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　　“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

　　海鮮的鮮味，可以有效的去除蘿卜中特有的蘿卜土氣味。海米是很家常的海味，我家平時(shí)做餡、做湯、打鹵都會(huì)放點(diǎn)海米提鮮，其實(shí)這小小的海米營養(yǎng)價(jià)值也挺高的，富含很高的鈣、磷、鐵、鎂等微量元素。

　　原料：

　　大白蘿卜1個(gè)、海米二十余粒、姜絲少許。

　　調(diào)料：

　　鹽、香油、白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、把海米用清水沖洗一下，放入溫水中浸泡15分鐘。

　　2、大白蘿卜洗凈后去皮。

　　3、用擦子把蘿卜擦成絲。

　　4、做一鍋清水，水開后放先放入海米和姜絲，煮兩三分鐘。

　　5、下入白蘿卜煮七八分鐘。

　　6、臨出鍋前放入鹽，關(guān)火后滴幾滴香油，撒點(diǎn)白胡椒粉就可以享用了。