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蒜苔炒肉絲
材料
五花肉、蒜苔、青紅辣椒、姜、蔥、生抽、食用油、料酒、鹽、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。
做法
1、青紅辣椒去蒂洗凈瀝水切粗條備用；蒜苔摘去兩頭洗凈切長(zhǎng)段；
2、五花肉先切片再切絲，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分鐘待用；
3、炒鍋燒熱放油潤(rùn)鍋，下肉絲煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時(shí)，關(guān)火撈出肉片；
3、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味；放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔斷生；
4、再將肉絲和青紅辣椒一起倒入鍋中，炒香炒勻后加鹽調(diào)味即可。
牛奶果仁燕麥粥
食材：牛奶 燕麥 核桃仁 花生仁 芝麻 葡萄干 紅棗粒 枸杞
做法：
1.牛奶加熱到70度 加入麥片煮開
2.依次加入 核桃仁 花生仁 紅棗粒 煮15分鐘
3.在加入 葡萄干 枸杞 煮2分鐘
4. 準(zhǔn)備出鍋 撒上芝麻即可
南瓜蒸雞肉
食材
雞腿一只 小南瓜一個(gè)
青豆適量 蒜五瓣 香蔥兩根
姜一小塊 鹽一茶匙 蠔油半湯匙
黑胡椒一茶匙 番茄醬半湯匙 淀粉兩茶匙
做法
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。
4、腌漬好的肉放進(jìn)盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
香辣雞脆骨
材料：雞脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
做法：
1.先腌制雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌勻，腌制一小時(shí)
2.期間準(zhǔn)備配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜頭拍松
3.雞脆骨腌制好以后，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂
4.雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5.炒到雞脆骨全部發(fā)白，大量油脂被逼出，這時(shí)候倒出鍋里的大部分油不要。
6.鍋放回灶臺(tái)，倒入干辣椒和花椒略炒
7.加入兩勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現(xiàn)焦黃
8.加入熟白芝麻炒勻即可
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