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有機(jī)生態(tài)型無土栽培是指用農(nóng)作物秸稈、牛糞、菇渣、爐渣（河沙、蛭石）等有機(jī)、無機(jī)物，按一定比例混合發(fā)酵作為栽培基質(zhì)來代替土壤生產(chǎn)。

根據(jù)氣候和種植作物的不同，利用該技術(shù)配制的栽培基質(zhì)適宜于日光溫室、連棟日光溫室、鋼架拱棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)，也可用于具有環(huán)境調(diào)控能力，能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等生產(chǎn)要素的環(huán)境當(dāng)中。優(yōu)質(zhì)的栽培基質(zhì)配合相應(yīng)的田間管理技術(shù)，如辣椒應(yīng)用有機(jī)生態(tài)型無土栽培，其產(chǎn)量高于土質(zhì)栽培4%左右，發(fā)病率低于土質(zhì)栽培40%以上，用藥防治次數(shù)減少40%以上，貨架期延長(zhǎng)7d以上，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥，保證了蔬果的原汁原味。適用于辣椒、番茄、茄子、黃瓜等優(yōu)質(zhì)果菜，西（甜）瓜、葉菜、白菜類、花椰菜及花卉、草莓等作物的生產(chǎn)。

（1）原料選擇

本著經(jīng)濟(jì)、節(jié)約和循環(huán)利用的原則，西北地區(qū)適宜采用的有機(jī)介質(zhì)主要有牛糞、玉米秸稈、菇渣等，無機(jī)介質(zhì)可選用爐渣、風(fēng)化煤、河沙、蛭石等。有機(jī)基質(zhì)必須經(jīng)高溫發(fā)酵后才可使用。

（2）有機(jī)介質(zhì)發(fā)酵

發(fā)酵環(huán)境：有機(jī)介質(zhì)在發(fā)酵時(shí)，如果外界環(huán)境溫度較低時(shí)可在日光溫室內(nèi)發(fā)料，溫度高時(shí)在開闊的場(chǎng)地發(fā)酵，發(fā)酵周期一般在50～70d。

發(fā)酵方法：先將玉米秸稈等有機(jī)介質(zhì)破碎成2cm長(zhǎng)的短截，加水浸濕，使其含水量達(dá)到70%～75%（用手緊握，指間有水滴出即可），每平方米加入過磷酸鈣3～4kg，調(diào)和酸堿度，使pH值保持在6～7。堆成高1.5m左右的料堆，上蓋棚膜，進(jìn)行發(fā)酵，每10～15d翻料1次，并根據(jù)干濕程度補(bǔ)充水分，當(dāng)發(fā)酵至無明顯秸稈原料、無氨味、粗纖維輕拉即斷、呈現(xiàn)一股清香味時(shí)即可，期間翻料4～5次，料溫控制在60～65℃。牛糞和菇渣采用和玉米秸稈同樣的方法進(jìn)行發(fā)酵，每隔10 d左右翻料1次，當(dāng)發(fā)酵至原料充分變細(xì)，無明顯氨味時(shí)即可。

（3）無機(jī)基質(zhì)處理

爐渣、風(fēng)化煤等大塊無機(jī)介質(zhì)需要破碎和過篩。一般需要粒徑小于0.5cm和粒徑在1～2cm的2種規(guī)格的顆粒狀無機(jī)介質(zhì)，且無機(jī)介質(zhì)需經(jīng)水洗后備用。

（4）基質(zhì)配制

將發(fā)酵好的有機(jī)介質(zhì)和經(jīng)處理過的無機(jī)介質(zhì)按一定比例摻混，并每平方米加入尿素3kg，用15%的惡霉靈可濕性粉劑800倍液、4.5%高效氯氰菊酯1000倍液邊噴霧、邊摻混，混和均勻后用棚膜覆蓋堆悶高溫殺菌滅蟲，10～15d后料溫不在升高時(shí)即可入槽。常見介質(zhì)配制比例參考表1進(jìn)行，總體上有機(jī)質(zhì)﹕無機(jī)物的體積比約為7﹕3，其中，玉米秸稈﹕菇渣﹕牛糞﹕爐渣=3﹕2﹕2﹕3的配比，適合于各類蔬菜的種植，為通用型配比。

表1 有機(jī)生態(tài)型無土栽培基質(zhì)常用配方

基質(zhì)質(zhì)量關(guān)系到有機(jī)質(zhì)無土栽培成功與否。其控制指標(biāo)主要有容重、pH值、EC值、有機(jī)質(zhì)含量等，基質(zhì)須富含蔬菜苗期生長(zhǎng)所需的N、P、K及Cu、Zn、B、Mg等微量元素，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)。有機(jī)基質(zhì)質(zhì)量各項(xiàng)控制指標(biāo)參考值見表2。

表2 有機(jī)基質(zhì)質(zhì)量主要控制指標(biāo)參考值

（1）栽培槽制作

栽培槽分為地上式和地下式2種，這2種方式的栽培槽建造方法、長(zhǎng)度等要求基本相同，一般每間隔1.3～1.6m制作一栽培槽，70m的溫室在40～50槽之間。

地上式：框架選用24cm×12cm×5cm的標(biāo)準(zhǔn)紅磚，槽內(nèi)徑為60～70cm，槽深25cm（地面上碼4層磚），槽間距60～80cm。

地下式：將設(shè)施內(nèi)陸面整平后，按內(nèi)徑60～70cm、槽深25cm、槽間距60～80cm規(guī)格開溝，在槽兩邊壓1層紅磚（24cm）并整平槽間距地面后即可。

栽培槽長(zhǎng)度：栽培槽走向及長(zhǎng)度隨設(shè)施走向而定。一般以南北向?yàn)橹鳎鄣撞績(jī)A斜度2～3℃，北高南低，利于多余水分排除，防止作物定植后出現(xiàn)“漚根”，增加基質(zhì)通透性。

栽培槽建造：栽培槽底部中間開1條寬20cm、深10cm的引水小溝，在槽間南端開挖一條貫通的小排水溝，將栽培槽滲出的富含養(yǎng)分的多余水分引流到蓄水池，循環(huán)利用。栽培槽建好后，要求全部的槽面保持平整。

（2）基質(zhì)裝填及用量

栽培槽底部及四壁鋪0.12mm厚的雙層薄膜與土壤、砂石等隔離，在槽內(nèi)引水小溝中鋪設(shè)厚3～5cm、粒徑1～2cm的大顆粒無機(jī)介質(zhì)，再在其上鋪設(shè)透水的園藝地布，用于過濾多余的水分，再將配制好的基質(zhì)每立方米再均勻加入12%過磷酸鈣2kg和64%磷二銨1kg（或45%硫酸鉀復(fù)合肥3.5kg），裝滿栽培槽，刮平基質(zhì)表面，保持基質(zhì)疏松并用水滴透，切勿踩踏或鎮(zhèn)壓，即可準(zhǔn)備移栽定植。如1棟寬9m、長(zhǎng)60m的日光溫室需有機(jī)物玉米秸稈50m³（發(fā)酵好約16m³），菇渣6m³，牛糞10m³，無機(jī)物過篩爐渣15m³。

（3）供水系統(tǒng)鋪設(shè)

采用膜下微噴灌溉系統(tǒng)供水。在設(shè)施內(nèi)設(shè)置地下式的蓄水池或罐，并根據(jù)保灌面積的大小選配合適的水泵向系統(tǒng)加壓供水。灌溉采用多孔微噴帶，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)1根，微噴帶上覆蓋厚0.1mm以上的地膜保溫保濕。微噴灌溉系統(tǒng)需加裝管道過濾器，以防雜質(zhì)堵塞噴孔。微噴灌溉系統(tǒng)田間布置見圖1。

圖1 微噴灌溉系統(tǒng)田間布置

節(jié)水原理：施有機(jī)生態(tài)型無土栽培由于在基質(zhì)栽培槽的兩側(cè)和底部鋪設(shè)塑料膜，形成阻斷隔水層；運(yùn)用微噴灌灌溉系統(tǒng)，形成栽培基質(zhì)濕潤(rùn)帶；槽式塑料膜阻斷栽培、微噴帶灌溉、覆蓋地膜，防止水分蒸發(fā)，可使單方水的效益達(dá)到露地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的10倍以上。

灌溉次數(shù)和灌溉量：灌溉次數(shù)和灌溉量根據(jù)氣候變化和植株長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握。具體灌溉次數(shù)和灌溉量：定植后滴透，晴天，每10～15d灌溉1次，灌溉時(shí)間為每次25～30min；陰天每15～20d灌溉1次，灌溉時(shí)間為每次15～20min，保持基質(zhì)濕潤(rùn)（正常含水量65%左右）即可。

有機(jī)生態(tài)型無土栽培的肥料供應(yīng)量以N、P、K 3要素為主要指標(biāo)。依據(jù)栽培作物和目標(biāo)產(chǎn)量，合理確定適宜的N、P、K供肥指標(biāo)。一般基肥與追肥的比例為25﹕75至60﹕40，每次每平方米基質(zhì)追肥量﹕全氮（N）80～150g，全磷（P₂O₅）30～50g，全鉀（K₂O）50～180g。追肥次數(shù)以種植作物生長(zhǎng)周期的長(zhǎng)短而定。選用的肥料種類以商品有機(jī)肥、生物有機(jī)肥、大量元素水溶肥、多功能沖施肥等為主。定植緩苗后15d左右開始追肥，辣椒、番茄、茄子、黃瓜及西（甜）瓜蔬菜第1次每株追施45%硫酸鉀復(fù)合肥8～10g，以后每隔15d左右隨水追施大量元素水溶肥1次，畝每次6～8kg，同時(shí)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)情況噴施葉面肥2～3次；葉菜、白菜類、花椰菜一般追施3次，第1次每株追施10～15g，間隔20d左右隨水追施1次大量元素水溶肥，每次667m²施10～12kg，并根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)情況噴施葉面肥2～3次。