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高鹽飲食會(huì)影響鈣的吸收。據(jù)研究表明，兒童血中鈉濃度越高，個(gè)子越矮。因?yàn)閮和瘜?duì)鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度屬于正常，也會(huì)隨著鈉的累積程度不同，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟等產(chǎn)生不同影響。同時(shí)，鈉的濃度的上升會(huì)影響鈣的新陳代謝，使身體發(fā)育遲緩，個(gè)子矮小。

我們大人吃鹽多了是不是會(huì)感覺(jué)口渴，這是因?yàn)槌喳}過(guò)多會(huì)抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使口腔唾液分泌減少，溶菌酶相應(yīng)減少，那么各種病菌更容易在上呼吸道生長(zhǎng)。寶寶吃鹽過(guò)多也是同樣的道理。另外，由于鹽的滲透作用，會(huì)殺死寶寶上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，那就不能怪寶寶常生病了。

寶寶攝入鹽分過(guò)多，會(huì)影響其身體對(duì)鋅的吸收，而鋅對(duì)促進(jìn)孩子大腦及智力發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、改善味覺(jué)和食欲至關(guān)重要。

寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過(guò)多的鹽。如果輔食中加鹽過(guò)多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。

一克食鹽含393.2毫克鈉

　　從上面表格可以看出，寶寶在一歲以?xún)?nèi)所需鈉含量很少，而配方奶粉或者母乳中含有的足夠的鈉元素，已經(jīng)滿足嬰兒每日需要。一歲之后輔食中也是含有鈉元素的，可以跟大人一起吃飯，但是要盡量少放鹽。2歲之后牙差不多長(zhǎng)齊了，跟大人一起吃飯時(shí)，要堅(jiān)持少鹽的標(biāo)準(zhǔn)。全家人的飯菜都做得清淡一些也未嘗不可。4—6歲，除了食物本身提供的鈉，孩子一天攝取的食鹽總體不應(yīng)超過(guò)3克。7—11歲每日攝取食鹽總量不應(yīng)超過(guò)6克。

我們一起來(lái)看一下常用食物含鈉表（單位：mg/100g）

這個(gè)表格例舉了常見(jiàn)食物含鹽量，當(dāng)然不必每天對(duì)著表格精打細(xì)算地吃，只是讓媽媽有個(gè)大致的參考，知道哪些食物含鹽量大，在攝入的時(shí)候稍加注意些即可！

不僅做菜要少放鹽，醬油、雞精、豆豉、蠔油、各種咸味醬這些“藏鹽大戶”常見(jiàn)的零食中鈉的含量也是非常高的，例如：餅干、蛋糕、點(diǎn)心、冰淇淋等。

看到這里，你可能有一個(gè)疑問(wèn)，既然我們要控制兒童每天攝入的鹽的含量，那么我們又怎么能知道哪些東西里面所含的鹽（鈉）比較高呢？

　　其實(shí)有一個(gè)辦法很簡(jiǎn)單方便，看營(yíng)養(yǎng)成分表。

　　國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定市面上銷(xiāo)售的食品要標(biāo)注幾種物質(zhì)的含量，比如碳水化合物，蛋白質(zhì)等。鈉也是其中的一個(gè)國(guó)家要求強(qiáng)制標(biāo)示的成分。因此，我們以后在給孩子買(mǎi)食物的時(shí)候，可以查看一下標(biāo)簽。一般情況下，每100g食物中含有鈉超過(guò)600mg的食品，就是高鈉食品了，我們應(yīng)該盡量避免。

 下圖就是小編從超市隨手買(mǎi)的一袋兒童常吃的某品牌干脆面營(yíng)養(yǎng)成分表，一袋50g的干脆面的鈉含量居然是957mg/100g，真是太可怕了！