1996年，美國(guó)著名“自然療法”專(zhuān)家皮特·達(dá)達(dá)莫醫(yī)生，出版了一本《不同血型不同飲食》的書(shū)籍，揭示了血型和飲食之間的神秘關(guān)系：
不同血型的人，血液中的血清和紅細(xì)胞的凝集反應(yīng)不同，由此產(chǎn)生了A、B、O、AB四大基礎(chǔ)血型，而不同血型與食物中含有的不同類(lèi)型的蛋白質(zhì)，也會(huì)發(fā)生程度不同的凝集反應(yīng)。也就是說(shuō)，同樣的一種食物，有可能A型血的人消化吸收就好，但B型血的人就不能完全吸收。
如果明白了這種“血型飲食”的搭配規(guī)律，人們就可以根據(jù)自己的血型特點(diǎn)來(lái)安排飲食或生活方式，保持更長(zhǎng)的壽命和理想的體重。那么，A、B、AB 和 O 型血的人適合喝什么酒呢？
A 型
1、A型性格
A型人個(gè)性溫和，比較老實(shí)沉默、小心謹(jǐn)慎，感情豐富，富同情心，較能順應(yīng)環(huán)境，直覺(jué)型也強(qiáng)。
A型人追求安定平穩(wěn)的生活，順應(yīng)環(huán)境的能力很強(qiáng)，善于和周遭的人相互協(xié)調(diào)，互相配合，頗有同情心，為人和藹可親。
他們對(duì)于任何事物都很認(rèn)真而且負(fù)責(zé)，一但做起是來(lái)，便有如同工蜂一般戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、忙碌異常的精神，但易受現(xiàn)有型態(tài)的拘束。
2、A型適合喝什么酒？
A型血的人更適合消化植物性蛋白質(zhì)，A型血的人要想瘦下來(lái)，一定要慎食牛肉、羊肉等肉類(lèi)，最好以鮮魚(yú)和雞肉取而代之；并加強(qiáng)對(duì)豆腐、谷物等植物性蛋白質(zhì)的攝取。
A血型的人易罹患動(dòng)脈硬化病癥，因此，A血型的人應(yīng)該在血型飲食的基礎(chǔ)上，更加注意此類(lèi)疾病的飲食預(yù)防與調(diào)養(yǎng)。
白酒，甜白葡萄酒很適合端莊樸素的A型血人。
B 型
1、B型性格
B 型的人性格活潑，感覺(jué)敏銳，能言善道，生命力強(qiáng)，有很強(qiáng)行動(dòng)力，但不夠細(xì)膩，膽大好辯。
他們生性開(kāi)放明朗，光明磊落又灑脫，不拘泥小節(jié)，不喜歡受到規(guī)則或法律的約束，喜歡講究變化，討厭一切成文條例，所以常被認(rèn)為是馬虎之人。
B 型人善于交際，思想十分曠達(dá)，也極富有創(chuàng)意，話題非常豐富，且心思靈活多變，處世不夠慎重，獨(dú)斷獨(dú)行，大膽豪放。
2、B 型適合喝什么酒？
B血型的人對(duì)肉類(lèi)和蔬菜都極適應(yīng)，可盡情享用奶制品。
除了雞肉、玉米、西紅柿以及少量小麥制品不適合之外，其他食材都比較適合。對(duì)B血型的人來(lái)說(shuō)，易患疾病有食管癌、肺癌、流行性感冒、細(xì)菌性痢疾等。因此B型血的人要改變不良飲食習(xí)慣，不吃霉變食物，不吃酸菜；同時(shí)改良水質(zhì)，減少飲水中亞硝酸鹽含量。
黃酒、紅葡萄酒很適合B血型的人。
AB 型
1、AB型性格
AB型人兼具了A型與B型的特質(zhì)，因此是個(gè)雙重人格的血型。
他們做事有計(jì)劃，但是沒(méi)有耐性，容易沖動(dòng)，不過(guò)又能處世圓滑周到，很能夠把握工作要領(lǐng)，而且速度敏捷，不喜歡墨守成規(guī)。
AB型人有時(shí)會(huì)表現(xiàn)出多變的個(gè)性，他們?cè)诔跻?jiàn)面之時(shí)，令人有溫文有禮的感覺(jué)，但往往第二次見(jiàn)面時(shí)，反而變得有點(diǎn)冷淡陌生，這是受到 A、B 型兩者的互相影響。
2、AB 型適合喝什么酒？
AB型血的人的生理特點(diǎn)是胃酸少而不易消化肉類(lèi)。
在飲食上，他們既能夠適應(yīng)動(dòng)物蛋白，也適應(yīng)植物蛋白，最宜于AB型血者的肉類(lèi)蛋白質(zhì)是羊肉、蛋類(lèi)以及魚(yú)貝類(lèi)。不過(guò)，由于消化器官比較弱，其消化系統(tǒng)較為敏感，每次宜少吃，但可多餐魚(yú)、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品。
適飲啤酒、紅葡萄酒 。
O 型
1、O型性格
O型人意志堅(jiān)強(qiáng)，精力充沛，冷靜理性，積極樂(lè)觀，正直熱情，十分能干求知欲很強(qiáng)。
O型性格執(zhí)行力強(qiáng)，又具有領(lǐng)導(dǎo)的能力，而且言詞靈活，擅長(zhǎng)演說(shuō)，帶有獨(dú)裁者的個(gè)性，因此在社會(huì)中極易獲得眾人的擁護(hù)，取得領(lǐng)導(dǎo)的地位。
O型人個(gè)性開(kāi)朗，喜歡講派頭，出手大方，又喜歡結(jié)交朋友，善于和人稱(chēng)兄道弟，所以常左右逢源，是各種場(chǎng)合的中心人物，因此O型人在這4種血型人當(dāng)中，最容易成功。
2、O 型適合喝什么酒？
O血型的人消化功能很強(qiáng)，而且具有對(duì)食物過(guò)剩做出反應(yīng)的免疫系統(tǒng)，因此可以放心大膽地吃動(dòng)物性蛋白，而身體不會(huì)出現(xiàn)高血脂、高血壓等心血管類(lèi)疾病。
然而，O血型的人也有飲食弊端，就是容易對(duì)花類(lèi)食物和蔬菜產(chǎn)生敏感。O型血的人應(yīng)少喝乳制品，但要每天服用適量鈣片以補(bǔ)充體內(nèi)鈣量。平時(shí)注意均衡攝取蔬菜水果等食物，以保持體內(nèi)酸堿平衡。
起泡酒，適合任何時(shí)刻飲用，配合任何食物，適合大眾化的O型血人。
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