品西湖龍井茶有三樂：一為“獨品得神”，即一個人面對青山綠水或置身于高雅的茶室，通過品西湖龍井茶，可達到心馳宏宇、神交自然、物我兩忘的境地；二為“同品得趣”，即兩個知心的朋友相對品飲，或無需多言即心有靈犀一點通，或推心置腹互相傾訴衷腸；三為“三品得慧”，孔子曾說“三人行必有我?guī)煛?，眾人相聚品茶，相互溝通，相互啟迪，可以學到很多書本中學不到的知識，這同樣是一大樂事。品飲龍井茶與品飲其他高檔名優(yōu)綠茶相似，一般程序分述如下：
西湖龍井茶之干賞
干賞
干賞包括觀色、賞形、聞香。泡飲之前，先欣賞干茶的色、形、香。取出龍井茶葉放在白色瓷質的賞茶盤中，白色瓷質的賞茶盤可更加襯托出茶葉的翠綠色，顯現(xiàn)出茶葉的形狀。觀察茶葉的色澤，干嗅茶中香氣，通過這種方式，可充分領略龍井茶的天然風韻，稱為“干賞”。
西湖龍井茶
潔具
將選好的茶具，用沸水燙洗一遍，既可使茶杯一塵不染，同時又能起到溫杯的作用。溫杯后，將水倒出。
西湖龍井茶之泡茶
泡茶
先置茶，后沖入約85℃沸過的開水。茶葉會逐漸在水中徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。
西湖龍井茶之濕賞
濕賞
在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶汽的彌散，以及最終茶湯的成像，以領略茶的天然風姿。干茶吸收水分后逐漸展開葉片，顯現(xiàn)出一芽一葉、二葉及單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗。水氣夾著茶香縷縷上升，香氣令人心曠神怡。
西湖龍井茶
品茶
飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶曖味，以品賞茶的真味。品飲龍井時宜小口品暖，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，以細細領略龍井的風韻。在品茶的同時，若在以各式江南茶點，更是能助茶興。
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