1.產(chǎn)地環(huán)境
無公害茄子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品種植產(chǎn)地環(huán)境的相關(guān)要求。選擇耕作土層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤理化性狀良好，有機質(zhì)含量高，至少三年內(nèi)未種過茄科作物的地塊。
2.育苗及苗期管理
選用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、適合市場需要的品種。優(yōu)先推薦使用工廠化育苗的種苗，如自育苗可參照如下方式進行。
（1）品種選擇
選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、商品性好的品種。長茄類如早小長茄、濟豐三號、青選長茄以及南韓、日本、荷蘭引進的優(yōu)良品種等；圓茄類如北京五葉茄、天津快圓茄、茄雜2號等。種子質(zhì)量應(yīng)符合國家有關(guān)標準要求。
（2）種子處理
①選種曬種：把種子放入1%的食鹽水中充分攪拌，撈出下沉飽滿的種子洗凈，放在室外強光下曝曬8小時（避免放在水泥地上）。
②種子消毒及浸種：將種子放入50℃～55℃的熱水中，攪拌浸種15分鐘，再放入20℃～30℃水中浸種10～12小時。
（3）催芽
將浸泡好的種子洗凈，用干凈紗布包好，在25℃～30℃的條件下催芽，4～6天后出苗。催芽過程中采用每天30℃（16小時）、20℃（8小時）的變溫催芽，利于出芽齊壯。
（4）播種
①播種時間：茄子播種時間根據(jù)定植時間決定，定植時間根據(jù)栽培季節(jié)和栽培方式?jīng)Q定。一般從定植時間向前推70～80天。
②播種方法：一般用72穴育苗盤育苗。當催芽種子50%以上“露白”即可播種。種子播入育苗盤內(nèi)，覆細土1厘米，覆蓋塑料薄膜保溫保濕。
（5）苗期管理
①溫度。播種后白天溫度控制在25℃～30℃，夜間20℃～25℃，5～6天后出苗。70%～80%的苗子葉出土后逐步通風降溫，白天溫度控制在25℃～28℃，夜間18℃～20℃。當真葉出現(xiàn)后，溫度再適當提高，白天溫度控制在25℃～30℃，夜間20℃～23℃。
②水分。苗土保持見干見濕，表土見干時用噴壺噴水，避免積水。成苗期保持土壤濕潤，低溫季節(jié)要在晴天上午澆水，加強通風。
③煉苗。為保證秧苗生長健壯，定植前7～10天，適當降低溫度煉苗，白天25℃左右，夜間15℃～20℃。
④壯苗標準。提倡小苗定植。壯苗標準：株高25厘米左右，3片真葉露1心，色綠、有光澤，無病蟲害。
3.定植
（1）定植前準備
結(jié)合整地施足基肥，每666.7平方米施用腐熟有機肥5000～7000千克，過磷酸鈣50～80千克，硫酸鉀20～30千克。施肥后結(jié)合土壤耕翻與耕作層充分混勻，并將地整平。按照當?shù)胤N植習慣做栽培畦或壟。施肥以有機肥為主，重施基肥，合理追肥，控制氮肥用量，符合相關(guān)標準要求。
（2）定植時間
低溫季節(jié)晴天定植，土壤溫度要在15℃以上。高溫季節(jié)陰天或傍晚定植。
（3）定植密度
根據(jù)品種特性、整枝方式、生長期長短、茬口安排、氣候條件及栽培習慣等確定，可采用單行或大小行定植。每666.7平方米定植1500～2000株。
4.田間管理
（1）中耕培土
定植成活后要抓緊中耕劃鋤，以疏松土壤、提高地溫，促進根系發(fā)育。一般門茄座果前進行2～3次培土，形成深溝高壟，以促進不定根的發(fā)生，預(yù)防植株倒伏，也利于雨天排澇。
（2）植株調(diào)整
①整枝。適當進行整枝，有利于形成良好的個體和群體結(jié)構(gòu)，改善通風透光條件，提高產(chǎn)量。可在門茄坐穩(wěn)后，將門茄下的腋芽全部去掉。
②除老葉。生長中后期剪除老葉、病殘葉、黃葉和植株內(nèi)膛過密的纖細枝條。
（3）肥水管理
定植后澆足定植水，緩苗后如土壤干旱，可澆一次緩苗水，但水量不宜過大，地表干后及時中耕，并行培土，進行蹲苗。門茄坐住后結(jié)合澆水，每666.7平方米追施尿素和硫酸鉀各5～7.5千克或氮磷鉀復(fù)合肥15千克；進入盛果期加大肥水，保持土壤濕潤。每采收2～3次結(jié)合澆水施用沖施尿素和硫酸鉀各5～7.5千克或氮磷鉀復(fù)合肥15千克左右；盛果后期，除土壤追肥外，可結(jié)合噴藥或單噴磷酸二氫鉀或硼砂作葉面肥。最后一次追施化肥應(yīng)在收獲前30天進行。
5.病蟲害防治
（1）主要病蟲害
病蟲害主要有猝倒病、立枯病、黃萎病、褐紋病、灰霉病，蚜蟲、茶黃螨、紅蜘蛛、薊馬等。
（2）防治原則
按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。
（3）農(nóng)業(yè)綜合防治
選擇抗病性、適應(yīng)性強的優(yōu)良品種，實行3年以上輪作；培育適齡壯苗，提高抗逆性；采用赤茄、托魯巴姆等材料作砧木進行嫁接栽培；平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥；及時去除病株、殘枝敗葉，清潔田園。
（4）物理防治
田間鋪銀灰膜驅(qū)避蚜蟲或懸掛色板誘蟲；安裝頻振式殺蟲燈誘殺害蟲；利用紫外線黑光燈誘殺煙青蟲、小地老虎成蟲等。
（5）化學防治
嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，交替使用不同類型的農(nóng)藥，最后一次噴施農(nóng)藥應(yīng)在收獲安全間隔期前進行。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合國家有關(guān)農(nóng)藥使用標準的要求。
（6）防治方法
①猝倒病、立枯病。溫湯浸種、藥物拌種預(yù)防發(fā)病。發(fā)病初期，可用30%惡霉靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。
②黃萎病。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時預(yù)防發(fā)病。發(fā)病初期用50%苯菌靈可濕性粉劑、70%甲基托布津可濕性粉劑等藥劑灌根。
③綿疫病。可用75%普力克水劑、25%甲霜靈可濕性粉劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑等藥劑防治。
④褐紋病。可用70%甲基托布津可濕性粉劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、64%殺毒礬可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。
⑤灰霉病?？捎?5%啶菌唑乳油、50%速可靈可濕性粉劑、50%撲海因可濕性粉劑等藥劑防治。
⑥蚜蟲。可用10%吡蟲啉、50%吡蚜酮、50%抗蚜威等藥劑防治。
⑦茶黃螨、紅蜘蛛。可用15%噠螨靈、1.8%阿維菌素乳油等藥劑防治。
⑧薊馬。可用25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～5000倍灌根并用2.5%功夫乳油噴霧防治。
6.采收
（1）采收標準
茄子定植后到果實成熟的時間視品種而定，早熟品種一般40～50天，中熟品種50～60天，晚熟品種60天以上。當果實充分長大，有光澤，近萼片邊沿的果皮變白或淺紫色時，即可采收。
（2）采收時間
以早晨或傍晚為宜。中午日照強，茄子表皮顏色深、溫度高，易萎蔫，不耐貯存，不宜采收。
（3）采收方法
采收時用剪刀將果實從著生部位輕輕剪下，嚴禁用手采摘，以免損傷枝干和牽動根部。采收過程中所用的工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。采收時要將所收蔬菜的地塊編號、管理人員姓名、采摘數(shù)量登記備案。
7.檔案與記錄
生產(chǎn)要建立田間生產(chǎn)資料使用記錄，生產(chǎn)管理記錄，收獲記錄，產(chǎn)品檢測記錄及其他相關(guān)質(zhì)量追溯記錄，并保存3年以上。
聯(lián)系客服
