果樹疏花疏果及套袋技術
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疏花疏果
果園管理措施之一。即人為地去除一部分過多的花和幼果，以獲得優(yōu)質果品和持續(xù)豐產。
大多數果樹開的花都遠遠多于最后結成的果實。如在開花多的年份,一株成年蘋果樹有5％的花、桃樹有15～20％的花結的果實達到成熟，就可獲得豐收。開花結果過多,養(yǎng)分供不應求,不僅影響果實的正常發(fā)育，形成許多小果、次果，還會削弱樹勢，易受凍害和感染病害，并使翌年減產造成小年。因此，除了由于果樹本身的調節(jié)能力，使發(fā)育不良的花和幼果自然脫落外，還需摘除多余的花和果，才能滿足生產上的要求。
疏花疏果宜在早期進行，以減少養(yǎng)分消耗。但在經常有晚霜的地區(qū),疏除最早的時間應在斷霜之后,以免造成減產。疏除方法一般用人工；也可用適當濃度的化學藥劑噴灑果樹，采用化學疏除。常用于蘋果的化學藥劑有西維因、萘乙酸或萘乙酰胺、乙烯利和二硝基化合物等?；瘜W疏除的效果常因多種因素的影響而有差異。一般是受遮蔭的樹冠內部和下部的枝條，生長勢弱、花量多的樹和異花授粉的品種較易于疏除；在噴射萘乙酸或萘乙酰胺前后氣溫較低或濕度較高，也會增加疏除量。各種植物激素之間的相互作用與花和果的脫落有關。如吲哚乙酸、赤霉素和細胞分裂素抑制脫落，而乙烯和脫落酸則導致脫落。因此，在花、果發(fā)育的適當時期設法改變有關激素的含量水平，就有可能增多或減少落花落果。
此外，有些果樹不需要疏花疏果，如櫻桃、草莓、菠蘿、葡萄和小漿果類果樹等。有些果樹如夏橙、龍眼和荔枝往往落花落果嚴重，還應采取保花保果措施。即使如蘋果和梨等一般需要疏花疏果的果樹，在開花少或花期遭受霜凍的年份，也應?；ū９?。
進行原則
疏花疏果是提高大棚油桃坐果率和果品質量的重要措施。特別是設施栽培條件下的桃樹，花期常受溫度、濕度、光照、授粉等因素的影響，坐果不穩(wěn)定。因此，大棚油桃的疏花疏果要本著"輕疏花重疏果"的原則進行。
一、疏花。疏花時間最好在蕾期。在花芽量多時，可以疏除細弱枝上的大部分花芽和長中果枝因剪留較長而多余的雙花芽以及發(fā)育不良的晚開花蕾。
二、疏果。俗話說："看樹定產，分枝負擔，均勻留果"，只有科學合理地疏果，才能減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率和桃的品質。
1、疏果時期。一般分兩次進行疏果。第一次在落花后3-4周，油桃如杏核大小時進行。不能早疏，疏早了不易辨出大小果和是否真正受精果，易造成減產；疏得太晚，桃果多，浪費養(yǎng)分。第二次疏果即定果，在油桃硬核期后進行，將超載果疏下。
2、留果量。留果量要根據油桃品種的坐果率、桃子大小、樹勢、樹體大小確定。一般長果枝留4-6個果，中果枝留3-4個果，短果枝留1-2個果，花束狀果枝留1個果或不留果，延長枝少留果。留得太多，果實小，品質劣，商品價值低；留得太少，果實雖大，但產量太低，效益也不好。
3、疏果方法。要根據"留優(yōu)去劣"的原則進行。同一枝上桃果間距約10-15厘米。疏果時，要先疏除畸形果、小果、病蟲果，再根據負載量合理留果，留多葉果，疏少葉果；留側生、下位果，疏朝上果；留壯枝果，疏弱枝果。疏果次序，應由內到外，從上到下，按枝條順序逐枝進行，防止漏疏或損傷果實。
蘋果套袋技術規(guī)范
1 套袋前的果園管理
1．1 選好園、選良種、選壯樹 應選園貌整齊，綜合管理水平高的果園。一般要求土壤比較肥沃、群體結構和樹體結構較好，生長期樹冠下透光率在18％以上，果園覆蓋率在75％以下，花芽飽滿，樹齡較小，生長健壯，結果平衡。應選套后商品性狀好、國內外市場需求量大、增值高的品種，蘋果以紅富士、粉紅女士等為主。
1.2 合理整形修剪 套袋果園以細長紡錘形、自由紡錘形、改良紡錘形和改良開心形等通風透光的樹形結構為主，為減少枝葉量，生長期紅富士667平方米留枝量控制在8萬--10萬個，樹高在2．3--3m。修剪上以輕剪、疏剪為主，應用四季修剪技術，精心做好花前復剪，使枝組強壯，配備合理。細長紡錘形整枝要求所有枝條均呈水平或稍下垂狀態(tài)生長。冬剪時疏除上部干枝比過大的粗大枝、樹冠下部的裙枝、外圍競爭枝、三叉枝、內膛徒長枝、過密枝。使結果枝單軸延伸，結果部位均勻，立體結果。
1．3 加強土肥水管理 應按照土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀、樹體營養(yǎng)需求，做到施肥定量化，進行配方施肥和平衡施肥，維持樹體內各元素的平衡。嚴格控制氮肥、適量增施磷鉀肥、補鈣硼鋅等微量元素肥料，增大有機肥的使用量。萌芽前樹干涂CA2000果氨等氨基酸微量元素螯合液肥，花前和幼果期噴施CA2000果氨2--3次，補充果樹早期營養(yǎng)。一般旱地667平方米產2000--2500kg的果園，全年施優(yōu)質有機肥3000kg、純氮18--23kg、純磷20--25kg、純鉀25--30kg。旱地果園追施氮肥以萌芽期為主，施肥后立即灌水，以促進樹體吸收，防止氮肥反硝化損失。在土壤有機質短時間內很難提高到應有水平的條件下，可通過加大農家肥的投入，使1／3的根際土壤范圍有機質首先達到1．5％以上，確保一部分根系處于良好的土壤環(huán)境中。
實行節(jié)水灌溉，通過穴貯肥水、微噴灌、滴灌、隔行攣替灌溉等定位形式和調虧灌溉技術，適時灌水，創(chuàng)造良好的土壤水分條件，滿足果樹對水分的需要，防止套袋果實日燒。一般花前和套袋前適當灌水，使土壤含水量維持在田間最大持水量的70％左右。若是干旱年份，套袋前3--5d(天)應灌水1次，減輕日燒病的發(fā)生。
套袋果園宜采用生草制以提高土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，改善果園小氣候條件，調節(jié)土壤養(yǎng)分和水分供應。適宜的草種為白三葉草、扁莖黃芪、百脈根、黑麥草等抗旱草種，草長高后要及時刈割。
1．4 人工授粉和放蜂授粉 套袋果園可以通過人工授粉和蜜蜂授粉等辦法確保中心花坐好果，不產生畸形果?；ㄇ?0d、花期可各噴1次?；▌龠M果實膨大，果形高樁、端正，提高坐果率。
1．5 選優(yōu)果、合理留果 一般按20--30cm間距留果，保證果實大小均勻。嚴格控制留果量，紅富士667平方米產量控制在2000--3000kg，留果8000--10000個。疏除小果、扁果、傷殘病蟲果、外圍梢頭果。選擇果形端正、高樁、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、果梗粗細適中、極易下垂的側生和健壯中、長果枝上的中心果。幼果選定后，小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物。
1．6 補鈣噴藥，防治病蟲害 萌芽前噴1次5波美度石硫合劑；花序分離期，噴布600--800倍液仙生或殺菌優(yōu)加20％速螨酮3000倍液或吡蟲靈等；套袋前要噴2--3次殺菌殺蟲劑，特別是套袋前1--2d全園再仔細噴2次殺菌殺蟲劑。殺菌劑可交替選用10％世高5000倍液、大生M-45、仙生600倍液、菌立滅水乳劑600倍液、70％甲基托布津800倍液、10％寶麗安1500倍液或50％撲海因1500倍液等；殺蟲劑可交替選用30％掃螨凈2500倍液、齊螨素5000倍液、25％滅幼脲1500倍液或90％萬靈粉劑3000倍液，再加上補鈣藥劑。套前最后一次噴藥與套袋時間間隔不應超過3d，最好當天噴，當天套袋。不能使用有機磷類、菊酯類等乳油狀殺蟲劑、波爾多液等銅制劑和尿素等有刺激性的葉面肥，以免幼果產生果銹。在5月下旬至6月上旬，幼果補鈣的關鍵時期，相隔8--10d結合噴藥，噴施含鈣量在10％以上的CA2000鈣寶或其他氨基酸類藥劑。
2 套袋技術
2．1 袋種選擇和應用范圍 蘋果育果袋主要包括紙袋和膜袋兩種，果農應根據果園生產實際，選擇合適的果袋類型和規(guī)格。如渭北旱塬中北部和陜北海拔800m以上的優(yōu)生區(qū)要選擇雙層紙袋，不能選擇單層袋和膜袋。對渭北南部海拔500m左右的適生區(qū)和關中地區(qū)，套袋也要選擇雙層紙袋。經濟困難和生產低檔果品的果農，也可以適量選擇單層袋和膜袋，或者塑膜袋和紙袋相結合，進行全套袋栽培。紙袋的質量應基本符合陜西地方標準《蘋果育果紙袋》的技術要求，對市場上紙袋的定量、緊度、縱向撕裂指數、濕抗張指數、透氣度、表面吸水性、不透明度7種物理性狀的檢測試驗后，推薦紅富士等紅色品種用高質量二層三色紙袋，外袋以外灰內黑為主，內袋以紅色為主；單層袋可選用外灰內黑的紙袋，規(guī)格一般為145mmx180mm。雙層紙袋質量較好的有石鼓、精工1號、三秦袋、小林袋、佳田袋等，單層袋以秦林袋為好，膜袋以晨碩、果侶、甜園等質量較好。
2．2 套袋時期 蘋果套袋宜在落花后45d開始，即6月10--25日，用10--15d時間(麥收前后)完成。套袋過早，不利于幼果發(fā)育，且幼果太小難以辨別；套袋過晚，果面粗糙，退綠程度差，影響套袋效果，果柄木質化不便于操作。套袋應在早晨露水干后，或藥液干后進行，晴天一般以上午9：00--11：30和下午2：00--6：00為宜。雨后也不宜立即套袋。
2．3 套袋方法 紙袋套袋前一天要將袋口1cm寬處用4％農抗120或0．2％多菌靈浸潤或噴水少許使之軟化，袋口向下，或在潮濕地方放置半天，以利于扎緊袋口。套袋時要用左手托住紙袋，右手撐開袋口，使袋體鼓脹，并使袋底兩角的通氣孔放水孔張開，以防水銹和蟲刺果。然后手執(zhí)袋口下2--3cm處，袋口向上或向下，將幼果套入袋內。套上果實后使果柄置于袋的開口基部，勿將葉片和枝條裝入袋內，再將袋口左右橫向折疊，最后在袋口處用細鐵絲彎成“V”形夾住袋口，輕重適宜，不將捆扎絲纏在果柄上，使幼果處于袋體中央，在袋內懸空，以防止袋體摩擦果面和幼果緊貼紙袋造成日灼。套袋時用力方向要始終向上，以免拉掉幼果。用力宜輕，盡量不接觸幼果，袋口也要扎緊，以免雨水漏入、病菌入侵、害蟲爬入袋內為害和防止紙袋被風吹落。塑膜袋一定用嘴吹開袋口和排水口，然后將袋口向中間聚攏，再用玉米皮、棉線或漆包線扎口或火香封口，最后拉展膜袋。套袋操作順序是先樹冠上，后樹冠下，先冠內，后冠外，防止碰落幼果。樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應盡量少套，以避免日燒。
3 套袋后的果園管理
3．1 經常查袋 定期檢查套袋果實生長情況，對果實生長及病蟲害情況進行調查記載，并及時采取相應對策。
3．2 及時灌水 天氣長期干旱，果袋溫度過高，易產生果實燒傷，要均衡、及時地灌水，防止果皮裂口。摘袋前若天氣干燥，可在摘袋前3--5d適量灌水或進行微噴灌，防止果面裂紋，促進果實上色。應適量減少環(huán)割次數，直至不環(huán)割。
3．3 及時追肥 花芽分化期和果實膨大著色前適量追施磷鉀肥，葉面噴施CA2000果氨寶、鈣寶、磷酸二氫鉀300倍液等液肥。
3．4 及時用藥防治 套袋后主要以保葉為主，適當減少噴藥次數，可間隔20d進行1次。殺菌殺蟲劑可交替選用菌立滅、農抗120、多氧清、波爾多液、噴克、代森錳鋅、寶麗安、滅細脲、蛾螨靈、掃螨凈、綠色功夫等。
3．5 秋季修剪 在除袋前7--10d，疏除冠內徒長枝、主枝背上直立旺枝、外圍競爭枝、部分遮光的新梢，增加光照，提高果實著色度。
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