西北的美食簡直是太多了
烤包子，大盤雞，牛肉面，手抓飯，炕鍋羊排，土火鍋……
等等等等，不要太豐富哦
特別是這里的牛羊肉
好吃不說，大口吃肉的感覺就是爽！
01.牛羊肉
有人說：西北羊肉，天下無敵
無論哪種做法都充分保留了羊肉的鮮美
且毫無半點(diǎn)“膻味”這點(diǎn)我可以作證，很鮮很嫩，超級好吃
在祁連，人家的牛羊是這樣的：
“祁連的羊，喝的是雪山礦泉水
吃的是祁連藥草，拉的是六味地黃丸
原來這樣的牛羊肉，好吃也是有道理的
做法也很多！
鹵 煮
在青海每一只羊都被安排的明明白白的
喝著雪山礦泉水長大的牛羊，肉質(zhì)十分鮮美
不需要高超的烹飪技術(shù)就已經(jīng)很好吃
鹵煮的羊蹄
散發(fā)著誘人的香氣和色澤
沒有大口吃肉的酣暢淋漓，但啃的過程最銷魂
滿滿的膠原蛋白浸潤著湯汁的濃香
呵~香而不膩，肉質(zhì)彈韌適中
真的是爽爆了
手 抓
高端的食材
往往需要最簡單的烹飪方式，這話不假
手抓羊肉，最大程度上保持了羊肉本身的鮮美
美味的肉塊，配上精心調(diào)制的料碟
真的是相得益彰
炕 鍋
炕鍋，應(yīng)該算是這邊的特色吃法
其他的地方不常見到，當(dāng)然也是我的最愛
鍋里鋪滿了羊排羊肉，配上土豆，羊肉，寬粉等
在炕鍋的高溫下燜燒而成，味道極其霸道
吃上一口就愛上了
就像我這樣
每每提及都把流水留到了鍵盤上
太太太太太讓人想念了
土火鍋
哎呀，我去~
這個(gè)也是一大特色哦，越說口水越止不住
來來來，快開火，吃起來
就是這個(gè)鍋
什么？你想起了老北京涮羊肉！
enenen，看上去卻是有點(diǎn)像，但吃法可不一樣哦
這個(gè)羊肉吃起來更爽，因?yàn)椴恍枰谐杀∑瑏礓?/p>
而是燜煮一鍋之后“開吃”大快朵頤
當(dāng)然也可以選擇藏香豬肉，牦牛肉等作為鍋底
與小伙伴點(diǎn)上一鍋，絕對吃的超級嗨
燒 烤
來青海，不擼點(diǎn)串，那就算是白來了
西寧街頭的人間煙火氣息，總要體驗(yàn)一下啊
各種牛羊肉的部位
在炭火的作用下混合著孜然與辣椒的香味
哇塞~等什么啊，老板來10串！
羊 湯
在干燥的西北
美美的喝一碗湯會舒服一整天
有羊肉的，也有雜碎的
純正的西北就從一碗羊湯開始
再配上一個(gè)炕好的饃饃，太完美了
02.面 食
除了牛羊肉
西北的面食也有著自己的特色
面 片
面片是常見的美食
一般以牛羊肉為料頭，炒或者是燴
濃香的湯汁和肉的香味浸著筋道的面片
用小勺舀上一口放著嘴里
香料的辛辣混著食材本身的味道
味蕾一下就被打開了
釀 皮 子
厚厚的釀皮子
被切成條狀或者塊狀
金黃透亮的釀皮散發(fā)著誘人的色澤
撒上韭菜末，蒜末，芥末等
再淋上一勺子香噴噴的辣椒紅油，細(xì)嫩爽滑
好不過癮哦
牛 肉 面
哈~牛肉面西寧也有哦
毗鄰蘭州味道自然是也不錯(cuò)了
價(jià)格實(shí)惠，分量足
點(diǎn)上一碗牛肉面，在配上一點(diǎn)小菜美美噠
03.飯后甜品
感受了西北的風(fēng)味
自然也要來點(diǎn)西北特色的“小清新”
“飯后甜品”了解一下
牛 奶 醪 糟
來西北怎么可以少了牛奶醪糟
這可是我們“小仙女'的美容圣品
濃香的牛奶配上一顆雞蛋
在高溫的作用下翻著煮，蛋奶相互交融
撒上枸杞，葡萄干，紅豆，堅(jiān)果等
來一份，超級滿足
甜 醅 子
甜醅子來西寧自然也少不了
這個(gè)東西的神奇之處就在于千家千味
雖然很多店都有賣，但味道卻略有不同
發(fā)酵后的青稞或者蕎麥
自帶著酒曲的甜味，酒香四溢，嚼勁十足
牦 牛 酸 奶
這里才是酸奶的天下啊
基本上超市，餐館都隨處可見老酸奶的影子
喜歡吃酸奶的伙伴
簡直不要太幸福哦，你可以吃個(gè)夠
八 寶 茶
吃了大餐之后
喝上一份蓋碗八寶茶是最舒服的
養(yǎng)生且解膩桂圓，紅棗，枸杞，冰糖，菠蘿八味原料
別有一番滋
我就知道，你要問我這些都去哪里吃哇
那簡單推薦幾個(gè)我吃過的吧，有的地方我也記不住是哪里了
供大家參考！
拜家釀皮：城西區(qū)興海路
德祿酸奶：城中區(qū)莫家街凱達(dá)廣場附近
青海土火鍋，城中區(qū)飲馬街口
馬一刀烤肉美食城：城西區(qū)興海路
眼鏡炕羊排：交通北巷
聯(lián)系客服
