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 嘉魚縣秋冬大白菜年均生產(chǎn)面積達(dá)8000hm²（12萬(wàn)畝），總產(chǎn)42000萬(wàn)千克，與姊妹菜甘藍(lán)冬包平分秋色。但在生產(chǎn)中時(shí)而有的地塊連片出現(xiàn)大白菜葉柄嚴(yán)重裂邦變褐現(xiàn)象，造成品質(zhì)低劣賣不出去，給菜農(nóng)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。2014年1月7日至9日筆者在渡普鎮(zhèn)楊家嘴村舉辦“陽(yáng)光工程”農(nóng)技培訓(xùn)時(shí)，本村學(xué)員都向筆者反映了這一情況，我們就把課堂搬到田間實(shí)地解破疑難，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)查看，原來(lái)是大白菜缺硼引起的菜邦龜裂變褐，為此，筆者就湯下面，給學(xué)員們補(bǔ)上了這一課，受到菜農(nóng)和學(xué)員的歡迎。

1.大白菜缺硼元素的病狀

苗期病癥為葉片皺縮，似蚜蟲為害狀，主根短，須根發(fā)育不良，次生根少，葉片畸形、變深、菜邦僵硬易碎、易折斷。大白菜開始結(jié)球時(shí)，心葉多皺褶，外部第５－７片幼葉的葉柄內(nèi)側(cè)發(fā)生橫的裂傷，維管束呈黃褐色，隨之外葉及球葉的葉柄內(nèi)側(cè)也發(fā)生裂痕^⑴，發(fā)病后期在葉柄的中肋內(nèi)外發(fā)生群聚褐色污斑，球葉中肋內(nèi)側(cè)表皮下發(fā)生黑點(diǎn)，呈木栓化，株矮，葉粗糙、結(jié)球小、堅(jiān)硬。如果座蓮前就嚴(yán)重缺硼，其葉片皺褶不平、扭曲變厚、植株矮縮，包心不緊，根頸附近開裂；病癥易與病毒病混淆。后期缺硼，田間外表看似生長(zhǎng)正常，能正常座蓮卷包，但掰開大白菜內(nèi)葉，葉邦肉質(zhì)的中肋褐化，干硬龜裂^⑵（3）（見(jiàn)圖片）。

2.大白菜缺硼的原因

2.1.土壤缺硼。土壤有效硼含量低，滿足不了蔬菜對(duì)硼元素敏感程度的要求。據(jù)有關(guān)資料顯示；土壤中正常的有效硼臨界值為0.5毫克/千克，低于0.25毫克/千克的土地為嚴(yán)重缺硼。

2.2.植物對(duì)硼元素的敏感度。蔬菜、油菜、玉米、棉花、花生、黃豆、白蓮、果樹等都是高需要硼元素的經(jīng)濟(jì)作物，缺硼會(huì)嚴(yán)重地影響作物的正常生長(zhǎng)，品質(zhì)低劣，導(dǎo)致花而不實(shí)，減產(chǎn)減收。

2.3.平衡施肥不到位。大白菜產(chǎn)量高，需肥量也大，在鄂南一般667㎡底肥施45％（NPk15—15—15） 復(fù)合肥50—75千克，苗期和中期一般追施尿20—25千克，硼鋅等微量元素沒(méi)配施，導(dǎo)致微量元素跟不上，特別是有的蔬菜地氮鉀化肥偏重，反而抑制了硼元素的吸收，導(dǎo)致土壤肥料營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。加上蔬菜田長(zhǎng)期施用有機(jī)肥料不足，養(yǎng)分狀況不平衡，影響了大白菜根系對(duì)硼肥的吸收，使之大白菜缺硼。明顯的施肥水平表明，氮磷鉀化肥施用量越大的蔬菜園，缺硼的現(xiàn)象就越重。特別是上季種過(guò)瓜類的畦埂上，下茬作物種大白菜或油菜，其生長(zhǎng)勢(shì)要比瓜畦下的旺盛，結(jié)果反而大白菜裂邦和油菜花而不實(shí)。

2.4.土壤干旱引發(fā)缺硼。嘉魚處于長(zhǎng)江中游南岸，自然雨量為春多秋少，通常年份為秋高氣爽，高溫秋旱普遍發(fā)生，特別是苗期至座蓮期遇上秋旱，就會(huì)引發(fā)土壤有效硼素的固定，降低大白菜對(duì)土壤硼素的吸收，天氣久旱無(wú)雨阻止大白菜根系對(duì)水溶性硼的吸收，田間缺水硼的移動(dòng)性小，土壤擴(kuò)散面縮減，大白菜根系吸收硼素時(shí)受到限制，所以，極容易產(chǎn)生大白菜缺硼癥，這是嘉魚縣大白菜常引起大面積缺硼發(fā)生的主要現(xiàn)象。

2.5.施用劣質(zhì)硼肥沒(méi)有效果。有的菜農(nóng)雖說(shuō)施用了硼肥，但買的多為劣質(zhì)硼肥，包裝代上含量標(biāo)的95％，幾角錢一包，根本就不含什么硼，施用沒(méi)有效果。還有的菜農(nóng)施用量也不到位，667㎡底施硼肥不到0.5千克，達(dá)不到平衡施肥的要求。

3 預(yù)防大白菜缺硼的對(duì)策

3.1基施硼肥^（3）。選用優(yōu)質(zhì)硼砂，純硼含量為9％—17％左右的為宜，在缺硼土壤上667㎡一般施1.5—2千克，一般菜地施1.5千克為宜，拌細(xì)沙或尿素、或復(fù)合肥2.5千克均施。

3.2.抓好葉面噴肥。用0.2％—3%的硼砂或硼酸溶液噴施。在大白菜苗期至座蓮期連續(xù)噴施3次，硼砂是熱水溶性的，配制時(shí)先用熱水溶解為宜，噴施時(shí)加上其它葉面肥佳佳潤(rùn)等、或與殺菌劑、殺蟲劑一起混施也行，效果更佳。同時(shí)又可減少勞動(dòng)用工，在下午4時(shí)后噴施效果最好。

3.3與有機(jī)肥配合施用^（4）。配施有機(jī)肥可增加施硼效果，有機(jī)肥料本身含有硼元素，經(jīng)過(guò)有機(jī)肥的腐熟作用，可提高硼肥的有效性，加速有效硼的轉(zhuǎn)化，施入土壤后能隨有機(jī)肥的分解釋放出來(lái)，增加土壤硼元素的利用率。

3.4.減輕氮素用量。氮肥過(guò)重，特別是銨態(tài)氮施用過(guò)重，易導(dǎo)致大白菜體內(nèi)比例失調(diào)，從而抑制硼元素的吸收。適量控制鉀肥施用過(guò)多，也可提高硼肥的利用率。

3.5.加強(qiáng)旱情管理^（5）。遇上秋高氣爽的季節(jié)，久旱無(wú)雨，而且長(zhǎng)期干旱，特別是土壤干旱發(fā)白干裂時(shí)，要速及灌水抗旱，進(jìn)行溝灌為妥，以下午4時(shí)后抗旱為宜，抗旱后不留明水，保持菜地濕潤(rùn)，土壤長(zhǎng)期商情潤(rùn)爽，提高菜地水分，俗語(yǔ)話說(shuō)“春水是病，秋水是命”。充足的水分能促進(jìn)大白菜根系對(duì)硼的吸收。特別是大白菜座蓮期，田間濕潤(rùn)不但有利于硼元素的吸收，同時(shí)可減輕大白菜干燒心病，還有利于大白菜的正常生長(zhǎng)速度，提早成熟上市。但到冬季大白菜座蓮成熟待售的后期，田間要保持干燥為主，禁止灌水，以便增加田間濕度發(fā)病爛棵，同時(shí)還縮短大白菜的田間存放期。

主要參考文獻(xiàn)

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⑵劉國(guó)芬主編, 作物施肥技術(shù)與缺素癥矯治, [M]大白菜缺素癥有何特點(diǎn),111—112頁(yè),金盾出版社,2001.9

⑶魯運(yùn)江,嘉魚縣大白菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)、障礙及發(fā)展對(duì)策 （J）蔬菜 2010（3）30-32.

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