天熱做菜，肯定簡單好吃有營養(yǎng)為最好。這菜幾分鐘就做好，不炒不蒸超簡單，味道鮮美好的的停不住嘴。
秋葵是這幾年我家餐桌上的常客，營養(yǎng)豐富，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，很受家人的喜愛。秋葵是原產(chǎn)于非洲的植物，還有一個(gè)更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人參”。具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用。而秋葵中的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，助消化，益腸胃，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病，保護(hù)肝臟。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，所以常吃秋葵比喝牛奶都好。這樣簡單做一大盤，連湯汁都吃光。
材料：秋葵，大蒜，醋1勺，生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許，花生油。
做法：
1，秋葵要買嫩嫩的，秋葵的外表有一層絨毛容易沾上臟東西，用清水仔細(xì)清洗干凈。
2，用刀去掉尾部，從中間一切兩半，所有秋葵都是一樣的操作。
3，鍋里放水燒開，把秋葵放入焯水，焯水的同時(shí)稍微加上一點(diǎn)花生油，這樣可以讓秋葵保持翠綠。
4，焯水后，把秋葵撈到冷水中沖涼。
5，整齊的碼到盤子中，然后我們來調(diào)味。
6，把大蒜去皮拍一下，剁成蒜蓉，碗里放入醋1勺，生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許攪拌均勻。
7，把攪拌好的料汁，均勻的倒在秋葵上面。
8，再把蒜末放在秋葵上面，鍋里燒熱油，淋上即成。
9，簡單好吃的熗拌秋葵完成，這是一道很保健的蔬菜，中老年人更要多吃。一大盤上桌就光盤，你也試試吧。多吃這菜比喝牛奶都好，補(bǔ)鈣增強(qiáng)抵抗力，不炒不蒸真簡單，要多吃！
峰兒話語：
1，秋葵焯水的同時(shí)稍微加上一點(diǎn)植物油，這樣可以讓秋葵保持翠綠。
2，秋葵中的粘液對(duì)于身體很有好處，焯水后不用管，只要冷水過涼就可以。
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