俗話說的好，人是鐵飯是剛一頓不吃餓得慌。雖然現(xiàn)在天氣熱一動(dòng)就出汗，但是我們飯還是要吃的是不是，吃飯那就要做飯可是廚房又熱那怎么辦？別擔(dān)心，橘妹給你帶來了五道經(jīng)典的燜飯，米飯跟菜一鍋出，媽媽再也不用辛苦的給我們做飯了，上班族也可以省點(diǎn)時(shí)間休息。
【土豆臘腸燜飯】最經(jīng)典哦~
食材：
米、臘腸、香菇、土豆、、生抽、老抽、蠔油、蔥、鹽、香油。
做法：
香菇提前浸泡后切片，泡發(fā)香菇的水不要倒，然后把臘腸切成片，土豆切塊，胡蘿卜切丁，全部處理好了以后，放在一旁備用。
碗里加入半勺老抽、2勺生抽、半勺鹽、1勺蠔油、再加入幾滴香油攪拌均勻，放在一旁備用。
大米洗干凈后，倒入醬汁攪拌均勻，然后把配菜全部擺在米飯上，加入適量水。
水剛好沒過食材就好了，不要加多了，要不然會(huì)不好吃的。蓋上蓋子開始煮飯，最后在米飯飯煮了以后，加入一個(gè)雞蛋進(jìn)去燜一會(huì)，然后撒上一點(diǎn)小蔥把米飯攪拌均勻，一份土豆臘腸燜飯就做好了
【排骨燜飯】
食材：
排骨，胡蘿卜，土豆，香菇，食用油，冰糖，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，八角，香葉，鹽，大米。
做法：
排骨清洗干凈剁成大小均勻的排骨塊兒，放到開水里面焯一焯水，撈出控干水分。
胡蘿卜，土豆，香菇全部處理干凈，切成大小均勻的塊兒。
鍋里面放入一點(diǎn)的油，油熱之后把冰糖放進(jìn)去，熬出糖色，然后把準(zhǔn)備好的排骨塊兒倒進(jìn)去，加入蔥姜蒜翻炒均勻。
接著把之前準(zhǔn)備好的胡蘿卜，土豆，香菇全部倒進(jìn)去加入料酒，生抽，老抽，翻炒勻勻，再加入適量的水，把八角和香葉放進(jìn)去，添加適量的食用鹽，煮開之后悶5分鐘。
電飯煲里面放入洗好的大米，然后把煮好的所有食材倒進(jìn)去，湯汁一定要沒過大米，大米煮熟即可。
【豆角燜飯】
食材：
豆角、豬肉、土豆、蒜、姜、料酒、醬油、蠔油
做法：
豆角洗凈切碎，土豆去皮，切成碎一點(diǎn)的土豆丁
豬肉洗凈，切成小塊，用一勺料酒，一勺醬油，一勺淀粉，姜片拌好，腌制15分鐘
鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后加入姜片蒜瓣炒香，加入肉翻炒，再加入豆角和土豆丁，繼續(xù)翻炒，最后加入一碗水，煮開。
飯鍋內(nèi)跟往常煮米飯一樣，加入適量水，比平時(shí)煮米飯的水少一些，再把炒好的豆角倒進(jìn)飯鍋，煮熟就好了
【羊肉燜飯】
食材：
羊肉、土豆、洋蔥、食鹽、蠔油、醬油、姜絲、料酒、米
做法：
羊肉用清水浸泡，多換幾次水直到?jīng)]有血水。
羊肉切成小塊，生姜切條，加生抽，食鹽，一點(diǎn)料酒腌制半小時(shí)以上。
鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒，羊肉變色后加少許鹽，醬油進(jìn)行翻炒，收干汁關(guān)火盛出來
另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。洋蔥絲炒軟之后，盛出，土豆和胡蘿卜切小塊鍋里加點(diǎn)油放土豆胡蘿卜翻炒。再把洋蔥放進(jìn)去混合翻炒均勻后倒入之前的羊肉，加入蠔油,、鹽，生抽混合翻炒~
大米用清水淘洗干凈，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，按下煮飯鍵即可。
【什錦燜飯】
食材：
豌豆、土豆、胡蘿卜、香菇、米飯、鹽、油、生抽。
做法:
土豆去皮切小塊，香菇洗干凈后切片或塊都可，胡蘿卜切丁備用
鍋內(nèi)放入少量油燒熱，先下胡蘿卜和豌豆，再放入香菇、土豆塊，炒至土豆變軟為止，放鹽和生抽炒翻炒，鹽可以稍微多些。
大米淘洗干凈放入電飯煲，水不要太多比平時(shí)水少一點(diǎn)點(diǎn)。
飯煮熟后，打開鍋蓋將米飯攪拌均勻，再鋪上炒好的菜料，再蓋上蓋燜10分鐘即可出鍋。
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