在美食遍地的重慶，米粉絕對(duì)可以說(shuō)是一股清流，在上有火鍋下有小面的重慶美食屆，米粉在傳統(tǒng)飲食的地位上是既尷尬，同時(shí)又不容小覷，雖是不及二者聲名遠(yuǎn)播，但米粉向來(lái)與重慶小面“如影隨形”。
一度認(rèn)為，米粉是為了小面而存在的偶爾一次“換換口味”，事實(shí)是在我遇到這間“進(jìn)口”米粉店后驚覺(jué)，我的媽呀！這也太好吃了吧~假若是要論親密關(guān)系，這米粉怕是重慶小面的“親姊妹”喲。
漂洋過(guò)海的“明星”店鋪
他是澳洲最有“明星緣”的店鋪之一，是澳洲有很多明星打卡的美食餐廳，現(xiàn)在漂洋過(guò)海來(lái)到了美食之都，重慶楊家坪西城天街美食街區(qū)，為重慶人民帶來(lái)了獨(dú)一份的可以吃到純正澳洲牛羊肉的米粉，難怪有國(guó)外的美食節(jié)目稱(chēng)“中國(guó)人是世界上最有口福的人”。
與重慶傳統(tǒng)的面店風(fēng)格大有不同，簡(jiǎn)潔利落的裝修風(fēng)格，深色系的啥子木椅搭配淺色的木桌在暖色燈光下透著低調(diào)靜謐的感覺(jué)，有幾人的小桌，也有單人用餐的高腳凳，感覺(jué)很愜意也很用心
店里有一整面的照片墻，很有個(gè)性和特色，就像是在講述著這里和米粉的故事。
美食總能慰藉一個(gè)好吃之人對(duì)于味道的追求，獨(dú)一份的可以吃到純正澳洲牛羊肉的米粉，濃烈的色澤，馥郁的香氣，充盈的味蕾......
“中西結(jié)合”的溫暖美食
說(shuō)起澳洲牛羊肉，哪個(gè)“肉食動(dòng)物”不是雙眼放光。作為重慶唯一的一家在一碗米粉中能夠吃到純正澳洲牛羊肉的粉店，可謂是誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)。
澳洲牛羊肉的品質(zhì)毋需多言，每一塊都是帶著澳洲證書(shū)來(lái)的，確認(rèn)過(guò)眼神，是有“證件”的肉。
用重慶話(huà)來(lái)說(shuō)，放在米粉上的是哨子。煮好的熱氣騰騰的牛肉羊肉，順著紋理切成片狀再加入，只見(jiàn)紋理清晰的肉片浮于米粉上，實(shí)在是把持不住。
嗦粉前一定要現(xiàn)喝口湯，這才是米粉的正確打開(kāi)方式，而且他家喝湯的勺子是老板親自帶回來(lái)的，是富有新意的。
原汁原味的原湯最是能暖人心和胃口，晶瑩剔透的米粉與湯頭完美結(jié)合，一份羊雜，原始的味道在豐富的氣息里悄然發(fā)生，爽口的米粉和口感很棒的羊雜與原湯的結(jié)合，甚是美妙～
番茄牛肋條粉，番茄熬制的湯底微酸入味，濃郁且溫潤(rùn)。牛肋條分量多，而且每一塊都超大，口感勁道，肉感十足，嚼起來(lái)也不卡牙，爽滑的米粉吃起來(lái)有淡淡的番茄味，清爽解膩，開(kāi)胃滿(mǎn)分。
紅湯牛肉粉最是滿(mǎn)足重慶人對(duì)麻辣的追求和喜好，層疊的食物香氣在入口的瞬間得到釋放，粉與肉與湯之間的契合，很輕易地就能讓人念念不忘。
如果只是米粉還不能夠滿(mǎn)足你想吃肉的欲望，沒(méi)關(guān)系，還有！
一口涼拌的麻辣牛肉，一口巴適的重慶味，油嗆的胡辣殼道出了重慶味道的精髓，麻辣味厚，牛肉紋理細(xì)嫩無(wú)筋，肉香濃郁，可謂是色香味俱全。
難得的是他家的羊肉串居然能有這么鮮嫩的口感，肉厚汁多，撒上辣椒面孜然等佐料，香慘了，滿(mǎn)口的鮮嫩多汁，還沒(méi)有腥膻味，很是完美。
一道爽口的楊枝甘露是無(wú)論吃得多飽都還吃得下去的。濃郁的奶香，酸甜可口的西柚和芒果，口感很豐富也很驚訝，是女孩子會(huì)很喜歡的。
全重慶唯一一家用純正澳洲牛羊肉做哨子的米粉店，最大的特點(diǎn)就是天然食材熬制的好湯、口感爽滑的好粉和天然純正的好肉。
貓本米粉很“社會(huì)”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單溫溫暖暖的，反正就是粉多肉多好味多，我是吃一次就喜歡上了。
美食發(fā)現(xiàn)地：珠江路團(tuán)結(jié)路4號(hào) 貓本米粉
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