尖椒香干肉絲
食材：尖椒、
香干、肉絲，黑胡椒粉，料酒，甜醬油，鹽一小勺、糖少許做法：1.五香豆干，肉絲，
尖椒，切好備用。2.肉絲加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜醬油腌制20分鐘。3.鍋內(nèi)熱油，油溫?zé)岬臅r候，放入肉絲，炒至泛白，盛出備用。4.鍋內(nèi)再加適量油，爆香蔥姜蒜，加入豆干，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大勺甜醬油，翻炒均勻即可出鍋。
可樂雞翅1．將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥；2．雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒；3．可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜；4．待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。肉末茄子
用料：茄子(紫皮，長)1個、豬肉餡50克、蒜1瓣、細(xì)香蔥1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食鹽2克、植物油20毫升1、茄子洗凈、去蒂，切成條狀，大蒜拍破切碎，香蔥洗凈切碎2、炒鍋倒入適量植物油燒熱，放入茄子用小火煸軟，將茄子盛出3、鍋留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散4、烹入料酒、少許生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少許生抽同炒，最后加鹽和蔥花炒勻后即可
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