竹筍炒肉
東華小學東城校區(qū)二年級 白喬逸
今天是周五，吃過午飯就可以回家了。我歸心似箭，因為我晚飯時間準備完成老師的任務：做一道菜。媽媽接我的時候，告訴阿姨從老家給我們拿來了竹筍。我最喜歡吃竹筍炒肉，那就做竹筍炒肉吧!
第一次炒菜，我有股莫名的興奮和緊。在爸爸的指導下，我拿起刀，先把竹筍拍碎，再切成一厘米左右的小段。剛開始總是切不好，長短不一的，我有些著急，爸爸在旁邊耐心地教我，他讓我先切出正確的長度，再來比著切，慢慢地，我切得越來越好，不由自主地扭起了屁股。忽然，我感覺手上濕淋淋的，定睛一看，原來手指被切到了。爸爸趕緊去拿創(chuàng)口貼給我止血，并且摸摸我的頭，安慰我。手雖然有點痛，但阻止不了我炒菜的熱情。切好竹筍后，我看爸爸腌肉：放點醬油、鹽，再放點雞精，爸爸說要腌15分鐘左右，才能開始炒。
感覺這15分鐘過得好慢啊，我盯著手表數(shù)著時間，好想快點去展示我的手藝。終于可以去炒了，先讓油燒熱，接著把切好的肉絲倒在鍋里去翻炒，直到肉絲被炒到金黃色，再放切好的竹筍段，翻炒5分鐘，放點鹽，然后翻炒到竹筍有點軟就可以了。我拿鍋鏟的手不怎么靈活，老是掉，爸爸在旁邊不停地提醒我要小心，鍋里的竹筍也不怎么聽話，翻炒得好吃力。好不容易把菜炒好了，我已是滿頭大汗了！
吃飯的時候，媽媽和姐姐都說好好吃，我聽了心里好高興。我對媽媽說：“以后我要嘗試做不同的菜，這樣你就可以吃到我做的新菜了。”
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