90日齡斷奶。早期斷奶是在5周齡左右斷奶，哺乳量控制在100kg左右。早期斷奶需要有代乳料或開食料。
三、飼喂植物性飼料
1、飼喂精料：在犢牛10d時，開始誘食、調(diào)教，初期在犢牛喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻鏡和嘴唇上，或撒少許于奶桶上任其舐食，使其犢牛形成采食精料的習(xí)慣，經(jīng)3～4d的調(diào)教后，犢牛已有采食少量精料的能力，這時就可將精料投放在食槽內(nèi)，讓其自由舔食。1月齡時日采食犢牛料250～300g，2月齡時500～600g。
2、飼喂干草：從1周齡開始，在牛欄的草架內(nèi)添入優(yōu)質(zhì)干草(如豆科青干草等)，訓(xùn)練犢牛自由采食，以促進(jìn)瘤網(wǎng)胃發(fā)育，并防止舔食異物。
3、飼喂青綠多汁飼料：青綠多汁飼料如胡蘿卜、甜菜等，犢牛在20d時開始補(bǔ)喂，以促進(jìn)消化器官的發(fā)育。每天先喂20g，到2月齡時可增加到1～1.5kg，3月齡為2～3kg。
4、飼喂青貯飼料：在2月齡開始飼喂，每天100～150g，3月齡時1.5～2.Okg，4～6月齡時4～5kg。應(yīng)保證青貯料品質(zhì)優(yōu)良，防止用酸敗、變質(zhì)及冰凍青貯料喂?fàn)倥?，以免下痢?/span>
四、犢牛的管理
1、稱重和編號：犢牛在初生后稱重，并進(jìn)行編號。目前應(yīng)用比較廣泛的是耳標(biāo)法---先在塑料耳標(biāo)上用不褪色的筆寫上號碼，然后固定在牛的耳朵上。
2、衛(wèi)生
(1)哺乳衛(wèi)生 犢牛進(jìn)行人工哺乳時應(yīng)切實注意哺乳用具的衛(wèi)生，奶桶或奶壺每次用后應(yīng)及時清潔干凈，放置妥當(dāng)，嚴(yán)格進(jìn)行消毒，程序為冷水沖洗→堿性洗滌劑擦洗→溫水漂洗干凈→晾干→使用前用85℃以上熱水或蒸汽消毒。飼槽也應(yīng)刷洗干凈，定期消毒。飼料要少喂勤添，保證飼料新鮮衛(wèi)生。每次喂奶完畢，用毛巾將犢?？诒遣繗埩舻娜橹粮蓛簦乐瓜嗷ラg亂舔，形成舔癖，影響消化和健康。
(2)犢牛欄衛(wèi)生 犢牛舍應(yīng)保持干燥，并鋪以干燥清潔的墊草，墊草勤打掃、勤更換，犢牛舍地面、圍欄、墻壁應(yīng)清潔干燥并定期消毒。同時犢牛舍內(nèi)陽光充足、通風(fēng)良好、空氣新鮮、夏防暑冬防寒，但要防止賊風(fēng)和穿堂風(fēng)。
(3)牛體的衛(wèi)生 犢牛在舍內(nèi)飼養(yǎng)，皮膚易被糞便及塵土粘附而形成皮垢，這樣不僅降低了皮毛的保溫與散熱，而且使皮膚血液循環(huán)不良，還可造成犢牛舔食皮毛的惡習(xí)，增加患病的機(jī)會。堅持每天刷拭皮膚1～2次，不僅能保持牛體清潔，促進(jìn)牛體健康和皮膚發(fā)育，減少體內(nèi)外寄生蟲病，而且能養(yǎng)成牛溫馴的性格。刷拭時最好用毛刷，對皮膚軟組織部位的糞塵結(jié)塊，可先用水浸泡，待軟化后再用鐵刷除去，但用勁宜輕，以免損傷皮膚。對頭部刷拭盡量不要用鐵刷亂撓頭頂和額部，否則易形成頂撞的惡習(xí)。
3、去角：犢牛去角后便于管理，防止相互間角斗。生后7～10d去角，最晚不超過20d。去角的方法主要有兩種，一種是可以用燒紅的烙鐵燒烙角基部15~20s，直到角的生長點被破壞。另一種是苛性鈉去角，步驟如下：剪去角基部及四周的毛，然后將凡士林涂抹在犢牛角基部的四周，以防止涂抹的苛性鈉液流入眼中；用苛性鈉棒(手拿部分須用布或紙包上，以免燒傷)在犢牛角的基部涂抹、摩擦，直到出血為止。去角的犢牛，在初期須與其他牛犢隔離，同時避免受雨淋，否則涂抹苛性鈉的部位被雨水沖刷，使含有苛性鈉的液體流入眼內(nèi)及面部會造成損傷。
4、切除副乳頭：在2～6周齡時剪除。先對犢牛乳房進(jìn)行清洗、消毒，然后將副乳頭輕輕向下方拉，用閹割鉗夾住根部，再用消毒后的銳利剪刀從乳房基部將其剪下，剪除后在傷口涂以少量消炎藥。如果在有蚊蠅季節(jié)，可涂以驅(qū)蚊劑。剪除副乳頭時，切勿剪錯。如果乳頭過小，一時還辨認(rèn)不清，可等到母犢年齡較大時再剪除。
5、飲水：哺乳期要供給充足的飲水?？稍诿看挝鼓毯笤亠嬘们鍧嵉臏厮?5～38℃），同時在運動場內(nèi)設(shè)水槽，任其自由飲水，水溫不低于15℃，冬季應(yīng)供給30℃左右的溫水。
6、運動：除陰冷和酷暑天氣外，生后10d即可讓犢牛戶外自由活動，幾周后還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行驅(qū)趕運動(每日1h左右)，以增進(jìn)體質(zhì)。
7、健康觀察：平時應(yīng)對犢牛進(jìn)行仔細(xì)觀察，可及早發(fā)現(xiàn)有異常的犢牛，及時進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，提高犢牛成活率。觀察的內(nèi)容包括：觀察每頭犢牛的被毛和眼神；每天兩次觀察犢牛的食欲以及糞便情況；檢查有無體內(nèi)、外寄生蟲；注意是否咳嗽或氣喘；留意犢牛體溫變化；檢查干草、水、鹽以及添加劑的供應(yīng)情況；檢查飼料是否清潔衛(wèi)生；通過體重測定和體尺測量檢查犢牛生長發(fā)育情況；發(fā)現(xiàn)病犢應(yīng)及時進(jìn)行隔離，并要求每天4次觀察以上。
8、預(yù)防疾病
犢牛期是牛發(fā)病率較高的時期，尤其是在生后的頭幾周。主要原因是犢牛抵抗力差，此期的主要疾病是肺炎和下痢。肺炎最直接的致病因素是環(huán)境溫度的驟變，預(yù)防的辦法是做好保溫。犢牛的下痢預(yù)防的方法主要是注意犢牛的哺乳衛(wèi)生及注意奶的喂量不要過多，溫度不要過低，代乳品的品質(zhì)要合乎要求，飼料的品質(zhì)要好。
做好犢牛舍的定期消毒。冬季每月至少進(jìn)行一次，夏季10d一次，用苛性鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架全面徹底消毒。如發(fā)生傳染病或有死畜現(xiàn)象，必須對其所接觸的環(huán)境及用具作臨時性突擊消毒。
