發(fā)布時間:2015-10-19 11:50:58 瀏覽次數(shù)：29913次
1971年成立的星巴克，是目前國內(nèi)知名度與市場占有率最大的
咖啡連鎖店，1999年進入中國，到目前為止，在大陸大約60多個城市運營超過1500家門店。
與星巴克同年誕生的COSTA(咖世家)在2007年才進入中國，英倫風(fēng)格的咖世家在中國目前還只有216家門店。
2012年進入中國的漫咖啡，引進韓國設(shè)計風(fēng)格咖啡廳，目前擁有一百多家門店。
2014年強勢進入中國的caffe pascucci[帕斯庫奇咖啡]，源自意大利的百年
咖啡品牌，不僅咖啡好喝，更極具藝術(shù)風(fēng)情賞心悅目，無論是約會，還是辦公、創(chuàng)作，都是非常理想的場所，所以極短時間內(nèi)就深受消費者的青睞!
行業(yè)增長趨勢
根據(jù)倫敦國際咖啡組織的統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。另據(jù)統(tǒng)計，中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費市場規(guī)模為12萬億元人民幣。
咖啡行業(yè)主流風(fēng)格
歐美風(fēng)格：
星巴克、
COSTA商務(wù)會所：
太平洋咖啡韓式風(fēng)格：
漫咖啡意式咖啡：
caffe pascucci咖啡行業(yè)品牌定位
歐美式---以星巴克為代表，在國內(nèi)以快消形式存在存在
商務(wù)式風(fēng)格---以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談
韓式風(fēng)格---以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間
意式咖啡---以caffe pascucci為代表，意大利咖啡都是名門正品的象征，以濃香聞名世界!Caffe
Pascucci在百年發(fā)展中，很好地繼承了意式咖啡的精髓!
中國咖啡市場概況
①總體分析
目前整個中國的咖啡消費仍處于起步階段，增長速度驚人：年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間
②市場快速增長原因
a、中國經(jīng)濟持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費的經(jīng)濟能力
b、全球化的影響，導(dǎo)致消費習(xí)慣的國際化，喝咖啡人群在擴大(全世界公認的四大國際飲品：1礦泉水2可樂3茶4咖啡)
c、出國旅游、留學(xué)、工作回國的人數(shù)在增加，他們及周邊朋友的生活習(xí)慣在改變
d、大型
咖啡連鎖機構(gòu)紛紛進入中國，如星巴克、上島、漫咖啡、caffe pascucci等。國內(nèi)本土咖啡店也在崛起之中，咖啡店在國內(nèi)大部分城市得到了發(fā)展，各種促銷、廣告、公關(guān)傳播活動的開展，使得咖啡消費人群增加，地域擴大。
商圈定位
1、繁華商業(yè)地段，集中分布人群商業(yè)白領(lǐng)，品牌分布，星巴克、COSTA、太平洋、caffe pascucci等。品牌眾多，租金昂貴，競爭激烈，消費人群分布有限，品牌瓜分市場，利潤急劇下降。投資風(fēng)險指數(shù)直線上升。
2、高端商業(yè)住宅社區(qū)，購物商場，超市較集中。小資青年人群較多，注重咖啡廳環(huán)境，追求生活享受。適合開設(shè)韓式風(fēng)格主題咖啡廳。品牌分布，消費人群定位，大眾化。租金偏低，競爭少，利潤高，投資風(fēng)險較小。充分滿足市場需求。
3、各大高校集中區(qū)域，學(xué)生群體崇尚自由，書香、儒雅，學(xué)習(xí)壓力大。周圍開設(shè)慢節(jié)奏生活、靜謐恰意、溫馨典雅的咖啡廳，無疑滿足學(xué)生市場的需求。
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