【酥炸蝦】蝦適量,酥炸粉1碗,雞蛋1個,黑胡椒適量,椒鹽適量,料酒2克,醬油3克,食用油適量
【制作步驟】
1,用剪刀剪去蝦頭部1/2處,加入醬油,料酒,黑胡椒和鹽腌制15分鐘
2,準(zhǔn)備好雞蛋和酥炸粉,沒有酥炸粉可以換面包糠,雞蛋打散
3,取一個小奶鍋,鍋內(nèi)放入適量的色拉油,中小火燒至冒熱氣
4,取一個蝦,先放入蛋液里裹均勻
5,夾出放入酥炸粉里裹上一圈
6,放入鍋內(nèi)油炸至金黃即可出鍋,稍稍冷卻后再中火復(fù)炸一次即可
這樣炸的蝦非常的酥脆可口,如果您家人不喜歡吃蝦殼可以去除蝦殼再腌制油炸。其實裹著蝦殼的也是很好吃,殼已經(jīng)被油炸得酥脆,里面的蝦仁剛熟透,鮮嫩爽滑,非常的好吃!過年長假的您可以給家人做這一道試試呢~如果您有更好吃的做法,歡迎留言和饞貓交流~
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