如今市面上的肉類很多，雞鴨魚豬羊牛等都是再常見不過的肉類食材了，而當(dāng)你仔細觀察這些肉類的“供應(yīng)商”，就會發(fā)現(xiàn)它們基本上都是食草動物。即使翻開人類的歷史食譜，也能看出，咱們似乎一直偏好于食用食草動物的肉。
人類吃的肉基本都是食草動物的肉
那么，為什么人類吃食草動物的肉，卻不怎么吃食肉動物的肉呢？
食草動物和食肉動物之間有著深深的“恩怨情仇”，這主要是因為它們處在食物鏈的不同位置上，所以注定不平等。
大多數(shù)時間，人們習(xí)慣用“食草動物”四個字對食用植物的動物進行概括，其實這是不對的，這類動物應(yīng)該叫植食性動物，簡單來說，它們在生理學(xué)和解剖學(xué)層面適應(yīng)了以食植物為生。
植食性動物基本以食植物為生
而所謂的食草動物只是植食性動物的一種罷了，因為在這之下還可以分為食葉動物、食果動物、食谷動物、食蜜動物等等。
食肉動物就比較簡單了，基本就是指以肉類為主食的動物，它們和植食性動物除了在“飲食結(jié)構(gòu)”上存在著巨大的差異之外，還擁有更好的立體視覺。
值得一提的是，許多食肉動物也會吃雜食，比如由狼演化而來的狗，它們既可以吃肉，又能接受人類投喂的五谷雜糧，部分狗狗甚至很喜歡吃“菜葉子”。
食草動物和食肉動物的交集就是雜食性動物
在野外環(huán)境中，食草動物只有被食肉動物欺壓的份兒，所以它們大多十分擅于奔跑和躲藏，因為只有這樣才能活下去。
這些年來，人類憑借著“聰明的大腦袋”成為了食物鏈頂端的存在，按理來說，在這種情況下，任何動物都可以被納入“食譜”?？墒谴蠹覍κ橙鈩游锼坪鯖]什么興趣，除了部分“野味兒”愛好者，喜歡冒著犯罪的風(fēng)險去吃某些食肉動物以外，人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜膺€是以食草動物為主。
人類日常食用的肉還是以食草動物為主
那么，這到底是為什么呢？
實際上這一點很好理解，因為大多數(shù)時間，生物圈的食物鏈就像是一個“金字塔”，處在下層的生物基數(shù)比較大，越是食物鏈上端的生物，基數(shù)就會更小。當(dāng)然，已經(jīng)達到80億人口的人類是一個意外。
人類雖位于金字塔上端，但是基數(shù)并不小
首先單以食草動物和食肉動物在食物鏈中的占比來說，食草動物的數(shù)量明顯是碾壓食肉動物的，因此站在人類祖先的角度，捕獲食草動物的成功幾率會更大一些。
要知道，那時候人類的生活還是“水深火熱”的，并沒有如今的獵槍或者其他的高級的捕獵工具，所以對食草動物下手，無疑是最正確的選擇。
此外人類在長期圍獵的過程中，還掌握了“馴化”的技能。
人類很久之前就開始訓(xùn)化動物
人們將大量野生的食草動物，變成了家養(yǎng)的，這些動物在人類的麾下，往往不用再受到食肉動物捕獵的威脅，但是與之付出的代價就是，要成為人類的“備用糧”。比如大家現(xiàn)在于冬天常常念叨的大鵝，它的祖先其實就是野雁。
有人可能會問，那咱們?yōu)樯恫豁槺銓⑹橙鈩游镆柴Z服了，拿來做“儲備糧”？這樣的話還能換換口味兒。這主要是因為飼養(yǎng)成本差異太大，想將一頭獅子養(yǎng)大養(yǎng)肥，可能要準(zhǔn)備“一圈的羊”，有這條件為何不直接選擇吃羊肉呢？
要馴養(yǎng)一頭獅子，付出的成本太高了
其次就是食肉動物過于兇猛，人類在大腦得到進化又學(xué)會合作捕獵之后，確實也算是食物鏈中不容小覷的存在?？墒?，在面對食肉動物的尖牙和利爪的時候，我們的軀體還是顯得過于脆弱了。
因此如果不是被逼到絕境，實在沒有吃的，人們都不會主動去追擊食肉動物。畢竟搞不好就是兩敗俱傷，作為雜食動物的咱們，沒必要非為了吃一口食肉動物的肉，而付出自己的生命。
有些食肉動物對人類有生命威脅
最后就是口感和營養(yǎng)價值的問題。
在許多人看來，食肉動物的肉應(yīng)該更好吃，因為它們非常的好動，所以肉的口感應(yīng)該很不錯。但實際上，食肉動物的日常捕獵行為，讓它們消耗了大量的脂肪，身上就只剩下一些精瘦肉了，吃起來并沒有那么香，反而又干又柴，不會有食草動物肉那種“滋滋冒油”的情況。
再者，如果食肉動物的脂肪太多，體型太胖的話，它們可能早就被自然法則淘汰了，畢竟跑兩步就“喘”，是肯定無法追上擅于逃跑的食草動物的。久而久之，就只能被餓死了。
相比食肉動物一身“肌肉”，被人們?nèi)︷B(yǎng)的食草動物，明顯更加的“膘肥體壯”，身上有著豐富的脂肪。
圈養(yǎng)的食草動物更加“膘肥體壯”
雖然咱們現(xiàn)在常說攝入太多脂肪并不健康，但是大家的身體“喜好”還是很誠實的，食草動物的口感也更符合人類的需求。
若是從營養(yǎng)價值來說，這其實與食物鏈中“能量流動”有關(guān)系。位于食物鏈頂端的生物，體內(nèi)往往有可能積累更多的毒素，因為食草動物可能只需要接受一次毒素積累，但是食肉動物則要接受“毒素疊加”。
以此前在美國泛濫的緬甸蟒為例，它們在當(dāng)?shù)卣訚僧?dāng)中成為了名副其實的食物鏈王者。人們?yōu)榱私鉀Q蟒蛇泛濫成災(zāi)的問題，曾嘗試食用它們的肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)由于食物鏈“能量流動”的機制，大量的汞元素在緬甸蟒的體內(nèi)淤積，這就意味著人類如果選擇吃蛇肉，無異于直接吃重金屬。
美國緬甸蟒泛濫，卻并不適合食用
由此可見，食肉動物的肉不僅口感一言難盡，營養(yǎng)價值更是少的可憐，有時候甚至還有毒。在這種情況下，人們自然不會選擇食用它們的肉了。
值得一提的是，說到這兒有人可能會好奇，為什么咱們就非得吃肉呢？
如今有許多的素食主義者，他們的飲食都不沾葷腥。從這些人的身體健康程度來說，其實也能看出不吃肉的話人也是可以活著的。
不吃肉的人依舊可以活著
那么，為什么人類的祖先不吃野果、野菜就好，非要跑去捕獵吃肉呢？
這主要是那時候咱們正處在進化的階段，大腦的存在使我們需要獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì)，而此時尋常食物含有的纖維素已經(jīng)不能滿足我們了。
要知道，人類的巨大腦容量決定了咱們即使坐著不動，也要消耗大量的人體能量。更不用說，當(dāng)我們頻繁的使用大腦時，消耗就更嚴(yán)重了。
人類的腦容量在發(fā)生變化
所以為了能讓“大腦”吃飽，人類不得不尋找更多的高質(zhì)量食物，這種食物正是肉類。
此外，人類還在進化當(dāng)中掌握了“生火”的技能，這就使我們能將血淋淋的肉烤熟，變成美味且易消化的東西。在這種情況下，食肉的習(xí)慣就漸漸的被培養(yǎng)出來了。
人類掌握生火技巧之后，就開始吃熟肉了
值得一提的是，部分研究顯示，人類祖先最開始可能并不是直接通過捕獵來獲取肉類的，而是跟在食肉動物的后面，等它們吃完，我們再去收拾殘局，有時候，甚至?xí)砸恍肮穷^渣”。只能說，那時候的生活還是非常艱苦的。
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