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2018.02.24
水煮魚是一道十分美味的地方美食,主要由魚、辣和各種調料一起烹飪而成,做法非常的簡單,冬天吃這道水煮魚剛合適。
步驟:
1、提前把魚洗干凈,切片,放入油和淀粉攪拌勻。備用。準備大量的蔥姜蒜,油菜和豆芽,起鍋熱油,放入蔥姜蒜和花椒,炒一會再放入豆瓣醬,倒入半鍋水,煮開后,加入魚片,在另一個鍋中把青菜和豆芽煮開撈出,放入蔥花和蒜,將青菜豆芽和魚肉都裝進盤里。
2、在鍋中放入油,花椒和干辣椒,油熱后直接撒到魚片上,就這樣簡單的三步麻辣鮮嫩的水煮肉片出鍋了。
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