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通告指出，在疫情解除前，餐飲服務(wù)提供者停止接辦規(guī)模性聚餐活動，采取有效措施減少顧客聚集。餐飲服務(wù)經(jīng)營場所內(nèi)，嚴禁飼養(yǎng)、宰殺畜禽等動物；嚴禁任何形式的野生動物交易活動。

餐飲服務(wù)提供者要做到“六個嚴格”：嚴格落實食品原料進貨查驗和索證索票制度；嚴格從業(yè)人員健康管理，落實晨檢制度并做好記錄，開展體溫測量，嚴禁患有發(fā)熱等病癥人員進入餐飲服務(wù)場所接觸及加工食品；嚴格環(huán)境衛(wèi)生管理，保持經(jīng)營場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通，及時對地面、墻面、桌椅等進行消毒；嚴格設(shè)施設(shè)備管理，定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設(shè)施、設(shè)備，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒，保證設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常；嚴格餐用具清洗消毒和保潔，確保餐用具清洗消毒后使用，避免交叉污染；嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，做到燒熟煮透、生熟分開、葷素分開，確保熟制食品中心溫度達到70℃以上。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要加強對送餐人員的崗前健康檢查，配備防護用具，嚴禁患有發(fā)熱等病癥人員從事網(wǎng)絡(luò)送餐；加強對配送容器清洗消毒，對食品盛放容器或包裝進行封簽，嚴防送餐過程交叉感染。

鼓勵實施“無接觸”式配送。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將食品放在與送餐人員約定的位置，由送餐人員自行取餐，避免送餐人員與加工制作人員直接接觸。消費者訂餐可選擇“無接觸”式服務(wù)，由送餐人員將食品放在與消費者約定的位置，消費者自行取餐，避免送餐人員與消費者直接接觸。

機關(guān)、企事業(yè)單位食堂復(fù)工后應(yīng)當(dāng)加強食品安全管理，實施分餐制，采取分時錯峰、盒飯、房間送餐等措施，避免人員聚集。集體用餐配送單位、中央廚房要加強包裝環(huán)節(jié)衛(wèi)生和食品安全管理，嚴格裝車前后車廂內(nèi)及運輸容器的清洗消毒。