煙酰胺核糖（英文縮寫NR）是一種重要輔酶的前體，也被稱為維生素B3。這個(gè)輔酶就是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+，也稱輔酶Ⅰ），是一種轉(zhuǎn)遞質(zhì)子(更準(zhǔn)確來說是氫離子)的輔酶，它出現(xiàn)在細(xì)胞很多代謝反應(yīng)中。參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等化合物的分解，人體的生命活動(dòng)離不開這個(gè)輔酶。隨著細(xì)胞的衰老或者病變，它的數(shù)量就會(huì)減少。所以，補(bǔ)充煙酰胺核糖，就能提高這個(gè)輔酶（NAD+ ）的含量，提高細(xì)胞的基本代謝活動(dòng)，從而顯著提高細(xì)胞活力，提高人體各方面的生理機(jī)能。
煙酰胺核糖第一次被人類記載是在1944年，當(dāng)時(shí)被稱為流感嗜血桿菌（Haemophilus influenza）的生長(zhǎng)因子，也被稱為生長(zhǎng)因子V。流感嗜血桿菌是生活在血液中并依賴血液生活的細(xì)菌。從血液中純化出來的生長(zhǎng)因子V 有三種結(jié)構(gòu)：NAD+(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸), NMN(煙酰胺單核甙酸) and NR(煙酰胺核糖)。后來發(fā)現(xiàn)只有煙酰胺核糖（NR）能快速促進(jìn)這種細(xì)菌的生長(zhǎng)，而以前被認(rèn)為是NAD+前體的煙酸、煙酰胺、色氨酸和天冬氨酸沒有此功能。
2000年，酵母Sir2 被發(fā)現(xiàn)是一種NAD+依賴的蛋白質(zhì)賴氨酸去乙酰化酶，為調(diào)節(jié)壽命的基因和酶感知NAD+的代謝活動(dòng)。令人驚異是，當(dāng)NAD+合成酶（谷氨酰胺水解酶）從酵母細(xì)胞中被刪除后，煙酰胺核糖能讓酵母細(xì)胞生長(zhǎng)。因此，科學(xué)家克隆了酵母和人類的煙酰胺核糖激動(dòng)酶，而且在實(shí)驗(yàn)室和機(jī)體內(nèi)都證明：通過煙酰胺核糖激動(dòng)酶，煙酰胺核糖（NR）轉(zhuǎn)化為煙酰胺單核甙酸(NMN)。也證實(shí)煙酰胺核糖在牛奶中天然存在，人類可以通過口服煙酰胺核糖，提高血液中NAD+的新陳代謝。此后，煙酰胺核糖的研究逐漸成為熱點(diǎn)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)煙酰胺核糖有許多生物學(xué)功能，綜述如下：
1. 延緩衰老
恢復(fù)衰老細(xì)胞的功能，讓虛弱的人體器官恢復(fù)活力，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2. 提高心血管健康
提高心肌細(xì)胞和血管細(xì)胞的功能，還能降低心血管系統(tǒng)中血脂水平。所以，能提高心血管功能。
3. 提高大腦健康
提高腦細(xì)胞和其他神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。因此，能提高大腦健康，對(duì)老年癡呆癥有較好的效果。
4. 提高脂肪代謝
減少人體對(duì)食物中脂類物質(zhì)的吸收，提高脂肪細(xì)胞內(nèi)脂肪的消耗，達(dá)到減肥的目的。
5. 提高人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力
提高人體內(nèi)各種免疫細(xì)胞的功能，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力，對(duì)癌癥有輔助治療的作用。
6. 戒毒作用
大劑量的服用，能解除毒癮，有較好的戒毒作用。
7. 美容作用
提高表皮細(xì)胞功能，以及人體內(nèi)其他細(xì)胞的功能，能讓皮膚保持青春光彩。
煙酰胺核糖是一種重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成分，能提高細(xì)胞活力，特別是提高衰老細(xì)胞的活力。這樣，人體的新陳代謝、免疫力、大腦功能、心血管功能等都會(huì)得到提高，所以，它是通過整體提升人體機(jī)能能，讓人體內(nèi)所有細(xì)胞處于一種新的活躍狀態(tài)，消除疾病，達(dá)到延緩衰老的效果。
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