原標題：核桃露全靠香精！農村山寨產(chǎn)品橫行，新零售如何狙擊？
文 / 天下網(wǎng)商記者 姜雪芬
期待消費升級的不僅僅是城市消費者，還有廣大的農村消費者。在加速推進鄉(xiāng)村發(fā)展進程中，中央1號文件也推出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求推動農業(yè)強，農村美，農民富。
但是在一些農村市場上，產(chǎn)品魚目混珠，濫竽充數(shù)現(xiàn)象嚴重。在昨天晚上的315晚會上，央視曝光了多個農村山寨產(chǎn)品及背后的利益鏈，指出，鄉(xiāng)村中低收入消費群體居多，他們揣著血汗錢，買到的卻是高鈣核桃、承德杏仁露、旺好牛仔、豆中豆、康帥傅、雷碧等山寨產(chǎn)品，不能不令人心寒。
某品牌核桃乳被山寨
農村山寨產(chǎn)品橫行有其復雜的多種原因，生產(chǎn)商唯利，消費者“有心”。傳統(tǒng)的進貨渠道、銷售方式及農村零售的特殊性造成了惡性循環(huán)。
近年來，基于農民收入增加、電商巨頭渠道下沉等多種因素，農村消費便利性提升，農民出現(xiàn)多樣化購物需求，但品牌消費仍是農村市場的洼地。有人表示，“新一代的品牌消費意識在覺醒，但成熟則是一個漫長的過程?！?/p>
寄生于農村消費者生存的山寨產(chǎn)品，由于多種復雜因素，在短期內仍然存在。但是，同樣有人堅信，隨著農村新零售的發(fā)展，山寨產(chǎn)品終有一天會退出鄉(xiāng)村舞臺。
用核桃香精兌出的核桃露
位于山東省棗莊市的一個小縣城里，市場上充斥多種山寨飲料，包裝、設計均模仿知名品牌，店主介紹當?shù)叵M者多買來送人，部分山寨產(chǎn)品為春節(jié)期間的主打產(chǎn)品。
315晚會曝光的山寨椰子汁
315晚會曝光的山寨紅牛
315晚會曝光的山寨豆奶
僅在縣城，就有10多家生產(chǎn)山寨飲料的工廠。山寨產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境同樣令人震驚：本應用于消毒的池子成了擺設，罐裝車間里的空氣凈化器設備也成了擺設，常規(guī)操作中的密封環(huán)境僅用于應付檢查，實際生產(chǎn)中違規(guī)操作。
生產(chǎn)車間
并且，所謂的核桃露、杏仁露其實并不含核桃、杏仁原料，廠家為了省錢，多添加香精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等攪拌而成?，F(xiàn)場的一位工作人員透露1噸核桃醬7萬多元，而1噸花生醬則只需要1.2萬元成本。核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產(chǎn)出8000瓶“核桃花生”。
山寨產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，通過模仿其他品牌包裝、設計及代言人，達到以假亂真、欺騙消費者的目的。國家知識產(chǎn)權相關負責人明確指出，這種操作屬于違規(guī)。
山寨品的代言人形象也很接近
企業(yè)不負責任生產(chǎn)山寨產(chǎn)品，欺騙農村消費者，賺的都是鄉(xiāng)村消費者的血汗錢，有人忍不住發(fā)出“企業(yè)良心何在”的拷問。
某飲料行業(yè)從業(yè)人員表示，他們的定性是，“在跟蹤中模仿，模仿中創(chuàng)新”。
心照不宣的山寨循環(huán)體系
農村山寨產(chǎn)品能夠橫行，有人認為是模仿的太像，不仔細看根本看不出來。而據(jù)一位在鄉(xiāng)村開便利店多年的店主透露，山寨在當?shù)貦M行的主要原因，還是在于當?shù)赜胁糠窒M者喜歡買便宜的產(chǎn)品。即使是外來打工人員，因為收入不高，對于吃的用的也本著湊合著就可以的消費心態(tài)，造成正品銷量并不理想。
而大多數(shù)山寨產(chǎn)品消費者并不覺得自己買的是山寨產(chǎn)品。在他們的意識里，產(chǎn)品就長這樣，沒有問題。
山寨產(chǎn)品
長期以來，農村便利店、超市多以傳統(tǒng)線下進貨渠道為主，基于多年的從業(yè)經(jīng)驗，店主雖已有相對穩(wěn)定的進貨渠道，但在產(chǎn)品質量的把控及篩選上并無太多話語權。有時候即便店主想要正品貨，一時半會也找不到進貨渠道。
曾在大城市開店后回到農村家鄉(xiāng)發(fā)展的一位店主介紹，與城市零售不同的是，農村做的多是熟人生意。抬頭不見低頭見，各種人情關系維護也一度讓他很頭疼?！坝袝r真不是自己想銷售山寨貨，而是供貨商直接上門送貨。鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，不要臉上掛不住，以后生意也難做了?！?/p>
山寨產(chǎn)品在鄉(xiāng)村形成了一套心照不宣的完整的銷售體系。惡性循環(huán)之下，留守老人、留守兒童等本就對正品概念模糊的人群，基本不知道產(chǎn)品本來的樣子。
而看到有利可圖的廠家，在當?shù)亟◤S，雇傭當?shù)匕傩展ぷ?，將山寨產(chǎn)品的受害者變成了山寨產(chǎn)品的間接制造者。久而久之，山寨產(chǎn)品生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、工人（即終端消費者），形成了一種悲哀的默契。在面臨相關檢查時，往往睜一只眼閉一只眼，甚至互相庇護。
據(jù)央視報道，315晚會曝光的“山寨食品”生產(chǎn)企業(yè)已被查封，十幾種添加劑堆滿庫房。
消費升級下，新零售如何狙擊山寨？
近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展及政策利好，農民可支配收入增加。和廣大的城市消費者一樣，農民也期待消費升級，除了此前的常規(guī)消費，他們對產(chǎn)品的質量有了更高要求，例如進口奶粉、知名服裝品牌越來越受青睞。
農村市場可開發(fā)潛力大，在都市消費相對飽和的情況下，電商巨頭也將目光投向了農村市場。渠道下沉戰(zhàn)略下，物流配送體系愈加完善，例如隨著農村淘寶、零售通等的發(fā)展，相關服務升級，農村購物也能越來越便利。
如今，除了輕產(chǎn)品消費，以往在農村市場很難買到的冰箱、洗衣機、電視等大件家電產(chǎn)品也涌入農村市場，多層次、多樣化需求凸顯。
這個春節(jié)，許多返鄉(xiāng)的年輕人們發(fā)現(xiàn)，農村故鄉(xiāng)已在不經(jīng)意間發(fā)生了一些變化。鄉(xiāng)村集市上擺攤的鄉(xiāng)親們立著支付寶二維碼牌子，家門口熟悉的小店里也能買到百草味、易滋等品牌。做生意的親戚們打個電話，零售通城市拍檔便會上門調貨，省時省力，鄉(xiāng)村快遞站點增多，收寄件也比之前方便了。
但是農村市場仍屬于品牌商品的一塊洼地，消費者的品牌意識尚未完全成熟。基于農村零售往往為熟人生意的特點，口碑傳播的重要性不言而喻。一旦有人喜歡推薦一個品牌，其他消費者“跟風”現(xiàn)象非常突出。
北方的一座三線城市的鄉(xiāng)村里，在當?shù)刭徫镞_人阿珍看來，“跟風”現(xiàn)象在上了年紀的消費者那里更明顯。他們雖然不懂操作，但大多也知道告知子女網(wǎng)購喜歡的產(chǎn)品；而新一代的互聯(lián)網(wǎng)消費者越來越不愿意將就，舍得為自己花錢，追求品質生活。
一些返鄉(xiāng)到農村創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家告訴記者，他們也曾一度困惑于層出不窮的廉價山寨產(chǎn)品。欣慰的是，線上渠道省去了層層的代理商、經(jīng)銷商復雜環(huán)節(jié)，產(chǎn)品相對以前已有了緩慢提升的價格優(yōu)勢。在消費升級下“質”的重要性日益凸顯，基于大數(shù)據(jù)跟蹤和分析，問責制的建立，升級售后服務等措施，“質”恰恰是他們新一代的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者所擅長的。
“新一代的品牌消費意識在覺醒，但成熟則是一個漫長的過程?！彼麄兺瑫r表示，寄生于農村消費者生存的山寨產(chǎn)品，由于多種復雜因素，在短期內仍然存在。但是，終有一天會退出歷史舞臺。返回搜狐，查看更多
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