芝麻羊肉、回記綠豆糕、趙家館餃子、四條包子、老二位麻醬燒餅、昌黎拔絲葡萄、北戴河開花饅頭、淺子豆腐、天華蘿卜絲餅、秦皇雞、煎餅合子、麻仁紅薯、長城餑欏餅、紅燒牛舌尾。
美食對(duì)應(yīng)的飯館列表
穆斯林大廈 芝麻羊肉
山海關(guān)清真回記糕點(diǎn)部 回記綠豆糕
國際飯店 蟹黃魚米
昌黎趙家館餐飲有限公司 趙家館餃子
山海關(guān)糧食局望洋樓飯莊 清蒸加級(jí)魚
老二位飯店 老二位蒸餃
昌黎鴻賓樓大酒店 昌黎拔絲葡萄
山海關(guān)四條包子餐飲有限公司 四條包子
市交通局山海關(guān)龍?jiān)淳频?/span> 三椒蝦絲
青龍縣政府招待所 青龍杏仁粥
山海關(guān)糧食局望洋樓飯莊 爆原汁海螺
北戴河暑期供應(yīng)站 北戴河開花饅頭
昌黎鴻賓樓大酒店 炸溜子蟹
青龍縣政府招待所 淺子豆腐
秦皇島大酒店 繡球海貝
天華大酒店 天華蘿卜絲餅
秦皇島佳倫酒店有限公司 醬爆皮皮蝦
秦皇島求仙大酒店 秦皇雞
老二位飯店 老二位麻醬燒餅
國家旅游局北戴河金山賓館 煎烤大蝦
同盛快餐有限公司 煎餅合子
撫寧新區(qū)美食城 麻仁紅薯
北戴河楊家腸子有限公司 金楊火腿腸
國家旅游局北戴河金山賓館 蟹黃扒蟄頭
山海關(guān)義記孟和尚熟食店 孟和尚粉腸
天華大酒店 青蛤氽鯽魚
海港區(qū)小小熟食部 錦發(fā)醬驢肉
青龍萬德福美食娛樂城 紅燜栗子魚
長城餑欏餅
相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的"戚家軍"鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，當(dāng)時(shí)他手下的將士大都來自江浙一帶，對(duì)北方的糧食不很適應(yīng)，于是就想出了這樣一種粗糧細(xì)作的食品。
利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。
在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，加入淀粉、三鮮等制成的餅，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。相傳這種作法源于明朝戚繼光守山海關(guān)時(shí)，在位于秦皇島市山海關(guān)城關(guān)南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。
四條包子
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號(hào)企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時(shí)，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的快餐食品。在秦皇島市山海關(guān)南大街的包子店里可以嘗到。
老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。在秦皇島市文化北路15號(hào)的海港區(qū)老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
煎餅合子
成品規(guī)格劃一，外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香，是秦皇島久已有之的傳統(tǒng)小吃，各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。
楊長子火腿腸
始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟(jì)南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時(shí)起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚(yáng)四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨(dú)特，回味悠長。
金楊火腿腸
成品腸口感好，彈性好，切薄不散，切絲不斷，產(chǎn)品1999年載入中國食品大全。
孟和尚粉腸
該店1886年始創(chuàng)于北京，1938年由孟兆義遷來秦皇島。因孟吃素，人稱"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨(dú)特，加工精細(xì)，口味純正，深受本市及津京、東北等地顧客歡迎。
錦發(fā)醬驢肉
錦發(fā)大酒店是以驢肉為主要特色菜肴的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。
回記綠豆糕
清真食品，始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱"回記"。原料用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調(diào)制而成。 特點(diǎn)：油而不膩，松軟香甜，口味醇正。
推薦：在秦皇島市山海關(guān)天心胡同22號(hào)的清真回記糕點(diǎn)部可以品嘗到。
曉曉炸排骨
創(chuàng)建以來，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨(dú)特技法，制成種類繁多的熟食制品。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。
秦皇島招牌海鮮菜：
蟹黃魚米、清蒸加級(jí)魚、三椒蝦絲、爆原汁海螺、炸溜子蟹、繡球海貝、醬爆皮皮蝦、煎烤大蝦、紅燜栗子魚。
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