洋快餐：能量極高，一頓洋快餐的能量幾乎等于人體一天能量消耗的下限。為了使食物可口，洋快餐往往會使用較多的食鹽、糖精、味精，長期食用會造成維生素B1缺乏，還會誘發(fā)高血壓等慢性疾病。上班族為控制能量攝入，盡量不要點(diǎn)能量很高的洋快餐，要注意食品的選擇搭配。
到小飯館吃飯可以吃到不同種類的食物，營養(yǎng)不算單一。若選擇比較好的餐廳，衛(wèi)生問題也有保障。但是，小飯館的菜，鹽分和油脂往往超標(biāo)，不夠健康，吃飯成本也會增加。而且點(diǎn)菜往往比較重視口感，容易造成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。另外，到小飯館吃飯，路程拉長，耽誤工作時間。
零食湊合是所有午餐類型中最傷身體的，攝入的營養(yǎng)絕對不足，久之可導(dǎo)致營養(yǎng)不良，免疫力下降。有些女孩把水果當(dāng)午餐，認(rèn)為水果可以代替蔬菜。其實(shí)，水果與蔬菜的營養(yǎng)是不能相互代替的。水果含豐富的維生素，蔬菜含豐富的食物纖維，能促進(jìn)腸蠕動，保證腸胃新陳代謝正常。
毫無疑問的是，自己親手打造的午餐，既不必?fù)?dān)心衛(wèi)生問題，還可以隨心所欲搭配各種營養(yǎng)，省去找餐廳和排長隊(duì)的麻煩，節(jié)約時間。但是，自帶午餐要注意的問題很多，比如要前一天晚上做好準(zhǔn)備。天熱時保存不當(dāng)容易導(dǎo)致食物變質(zhì)……時間久了，估計(jì)也會嫌煩。
對策：①自帶菜只能8分熟，避免微波加熱營養(yǎng)損失。②一定要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。③一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，加熱控制在2分鐘左右。④米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。
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