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川味涼拌黑木耳的做法

川味涼拌黑木耳

材料

'黑木耳 100g','紅甜椒 1/3顆','黃甜椒 1/3顆','干辣椒 5g','花椒粒 10g','植物油 80ml','香油 20ml','蒜末 1顆','花椒油 1/2tsp','醬油 1tbsp','糖 1/4tsp','烏醋 1/4tsp','蔥末 1根',

做法

  1. 1: 花椒食材大集合?;ń房捎么蠹t袍花椒+青花椒粒各半混合。

  2. 2: 干辣椒以調(diào)理機(jī)絞碎。嗜辣者可再多放。

  3. 3: 植物油+香油加熱到約50℃(中火約5秒),轉(zhuǎn)小火放入辣椒碎及花椒粒,加熱到冒小泡泡熄火,冷卻后放入消毒過的玻璃瓶,放冰箱冷藏。

  4. 4: 涼拌黑木耳食材。

  5. 5: 甜椒切適當(dāng)大小塊。

  6. 6: 黑木耳汆燙后泡冰水,瀝干水分。

  7. 7: 調(diào)味料混合均勻。

  8. 8: 將所有食材混合調(diào)味料就完成嚕。

( 創(chuàng)建于2018-04-01 )

美食問答

小知識(shí)

食譜食材不能為空

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