小龍蝦買回來后用刷子刷干凈，現(xiàn)在一般賣小龍蝦的地方都會幫你收拾小龍蝦的，你可以讓他給你收拾，也可以自己收拾。
接著熱鍋涼油，油稍微熱點后，下入蔥姜蒜，花椒、藤椒、干辣椒、桂皮、香葉、豆瓣醬可用水泄開后倒入鍋內(nèi)一起翻炒出香味
倒入小龍蝦進行翻炒，炒制變色后加入老抽，生抽，十三香進行翻炒
然后倒入一瓶啤酒，沒過小龍蝦，大火燒開后可以轉(zhuǎn)小火，不要蓋鍋蓋
帶湯汁收到一半左右時放入紫蘇，紫蘇可以去腥，驅(qū)寒。湯汁燒到三分一時，放鹽翻炒，然后關(guān)火
出鍋裝盤，可以開吃了
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小龍蝦買回來后用刷子刷干凈，現(xiàn)在一般賣小龍蝦的地方都會幫你收拾小龍蝦的，你可以讓他給你收拾，也可以自己收拾。
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接著熱鍋涼油，油稍微熱點后，下入蔥姜蒜，花椒、藤椒、干辣椒、桂皮、香葉、豆瓣醬可用水泄開后倒入鍋內(nèi)一起翻炒出香味
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倒入小龍蝦進行翻炒，炒制變色后加入老抽，生抽，十三香進行翻炒
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然后倒入一瓶啤酒，沒過小龍蝦，大火燒開后可以轉(zhuǎn)小火，不要蓋鍋蓋
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帶湯汁收到一半左右時放入紫蘇，紫蘇可以去腥，驅(qū)寒。湯汁燒到三分一時，放鹽翻炒，然后關(guān)火
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出鍋裝盤，可以開吃了
小龍蝦買回來后多用刷子刷幾遍
建議用啤酒，燒出來的味道很好吃的，過程中不要加水，加水味道不會這么鮮香
豆瓣醬最好用郫縣豆瓣醬
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