春回大地，告別寒冬潛伏的水中魚兒也紛紛外出覓食。此刻的魚兒不僅肥嫩鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，是食用的最佳時(shí)機(jī)。

常言道“吃魚好，要多吃魚。” 漢字“鮮”的半邊是“魚”，足見魚在中國傳統(tǒng)飲食中的地位。魚肉味道鮮美，食肉煲湯都是上乘之品。

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那食魚究竟有什么好處呢？

湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤科許利純教授指出：魚肉易于消化，老少咸宜。也適合恢復(fù)期的腫瘤病人食用。

魚體內(nèi)營養(yǎng)豐富，富含人體所需蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，具有均衡營養(yǎng)、提高免疫力、促進(jìn)傷口愈合等功效。魚肉中脂肪含量較低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、降脂、護(hù)心和防癌等作用。小朋友多吃魚更聰明，源于魚體內(nèi)含有豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，有利于人體智力系統(tǒng)的發(fā)育。中老年常吃魚可以延緩衰老，有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，減緩記憶力下降。

中醫(yī)認(rèn)為，適量吃魚有益人體健康，許利純教授特為您推薦下列幾款食用魚：

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1.草魚（鯇魚）——平肝祛風(fēng)，暖胃溫中

草魚性溫味甘，入肝、胃經(jīng)，草魚肉嫩而不膩，可滋補(bǔ)開胃，對身體瘦弱、食欲不振者為滋養(yǎng)佳品。所含豐富的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，是心腦血管保護(hù)的食療良方。攝入富含硒元素的草魚后有抗衰老、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，對于防治腫瘤也有一定的功效。

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2.鯉魚——補(bǔ)脾健胃，利水消腫

鯉魚性平味甘，入肺腎經(jīng)，鯉魚的蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)佳，特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸含量豐富。鯉魚食用價(jià)值高，與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。與冬瓜煮湯服食，治腎炎水腫。留鱗去腸雜煨熟分服，可治療黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。

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3.桂魚（鱖魚）——益氣補(bǔ)血、健脾和胃

桂魚性平味甘，入脾、胃經(jīng)。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)，適宜兒童、年老體弱、脾胃不佳者食用。桂魚熱量不高，富含抗氧化成分，有美容功效。

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4.泥鰍——補(bǔ)中益氣，除濕退黃

泥鰍性平味甘，入肝、脾經(jīng)。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，為高蛋白低脂肪食品，有利于人體抗血管衰老，適合老年人及心血管病人。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，可促進(jìn)精子形成，成年男子食后可強(qiáng)身健體。泥鰍冬瓜湯可祛風(fēng)利濕、利尿消腫，可治營養(yǎng)不良之水腫。泥鰍燉豆腐可治療濕熱黃疸。

既然吃魚好處多多，常常就有門診患者提問了：服中藥期間，能不能吃魚呢？

許利純介紹，患者在服中藥期間,不宜吃與藥性相反或影響治療的食物，即通常所說的“忌口”。一般主張忌食生冷、辛辣、腥味油膩及有刺激性食物。建議避免食用海鮮，包括海魚。淡水魚則視情況而定，如鯉魚、鯽魚等本可入中藥湯劑。但治療濕疹、哮喘或過敏性疾病時(shí)，根據(jù)不同體質(zhì)，食魚則需謹(jǐn)慎，脾胃有病者不宜多吃。老年人應(yīng)少吃無鱗魚，減少膽固醇攝入。

另外長期大量食用生魚片易誘發(fā)肝吸蟲?。豢崭钩贼~易嘌呤攝入過量誘發(fā)痛風(fēng)；亂吃魚膽有中毒風(fēng)險(xiǎn)。古代文獻(xiàn)中有大量記載，如中藥甘草忌鰱魚、鯉魚；天門冬忌鯉魚等，應(yīng)值得特別關(guān)注。