家庭種菜的好壞，最重要的因素應(yīng)該是日常管理。場地是硬件，裝備也是硬件，管理是軟件，往往是更重要的因素。好的管理經(jīng)驗林林總總，豐富多彩，但壞的習(xí)慣雖然不多，卻是影響家庭種菜最普遍的原因。不信，看看下面這些，你有沒有：
1、壞習(xí)慣之一——過度剪葉
出于愛護關(guān)心，家庭種菜不少人喜歡打葉。適當?shù)拇蛉~當然有好處，但過度打葉適得其反。植物生長的原料——同化物——主要來自葉片的光合作用，葉片少同化物就少，植物生長就慢。葉片生長當然也消耗同化物，只要是健康正常的葉片，同化物的產(chǎn)量肯定是大于其消耗的，就像家庭壯勞力一樣，雖然要吃飯消費，但掙錢肯定大于消費，才能承擔(dān)起養(yǎng)家糊口的責(zé)任。如果將這樣的壯勞力去掉，肯定不劃算的。
明白這個道理，就不難理解正確的做法：將老葉、病葉去除有利于蔬菜的生長；將影響通風(fēng)、光照的部分葉片打掉也對；在移苗、促進生根、營養(yǎng)生長和生殖生長調(diào)節(jié)等特殊情況下也可以去除一些葉片。除了上述情況，盡量別打掉正常葉片。
2、壞習(xí)慣之二——過度澆水
常見的錯誤是不斷澆水，導(dǎo)致菜菜徒長甚至漚根壞死，很多時候不是干死，而是菜菜被“愛”死的。
由于植物根系需要呼吸空氣，土壤里如果長期水分大，封住氣孔會導(dǎo)致根系漚爛。所以，土培植物一方面要注意土壤的透氣性，同時也忌諱被水浸泡。無土栽培的植物由于水根能適應(yīng)，只要水中氧含量夠就能正常生長。而土根則無法在水中呼吸，會漚爛而死。如果采用的土壤透氣性不好，或者栽培容器不利水，很快就漚根，輕則導(dǎo)致植株發(fā)黃、萎縮，重則死棵。
正確的做法是，土不干不澆水，澆水則澆透。并注意土壤透氣，容器利水。吃不準土干不干時，可翻開土壤表層，看里面的土是否濕潤，別只看表面。一般而言，苗期土適當偏干能促進根系發(fā)育——逼迫根系鉆更深去尋找水源。到坐果期再充分保證水分供給，但不能浸泡。
3、壞習(xí)慣之三——舍不得整枝蔬果
蔬菜種植，特別是瓜果蔬菜的種植中，整枝、疏花、蔬果是非常重要的部分，是獲得高產(chǎn)和好品相的訣竅之一。家庭種植很多人因為舍不得疏花蔬果，舍不得打掉多余的枝條，難以獲得較好的品質(zhì)和產(chǎn)量。
植物生長過程中，光合作用所產(chǎn)生的同化物是構(gòu)成秧苗、根系和果實的基礎(chǔ)原料，用于植株的枝葉根系，叫營養(yǎng)生長，用于開花結(jié)果，就是生殖生長。打掉根瓜、門椒門茄，可以讓同化物用于秧苗生長，讓秧苗更健壯，以后產(chǎn)量更大——這就是為啥黃瓜等葫蘆科要打掉根瓜，辣椒茄子等茄科作物要打掉門椒門茄的緣故——因為在這個階段，秧苗并不大，如果不打掉，養(yǎng)分被果實占用過多，秧苗生長不夠健壯，不能生產(chǎn)更多同化物（養(yǎng)分），影響之后的產(chǎn)量。
同樣，整枝也是集中合理使用植株養(yǎng)分的措施，打掉多余的側(cè)枝側(cè)芽，或者到一定程度掐尖打頂，讓養(yǎng)分集中供給果實，讓果實碩大肥厚?？偭可喜粌H不會低于數(shù)量多果實少，而且果實大，品相好。
4、壞習(xí)慣之四——忽視土壤滅菌
通過土壤傳播蔬菜病蟲害，占到全部病蟲害的60%以上，因此，病蟲害的預(yù)防，必須重視土壤這個媒介。專業(yè)生產(chǎn)有很多措施滅殺土壤病菌和蟲卵，而家庭種植，往往忽視這個環(huán)節(jié)。初期種菜不一定感受到土傳病蟲害的危害，隨著時間加長和規(guī)模增加，避免不了病蟲害的侵襲。無土栽培中的水培、霧培不用土，土傳病蟲害得到較好的隔絕?；|(zhì)培，特別是有機基質(zhì)就存在這個問題。好在無土栽培中基質(zhì)用量不大，也方便消毒殺蟲。
常見的土壤消毒滅蟲有下列幾種方式：
（1）陽光暴曬：最簡單易行的方式，能殺滅大多數(shù)病菌，但不能完全解決病蟲害，可結(jié)合其它方式并用。
（2）藥物處理：常見的多菌靈、惡霉靈、石硫合劑等殺菌劑滅殺病菌和部分蟲卵。同時，可以針對性用藥滅殺蟲卵，比如愛卡螨滅殺紅蜘蛛蟲卵等。
（3）高溫處理：大棚常采用高溫悶棚滅殺病菌和蟲卵，家庭種植一般不具備這樣的條件。在夏季，可以將花盆或泡沫箱裝入不透氣的大塑料袋?；蛘哂么笏芰洗肿?，扎緊袋口置于陽光下暴曬，袋內(nèi)可產(chǎn)生高溫滅殺病菌和蟲卵。
5、壞習(xí)慣之五——拼命施肥
家庭種菜一般用的土壤都不貧瘠，大多數(shù)都是富營養(yǎng)狀態(tài)。菜菜長得不好，很多情況并非缺肥缺素，而是諸如根部不透氣、光照不足、澆水過量、管理不當?shù)纫蛩卦斐?。當秧苗不好時，很多人首先想到施肥，結(jié)果非但沒有解決問題，甚至越施肥苗越弱。
一般而言，家庭種菜所采用的營養(yǎng)土、菜土或其它腐殖土足夠菜苗苗期生長，只有瓜果坐果后需要更多肥料養(yǎng)分。所以，事先埋放基肥更合理、方便。也可以用廚余垃圾漚肥，根據(jù)作物生長情況適當追施。再有就是根據(jù)作物生長出現(xiàn)的征兆針對性施肥，比如番茄噴施補鈣、壯果等葉面肥，總之，別盲目施肥。
過度施肥對作物、對人都不是好事。植物吸收養(yǎng)分時，很多元素有相互拮抗作用，所以，平衡用肥植物吸收最好，對口感和減少硝鹽積累也最佳。不管有機肥還是化肥，偏施都會影響口感，都會造成硝鹽積累過大。
告別這些壞習(xí)慣，你就是種菜高手！
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