近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正式發(fā)布了《致癌物》的正式清單。令人驚訝的是，很多經(jīng)常吃的食物都有致癌的可能。
一類致癌物：對(duì)人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物，如
致癌物是一種有足夠證據(jù)證明人體致癌的物質(zhì)，因此我們必須高度警惕這種物質(zhì)。事實(shí)上，大量食用咸魚實(shí)際上在這個(gè)范圍內(nèi)。
已鑒定出87種致癌物質(zhì)，如黃曲霉毒素、亞硝酸鹽胺、馬兜鈴酸等。這些名字是否特別奇怪，不用擔(dān)心，這里我們總結(jié)了含有這些成分的常見(jiàn)食物，以及日常生活的來(lái)源。
霉變花生
發(fā)霉花生和自榨花生油是黃曲霉毒素最受影響的地區(qū)。如果你在你的生活中發(fā)現(xiàn)了花生霉病，你最好扔掉一包花生。因?yàn)锳spergillusflavus是由孢子傳播的，很容易牽連霉菌。
黃曲霉毒素最有可能儲(chǔ)存在霉變食品中，尤其是淀粉含量高的食品，而堅(jiān)果食品是另一個(gè)受災(zāi)最嚴(yán)重的地區(qū)。吃霉?fàn)€的堅(jiān)果。不要懶惰。一定要立即吐痰漱口。
咸菜白菜
在我國(guó)，幾乎每個(gè)家庭都腌制咸魚和咸菜。腌制食品不僅美味可口，而且可以長(zhǎng)期保存。但是美味食品背后的價(jià)格很重。
研究表明，咸魚腌制的蔬菜中含有大量的亞硝酸鹽胺混合物，長(zhǎng)期食用鹽腌后誘發(fā)鼻咽癌的概率是正常人的幾倍。所以為了健康，停止切碎咸魚。
燒烤
吃燒烤引起癌癥已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了。事實(shí)上，這句話還有一些道理，而不是謠言。燒烤和燒烤食品中含有大量苯類化合物，這是致癌的直接原因。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的研究證實(shí)，在長(zhǎng)期食用燒烤和燒烤食品方面，直腸癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比普通人群高30%。此外，大量吃炸肉的婦女比食用新鮮肉類的婦女更容易患乳腺癌。
檳榔
嚼檳榔會(huì)使人感到興奮和放松，因?yàn)闄壚坪卸喾N生物堿，它們能使神經(jīng)興奮，明顯的成癮和依賴。檳榔生物堿是口腔癌的直接致病因子。研究表明，超過(guò)80%的口腔癌患者有嚼檳榔的習(xí)慣。
口腔癌患者在南亞和南洋的咀嚼檳榔習(xí)慣占世界總?cè)藬?shù)的60%。此外，咀嚼檳榔會(huì)引起口腔黏膜的反復(fù)損傷，這也是其致癌因素之一。
隔夜菜
在日常生活中，我們經(jīng)常留下剩菜和剩菜，可惜的是，許多人繼續(xù)吃宵夜不節(jié)儉，這是不明智的。過(guò)夜食品中含有亞硝酸鹽，它們進(jìn)入體內(nèi)的亞硝胺中，亞硝胺有很強(qiáng)的致癌作用，主要由食道癌、胃癌、結(jié)腸癌等引起。
所以，不要吃過(guò)夜的食物，不要因?yàn)閮?chǔ)蓄而失去健康?；蛘叱远嗌伲袆?dòng)，從今天開始。
生鮮蝸牛
蝸牛、馬蹄螺、蝦等很多食物都很受蝸牛的歡迎。味道鮮美可口。但在烹調(diào)過(guò)程中，我們必須注意烹調(diào)它們。
沒(méi)有高溫煮熟的蝸牛不能完全殺死華支睪吸蟲。一旦寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，它會(huì)引起諸如膽管炎癥、肝纖維化和肝硬化等疾病。醫(yī)學(xué)研究數(shù)據(jù)表明，它們與膽管癌和肝癌的發(fā)生密切相關(guān)。這是一種典型的疾病，所以真正喜歡吃蝸牛的朋友真的需要小心。
新裝修的房子
新裝修的房子，無(wú)論是油漆、地板還是新家具，都或多或少都含有甲醛。甲醛對(duì)人體有很大的危害。它能引起皮膚過(guò)敏、頭痛和頭暈，吸入高濃度甲醛會(huì)誘發(fā)哮喘等呼吸道疾病。這對(duì)孕婦和胎兒是非常有害的。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起窒息和休克死亡。
因此，新裝修的房屋必須通風(fēng)半年才能入住。為了減少室內(nèi)甲醛濃度，還可以購(gòu)買植物，如綠色植物吸收部分甲醛氣體。簡(jiǎn)而言之，甲醛前不存在微不足道的物質(zhì)。我們必須特別注意它。
二手煙
正如你所聽到的，吸二手煙比一支煙更危險(xiǎn)。長(zhǎng)期吸食二手煙會(huì)對(duì)人體造成極大的危害。例如，增加心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率。
生活中沒(méi)有小事。為了你自己和家人的健康，我們以后一定要注意。
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