聽說這個(gè)季節(jié)的豌豆開始再菜市場(chǎng)出售了，我就跑去菜市場(chǎng)購買，找了好幾家終于在一個(gè)老大爺那里買到了豌豆。豌豆也叫做青豆，平常在超市里只有冷凍的那種，常拿來搭配一些食材烹飪。夏天這個(gè)時(shí)候豌豆成熟了，所以才能買到新鮮的，以前在鄉(xiāng)下，爺爺會(huì)種豌豆，這個(gè)時(shí)候就會(huì)拿來煮熟了吃。
遇見這菜從不手軟，在菜市場(chǎng)看到這蔬菜，我每次都買5斤，拿回家煮一煮，當(dāng)零食吃，補(bǔ)充維生素。豌豆的營養(yǎng)豐富， 除了含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，還還有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素K等，還能補(bǔ)充少量的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)。
不管什么時(shí)候，我們都要補(bǔ)充維生素，尤其是小孩子和孕婦，補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)體抗力，預(yù)防感冒生病。豌豆的做法很簡單，下鍋煮一煮，然后拿來吃，就跟吃花生米一樣。
首先我們把豌豆莢浸泡在 鹽水里一段時(shí)間，是為了浸泡除蟲子。浸泡好之后沖洗干凈，再下入鍋中，加鹽和八角，將豌豆莢煮熟，大概煮個(gè)六七分鐘就夠了。煮好的豌豆撈出，等待冷卻，然后再食用，這樣比較美味。
買的豌豆可能有點(diǎn)老，也可能是我煮的時(shí)間長了，口感差了點(diǎn)。但是5斤的豌豆很快就被家人吃了一大半，因?yàn)樾迈r的豌豆這樣煮一煮味道還真不錯(cuò)，偶爾吃一回特別解饞，還能補(bǔ)充維生素，讓小孩子多吃點(diǎn)，補(bǔ)充維生素，提高免疫力。
這豌豆一顆顆顏色翠綠，口味清香，還有點(diǎn)甜甜的口感，比花生米可要好吃呢，越吃越香。吃不完的豌豆剝掉殼，然后一粒粒放在碗里，冷凍保存，可用于炒蝦仁、炒雞肉、炒雞蛋等等，搭配這些食物一起烹飪味道很不錯(cuò)哦。
