中風(fēng)后遺癥的藥膳調(diào)養(yǎng) | |
| 作者：朱本浩 來(lái)源：本報(bào)原創(chuàng) 更新時(shí)間：2009-6-29 10:07:10 點(diǎn)擊數(shù)：393 責(zé)任編輯: 嚴(yán)峻 | |
| 不少中風(fēng)（即腦卒中）患者經(jīng)救治后雖存活下來(lái)，但卻不同程度地喪失了工作能力，表現(xiàn)為半身不遂，手足癱瘓，語(yǔ)言不利，口眼歪斜等癥狀，統(tǒng)稱為中風(fēng)后遺癥。在積極治療的同時(shí)若配合相應(yīng)的藥膳治療，對(duì)促進(jìn)疾病的康復(fù)，將起到積極作用。 益氣活血 中風(fēng)后遺癥氣短乏力、肢軟神疲、偏身麻木、患肢腫脹等，可選用以下藥膳食療： 黃芪桂枝粥 黃芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，四味水煎取汁，與大米100克、大棗5枚同煮為稀粥服食。具有益氣養(yǎng)血兼溫經(jīng)通絡(luò)之功效。 黃芪肉羹 黃芪30克，大棗10枚，當(dāng)歸、枸杞各10克，豬瘦肉100克（切片），共燉湯，加食鹽調(diào)味，食肉喝湯。可滋陰助陽(yáng)，補(bǔ)氣活血。 蟲草郁金雞 母雞1只，冬蟲夏草30克，郁金50克。將雞剖殺、開膛洗凈，納入蟲草、郁金以及適量調(diào)料，縫嚴(yán)后燉爛服食。 補(bǔ)養(yǎng)肝腎 中風(fēng)后遺癥偏癱日久、短氣乏力、耳鳴、視物模糊、腰酸膝軟、失眠多夢(mèng)、肢體麻木、筋肉顫抖等，可采用以下藥膳食療： 栗子桂圓粥 栗子10個(gè)（去殼、切成碎塊），與粳米50克一同煮粥，將熟時(shí)放桂圓肉20克再煮10分鐘，即可服食。 黃杞燉鱉 鱉肉200克、黃芪30克，枸杞子20克，加水適量同燉至鱉肉熟爛，即可服食。 二冬魚肚粥 天門冬、麥冬各30克，水煎取汁；同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥將熟時(shí)，調(diào)入搗碎的魚肚膠10克（烊化），再煮一二沸，即可食用。 健脾化痰 中風(fēng)后遺癥頭昏眩暈、神志恍惚、肢體麻木、運(yùn)動(dòng)不利、胸脘滿悶、食少納呆等，可選用以下藥膳調(diào)養(yǎng)： 山藥葛粉羹 山藥150克，葛根粉20克，小米100克，一同煮粥服食。 淮蓮檸檬粥 淮山藥18克，蓮子30克，分別焙干，共研為細(xì)末；另將酸檸檬半只，研磨如漿狀，置小鍋內(nèi)加水200毫升，煮沸，沖入淮山蓮子粉攪拌成糊狀，入冰糖40克溶化，涼后可隨意食用。此粥適用于兼有口唇干燥、大便干結(jié)者。 橘皮山楂粥 橘子皮10克，山楂肉（干品）15克，萊菔子12克，先分別焙干，共研為細(xì)末；另將糯米100克煮粥，粥將成時(shí)加入藥末再稍煮，入食鹽少許調(diào)味，即可服食。適用于兼有血脂偏高者。 |
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